Milton - Il Signor Kurtz Di Marco Durante

Milton - Il Signor Kurtz Di Marco Durante

Il Milton è un vino rosato che nasce da uve rosse vendemmiate abbastanza tardivamente. Passate direttamente al torchio e fermentate in vasche aperte, senza bucce. Alla fine della fermentazione, affinato in acciaio per 5 mesi e poi direttamente in bottiglia. Morbido, gustoso, distratto. Dedicato a Milton, l'eroe di "Una questione privata" di Beppe Fenoglio, un eroe della Resistenza italiana, che mentre immerge la sua vita nella salvezza della sua terra, è ossessionato dal pensiero della donna che ama e che potrebbe averlo tradito. Come tutti noi: assorbiti da progetti e compiti importanti, siamo sempre con la mente e il cuore immersi nelle nostre emozioni. Il suo Rosato.

Servizio

Lo degustiamo ad una temperatura di 10/12° in calici tulipano. Vino quotidiano ma, lasciato riposare in cantina qualche anno può regalare bellissime emozioni. Si consiglia di aprirlo qualche minuto prima della degustazione.

Abbinamenti

Vino da tutto pasto che ben si adatta a piatti di pasta, secondi di carne, da provare con dei filetti di filetto cotti alla brace.

La cantina: Il Signor Kurtz Di Marco Durante

"Il Signor Kurtz", un riferimento all'antagonista nel classico letterario di Joseph Conrad Heart of Darkness, è la visione del vino e il quasi-alter-ego di uno dei viticoltori di più attenti, capaci ed ecclettici d'Italia, Marco Durante. Marco posside un piccolo vigneto dove si trovano piante di Sangiovese e grechetto, su una collina vicino al lago Trasimeno in Umbria. Dopo aver trascorso gran parte della sua vita adulta, come dice Marco, come "un appassionato di vino, un assaggiatore, persino uno scarabocchio e talvolta un influencere", ha gettato le catene del suo lavoro quotidiano e ha bussato alla porta di Danilo Marcucci, di Conestabile della Staffa, per prenderlo sotto la sua ala. Da allora è stato il braccio destro di Danilo. "Il Signor Kurtz" è l'introduzione di Marco al mondo come headliner a sé stante, sebbene eseguita con l'umiltà del marchio Marco verso il potere della natura, la voce dell'uva e il processo decisionale spontaneo basato sulle condizioni di fermentazione (e la sua le proprie emozioni al momento). Marco ha un disgusto per il prevedibile e il banale. Vuole lasciare cantare i vini con la propria energia. Abbraccia la tradizione, eppure non se ne frega, per spingere la sua vinificazione nel futuro. La sua vinificazione è totalmente naturale: fermentazioni spontanee, invecchiamento in recipienti neutri, nessuna aggiunta di zolfo e nessun filtraggio o chiarifica. Benvenuti nel futuro