Cerasuolo d'Abruzzo 'Rosa - ae' 2023 - Torre dei Beati

Cerasuolo d'Abruzzo 'Rosa - ae' - Torre dei Beati

Il Cerasuolo d’Abruzzo “Rosa-ae” è un vino rosato fresco e piacevole ottenuto da uve di Montepulciano d’Abruzzo. Le uve provengono da vigne che si trovano su dolci colline a metà strada tra le vette degli Appennini e il litorale del Mar Adriatico, accarezzati per tutto l’anno dalle brezze marine e dai venti che si snodano dalle aree montane. Il nome del vino , “Rosa-ae”, richiama le fresche note di rosa canina che caratterizzano il bouquet di questo rosato dal volto femminile. Vendemmia manuale e in cantina la vinificazione viene svolta per metà con la tecnica del salasso dei rossi, e per metà da diretta pressatura delle uve non diraspate. Segue l’affinamento per 6 mesi in contenitori d’acciaio. Il Rosato “Rosa-ae” presenta un colore rosa cerasuolo. Al naso esprime profumi di frutti rossi come ciliegia, fragola, melograno e sentori floreali. Al palato è fresco, sapido, equilibrato e dal finale persistente.

Servizio

Lo degustiamo ad una temperatura di 10/12° in calici tulipano. Vino quotidiano ma lasciato riposare in cantina qualche anno può regalare bellissime emozioni. Si consiglia di aprirlo qualche minuto prima della degustazione.

Abbinamenti

Il Cerasuolo d’Abruzzo è vino da tutto pasto che ben si adatta a piatti di pasta, secondi di pesce, da provare con un piatto di affettati.

Cantina: Torre dei Beati

La cantina Torre dei Beati è nata nel 1999 grazie alla volontà e alla passione che lega Adriana Galasso e Fausto Albanesi. Sin dall’inizio della loro avventura enologica Adriana e Fausto hanno scelto di gestire i vigneti con criteri biologici, prestando grande attenzione alla gestione della vitalità del suolo e al mantenimento dell’ecosistema. Le vigne di Montepulciano della cantina Torre dei Beati sono state piantate circa quarant’anni fa dal padre di Adriana e hanno esposizione sud, sud-est, mentre gli impianti di Pecorino sono esposti a sud-ovest. Oggi, dopo oltre dieci vendemmie, possiamo affermare con sicurezza che quello che fino a pochi anni fa era soltanto un bellissimo sogno ora è una solida realtà, madre di valide espressioni del territorio abruzzese. I vini che nascono da Torre dei Beati sono eleganti e freschi, rappresentativi del territorio apruntino, grazie soprattutto ad una gestione aziendale sana e pulita, fatta nel pieno rispetto del territorio. Montepulciano e Pecorino d'autore, con un piglio vivace e moderno, frutto di scelte coraggiose ma soprattutto dell'amore e della passione per la viticoltura.