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Il Greco di Tufo Miniere è un vino bianco ottenuto dalle uve omonime provenienti da vigneto situato su un terreno di natura argilloso-calcareo a ridosso delle bocche di sfiato delle antiche miniere di zolfo. Affinamento in acciaio per 3-4 mesi e in bottiglia per 2-3 mesi. Al naso esprime una tensione minerale spropositata e cenni di frutta a polpa bianca. In bocca è verticale, con la freschezza e la sapidità a dettare la velocità della beva, molto appagante, e l’alcool in equilibrio con l’acidità. Un bianco di estrema potenza ma non muscoloso, piena espressione del vitigno.
Regione: Campania.
Vitigno: Greco di Tufo.
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: 4 mesi in acciaio.
Contiene solfiti
A Pèl Parellada Montònega di Loxarel è un vino bianco a base 100% Parellada Montenega, fermentato e affinato in anfora con soli lieviti indigeni. Prodotto senza aggiunta di solfiti, né filtrazione o stabilizzazione, esprime tutta la purezza del vitigno e del territorio. Si presenta con un colore giallo paglierino dai riflessi verdognoli, talvolta leggermente velato. Al naso sprigiona note di pompelmo rosa, timo selvatico e macchia mediterranea, mentre al palato è fresco, cremoso, complesso e persistente, con richiami di frutta bianca.
Regione: Spagna, Penedes.
Vitigno: Parellada Montònega.
Gradazione alcolica: 12,5%.
Affinamento: Alcuni mesi in anfore di terracotta
Contiene solfiti
A Pèl Blanc di Loxarel è un vino bianco ottenuto da uve Xarel·lo della tenuta Can Mayol. Fermentato e affinato in anfore di terracotta con lieviti indigeni, è prodotto senza aggiunta di solfiti, né chiarifica o filtrazione, per esprimere al meglio il carattere del vitigno. Nel calice si presenta con un colore giallo dorato, talvolta leggermente velato. Al naso offre note di miele, favo d'api e timo selvatico, mentre al palato è fresco, strutturato, complesso e di lunga persistenza.
Regione: Spagna, Penedes.
Vitigno: Xarel·lo.
Gradazione alcolica: 12,5%.
Affinamento: Alcuni mesi in anfore di terracotta
Contiene solfiti
Amaltea Loxarel è un vino bianco del Penedès ottenuto da Grenache Blanc e Xarel·lo. Fresco e fragrante, offre profumi di pera, pesca e delicate note di macchia mediterranea. Al palato è equilibrato, sapido e piacevolmente minerale.
Regione: Spagna, Penedes.
Vitigno: Grenache bianca e Xarel·lo.
Gradazione alcolica: 12,5%.
Affinamento: Alcuni mesi in acciaio
Contiene solfiti
Staje DI Dimitri Cacovich nache da uve aromatiche vinificate in versione secca, che provengono da vigne di oltre 30 anni. Un vino originale e sorprendente, capace di esprimere tutta la personalità del vitigno in una veste insolita. Al naso si apre con intensi profumi di agrumi, frutta esotica e delicate note di caramello. Al palato è morbido e avvolgente, sostenuto da una piacevole freschezza e da una vivace acidità, con un elegante finale leggermente amaricante e persistente.
Regione: Friuli Venezia Giulia.
Vitigno: Uve bianche
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: 6 mesi in acciaio
Contiene solfiti
Lo Stenčnik prende il nome dal vento della Stena, la brezza che ogni sera scende dalla parete sopra Longera portando freschezza alle vigne durante le calde giornate estive. Un elemento distintivo del territorio che ispira il carattere di questo vino. È un uvaggio bianco ottenuto da un antico vigneto di famiglia. Qui, secondo la tradizione contadina, le diverse varietà venivano piantate insieme, scegliendo quelle che meglio si completavano tra loro. Il risultato è un vino armonioso ed elegante, capace di raccontare la storia del luogo e l'autenticità di un modo di coltivare tramandato nel tempo.
Regione: Friuli Venezia Giulia.
Vitigno: Blend di uve bianche
Gradazione alcolica: 13%.
Affinamento: 6 mesi in acciaio
Contiene solfiti
Bianco Pantun è un vino bianco biologico fresco e minerale, ottenuto da un blend di uve bianche. Fermentato spontaneamente in acciaio e affinato in bottiglia, esprime al naso note di frutta tropicale e delicati sentori affumicati. Al palato è equilibrato, sapido e di piacevole acidità, con un autentico carattere rustico.
