Rosza 2023 - Koppitsch

Rosza - Koppitsch 

Rosza di Koppish è un vino rosato leggero e profumato che nasce da un blend di Blaufränkisch, Sankt Laurent, Pinot Noir e Syrah, o almeno così sembra (è un field blend). Le vigne sono a Neusiedl-am-See, sulla punta nord del lago Neusiedl, di età variabile tra i 35 e i 10 anni. Pressatura diretta a grappolo intero, tutte le diverse uve fermentano insieme in contenitori di acciaio e vetroresina. Nessuna aggiunta di solfiti.

Servizio

Lo degustiamo ad una temperatura 8/10° in calice tulipano. Vino da bersi subito ma può regalare delle fantastiche emozioni se conservato per qualche anno.

Abbinamento

Vino che si abbina perfettamente ai primi piatti, pesci alla brace e in umido, da provare con ravioli di lingua e verza.

Cantina: Koppitsch 

Alexander e Maria Koppitsch hanno iniziato a vinificare nel Burgenland nel 2011 dopo che hanno rilevato l'azienda vinicola dei genitori di Alexander, dediti alla produzione di uva per la vendita. 5,5 ettari di vigneti che si trovano a Neusiedl am See, un piccolo villaggio situato sulle rive del lago di Neusidl e all'estremità orientale dei monti Leitha, caratterizzati da dolci colline di terreno calcareo. Come suo padre e suo nonno prima di lui, Alex non crede nell'introduzione di additivi nell'uva o nel vino, usa i principi biodinamici di Rudolf Steiner per coltivare le sue uve e ed è orgoglioso di eseguire ogni aspetto della gestione del vigneto e della vinificazione a mano, su scala molto piccola. Fanno 4 distinte linee di vino; i vini Fun: Homok, Juh, Rosza, Rét , vini gluglu riconoscibili dal piccolo disegno sul tappo a vite, i vini Perspective, caraterizzati da etichette dove sono raffigurate delle rondini uccelli, un simbolo di fortuna nella cultura austriaca, Il Touch, uno straordinario orange wine e infine , la linea Pretty, didecata ai pét-nat.