Brucisco Bianco - Marco Merli

Brucisco Bianco - Marco Merli

Brucisco è un classico blend umbro dal carattere autentico e sorprendente. Brucisco è il soprannome di Enzo, il padre: un nome che racchiude una storia e dà identità a un vino dall’anima calda e forte, profondamente legato alla terra da cui nasce. Al primo sorso la sensazione sulla lingua è materica e viva: vinoso, minerale, vero, di bella struttura, è un vino che sa di campagna e racconta con immediatezza il territorio. Nel calice veste un caratteristico giallo-fieno, tipico dei colli del Centro Italia. Le uve, diraspate e parzialmente pigiate, vengono pressate e il mosto fermenta in vasca d’acciaio fino alla completa trasformazione degli zuccheri, per circa 20 giorni. Il risultato è un vino territoriale, sincero e materico, dalla bella struttura e dall’eleganza eterea, capace di portare nel bicchiere tutta l’energia e l’autenticità della campagna umbra.

Servizio

Si consiglia di servirlo ad una temperatura di 10/12° in calici tulipano. Vino quotidiano ma lasciato qualche anno in cantina può regalare grandi emozioni.

Abbinamenti

Ottimo come aperitivo, ideale per accompagnare dei secondi di pesce, da provare con un guazzetto di rana pescatrice.

Cantina: Marco Merli

Tra le colline umbre di Casa del Diavolo nasce il progetto di Marco Merli, una piccola realtà agricola custodita con passione insieme al padre. Pochi ettari coltivati con rispetto e sensibilità, dove la natura detta i tempi e la vite cresce in equilibrio con il suo ambiente. La terra viene nutrita attraverso pratiche naturali, con concimazioni organiche, sovesci erbacei e interventi mirati a base di rame e zolfo, lasciando che erbe spontanee e vigne convivano in un dialogo autentico. L’obiettivo è semplice e profondo: ottenere uve sane, espressive e capaci di raccontare il luogo da cui provengono. In cantina Marco accompagna il vino senza forzarlo, affidandosi alle fermentazioni spontanee con lieviti indigeni e a lunghi affinamenti tra cemento, botte grande e acciaio. I vitigni tradizionali del territorio umbro danno vita a 13 etichette sincere, ricche di sfumature e personalità. Sono vini che vanno oltre il semplice piacere del sorso: raccontano una storia fatta di terra, tempo e passione. Vini autentici, profondi e sorprendenti, capaci di regalare emozioni diverse ad ogni calice.