Denominazione: Vino bianco
Vitigno: Uve bianche
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: Alcuni mesi in acciaio
Contiene solfiti
Istinto Cuvée di Nene è un vino bianco che nasce da vigne tra i 20 e i 50 anni, coltivate con approccio sostenibile e grande rispetto per la natura. L’affinamento di 18 mesi in barrique e 1 anno in bottiglia dona equilibrio, profondità ed eleganza. Un bianco intenso e sorprendente, capace di raccontare il territorio con autenticità, regalando un sorso avvolgente, emozionante e fuori dagli schemi.
Denominazione. Vino bianco
Vitigno: Uve bianche
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: 18 mesi in barriques, poi 1 anno in bottiglia
Contiene solfiti
E allora benvenuto anche al nuovo nato di La Distesa. NovantaNove, come un vino Corrado Dettori faceva una quindicina di anni fa ma che poi aveva smesso di fare. Ispirato agli ossidativi mediterranei, un perpetuo con base 2015 non troppo meditativo ma invece pensato per accompagnare aperitivi e tapas, pesci crudi e pastasciutte di mare. Cin Cin.
Denominazione: Vino bianco.
Vitigno: Uve bianche.
Gradazione alcolica: 15%.
Affinamento: 12 mesi in botte di rovere.
Contiene solfiti
Il Bianco di Okus è un vino scorrevole e versatile, un’espressione di friulano sincera e autentica. Frutta gialla, sentori agrumati e floreali si aprono subito al naso, in bocca poi arrivano veloci mineralità e sapidità spalleggiate da un giusto corpo e una materia tonica e pura.
Regione: Friuli Venezia Giulia.
Vitigno: Friulano
Gradazione alcolica: 12.5%.
Affinamento: Alcuni mesi in acciaio
Contiene solfiti
Il Toscana IGT Vermentino di Antonio Camillo è un vino bianco con un ottimo equilibrio tra acidità e mineralità. Vinificato in acciaio, colpisce per la struttura decisa del sorso, che gli consente di essere abbinato a piatti di pesce e carni bianche.
Regione: Toscana.
Vitigno: Vermentino
Gradazione alcolica: 13%
Affinamento: Alcuni mesi in acciaio.
Contiene solfiti
Il Fiano di Archetipo è un vino bianco caratterizzato da sfumature marine e leggermente affumicate, ottenuto da uve Fiano Minutolo. E' rotondo e floreale, abbastanza snello nella sua corposità. Pulito e vivace grazie alla bella acidità.
Regione: Puglia.
Vitigno: Fiano minutolo
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: Alcuni mesi in acciaio.
Contiene solfiti
Il Crescendo di Tenuta Selvadolce è un vino fruttato, minerale che regala una beva appagante. Ottenuto da uve bianche affina per qualche mese sulle fecce fini in acciaio.
Denominazione: Terrazze dell'Imperiese IGT
Vitigno: Pigato
Gradazione alcolica: 12%
Affinamento: Alcuni mesi sulle fecce fini in vasche di acciaio
Contiene solfiti
Il Riesling Alte Reben Trocken di Molitor è un vino bianco ottenuto da uve di Riesling in purezza. Si tratta dell'annata più vecchia disponibile. Il profumo è burroso e tropicale, leeches e passion fruit su gesso e gomma bruciata. Nel bicchiere evolve in una complessità disarmante, freschezza sorprendente al palato. Pesca e limone al naso, pietra focaia. La gomma bruciata ora sembra petrolio. Lungo e austero, fresco e beverino. Una grande emozione.
Regione: Germania, Mosella.
Vitigno: Riesling.
Gradazione alcolica: 12,5%.
Affinamento: Alcuni mesi in acciaio.
Contiene solfiti
Moby Dick è un vino bianco di carattere che nasce da uve che provengono da vigneti che guardano verso il mare, piantati dal 1998 al 2001 su suoli di origine argillosa e calcarea. Fermentazione spontanea con i soli lieviti indigeni in vasche di acciaio e affinamento nelle stesse vasche. Vino non filtrato, né chiarificato e senza solfiti aggiunti. E' un vino capace di esprimere un alto livello qualitativo ed entusiasma per il carattere, il naso sfaccettato, e la straordinaria bevibilità.
Denominazione: Vino bianco
Vitigno: Uve bianche.
Gradazione alcolica: 11,5%.
Affinamento: Alcuni mesi in acciaio.
Contiene solfiti