Belo 2024 - Nikolas Juretic

Belo - Nikolas Juretic

Il Belo nasce dall'assemblaggio di uve bianche autoctone provenienti da vigneti di Cormons, radicati sulla Ponca, il tipico flysch di arenaria e marna ricco di calcare che dona ai vini del territorio una marcata impronta minerale. L'annata 2024 è stata profondamente segnata dalla violenta grandinata del 26 luglio, che ha colpito parte del Goriziano compromettendo la produzione di alcuni vigneti destinati al Waldo. Da questa necessità è nata una nuova cuvée: un vino che racconta con autenticità un'annata difficile, trasformando un imprevisto in un'espressione sincera del territorio. La vinificazione prevede una breve macerazione sulle bucce, seguita da un affinamento di circa undici mesi tra vasche di cemento e grandi botti di rovere. L'imbottigliamento avviene senza chiarifica né filtrazione, con una minima aggiunta di solfiti, per preservarne integralmente identità ed energia. Prodotto in tiratura estremamente limitata, Belo 2024 è un vino nato dall'urgenza, ma capace di raccontare con eleganza e trasparenza la forza di un territorio e di chi lo coltiva.

Servizio

La degustiamo ad una temperatura di 8/10° in calici tulipano. Vino da bersi subito ma non disdegna di essere invecchiato. 

Abbinamenti

Vino che si abbina ai piatti importanti della cucina italiana, da provare con le zuppe di pesce.

Cantina: Nikolas Juretic

Un’azienda recente in un territorio antico. Pratiche vitivinicole ancestrali per guardare al futuro. La vicenda di Nikolas Juretic giostra tra passato e avvenire, in un approccio rigoroso, innovativo, misurato, appassionato. Nikolas, dopo aver arricchito il suo bagaglio di esperienza e conoscenza del mondo dell’enologia viaggiando per il mondo tra cui quella con la famosa Simonit&Sirch-Vine Master Pruners, decide di avviare il suo progetto. Il territorio è quello collinare del Friuli orientale, nello specifico a Cormons, proprio nelle terre in cui è nato e cresciuto. 1,5 ettari di vigneti che si estendono sul versante est del Monte Quarin, e affondano le radici nel classico terreno del Friuli, denominato Ponca. Tra i filari vitigni autoctoni come Malvasia, Tocai e Ribolla gialla. In cantina, Nikolas cura con la massima attenzione ogni dettaglio, pigiatura fatta con i piedi, fermentazioni spontanee, macerazioni sulle bucce e affinamento in botti di legno, il tutto senza aggiunta di solfiti. Il risultato finale è vini sorprendentemente fini ed eleganti, che raccontano storie vere e bellissime, nel segno della più alta enologia.