Vallée d’Aoste Petite Arvine 2023 - Lo Triolet

Vallée d’Aoste Petite Arvine - Lo Triolet

Vallée d’Aoste Petite Arvine di Lo Triolet è un vino bianco a base di Petite Arvine, un vitigno autoctono della Valle d'Aosta. Le uve vengono raccolte a mano e sottoposte a una breve macerazione prima della pressatura delicata. La fermentazione avviene a temperatura controllata per preservare al meglio gli aromi freschi e intensi. Il vino affina per 8 mesi in vasche di acciaio inox, mantenendo il contatto con i lieviti fine di fermentazione, che contribuiscono a dare un equilibrio e una complessità straordinari. Il colore è giallo paglierino brillante, con riflessi verdolini. Al naso, il vino si presenta con un profumo fine e persistente, con delicate note floreali e di frutta fresca, arricchite da sfumature minerali. In bocca è secco, fresco, sapido e con una buona struttura, il tutto accompagnato da un retrogusto lungo e armonioso. Si abbina perfettamente a piatti di pesce, crostacei, risotti leggeri e formaggi freschi, ed è ideale anche come aperitivo.

Servizio

Si consiglia di degustarlo  ad una temperatura intorno ai 8/10°C. Si raccomanda si servirlo in calici tulipano. Vino da bersi subito ma lasciato riposare in cantina qualche anno riserverà delle bellissime sorprese.

Abbinamenti

Ottimo abbinato ad antipasti di pesce, secondi di pesce, ideale l'abbinamento con un risotto giallo con gamberetti.

Cantina: Lo Triolet

L'azienda vitivinicola Lo Triolet nasce dalla passione per la coltivazione dei vigneti in terreni di montagna ripidi e generosi e dalla continua ricerca della qualità dei vini valdostani. La cantina è il luogo dove le uve, che hanno curato durante tutta la stagione, si trasformano in vino, sempre nel rispetto delle loro caratteristiche naturali. Grazie ai suoli sabbiosi di origine morenica e all’escursione termica che arricchisce il profilo aromatico delle uve, ottengono vini freschi, sapidi ed eleganti, che esprimono al meglio l’essenza del nostro territorio montano. Il loro obiettivo è preservare la qualità delle uve, e la varietà del territorio valdostano ci permette di coltivare diversi vitigni, sia autoctoni che sperimentali. La continua ricerca e gli importanti riconoscimenti ottenuti li spingono a migliorare ogni anno il loro lavoro, in vigna e in cantina.