Turrumpiso - Canlibero

Turrumpiso - Canlibero

Il Turrumpiso di Canlibero è un vino prodotto da uve rosse provenienti da vigneti con un’età media di circa 50 anni. Si presenta di un colore rosso rubino cupo. Al naso si apre su intense note di frutta rossa e piccoli frutti di bosco, seguite da eleganti sentori di spezie dolci ed erbe aromatiche. Al palato è rotondo, gustoso e fresco, con tannini ben amalgamati. Il finale è lungo e persistente. Un vino elegante e di grande sostanza.

Servizio

Degustiamo il Turrumpsio ad una temperatura di 16/18° in calici tulipano. Vino da bersi subito ma lasciato in cantina qualche anno può regalare grandi soddisfazioni.

Abbinamento

Vino che si sposa perfettamente con primi e secondi di carne, formaggi stagionati, da provare con spaghetti al ragù di pecora.

Cantina: Canlibero

Canlibero è una splendida realtà che si trova a Torrecuso, nel Sannio beneventano, un territorio molto vocato per la produzione di vino. Gli artefici di questo progetto sono Ennio Romano e Mena Iannella, due giovani produttori che cessano di conferire le uve prodotte alla locale cooperativa e iniziano a vinificare in proprio. Ennio e mena credono che il vino sia nutrimento spirituale, ma affinchè esso regali emozioni e sensazioni di benessere occorre che sia fatto con consapevolezza Coltivano due ettari di vigneti, suddivisi in diverse parcelle nel territorio, ma tutti accumunati da una coltivazione che segue la filosofia biodinamica. Le vigne, che si trovano ad altitudini comprese tra i 420 e i 470 metri su terreni di origine argillosa e rocciosa, sono tutte autoctone. I cantina i vini di Canlibero sono ottenuti attraverso vinificazioni spontanee con lieviti indigeni, nessun uso di solforosa, e nessuna filtrazione né chiarifica prima dell’imbottigliamento. Vini  sanno emozionare e di comunicare letica e la personalità di chi lo ha prodotto.