Gewurztraminer Upupa Orange 2021 - Weingut Abraham

Gewurztraminer  Upupa Orange - Weingut Abraham

Il Gewurztraminer Upupa Orange di Weingut Abraham è un vino aromatico, speziato, molto secco, con spigoli e carattere. Un vino d’eccellenza che rispecchia la personalità di chi lo produce. Dopo la vendemmia tardiva con uva con un pó di botrite nobile, segue la fermentazione spontanea sulle bucce per quattro settimane, per estrarne le tipiche note aromatiche. Dopo la soffice pressatura avviene la fermentazione finale e l'affinamento in botti di rovere usate da 500 litri. 

Servizio

Si consiglia di degustiamo ad una temperatura di 8/10° in bicchieri tulipano. Vino da bersi subito ma non disdegna di essere invecchiato.

Abbinamenti

Ottimo in abbinamento al pesce spada e ai frutti di mare, si sposa bene anche con carne bianca alla piastra.

Cantina: Weingut Abraham

La famiglia di viticoltori Abraham si trova ad Appiano, in Trentino Alto Adige. Per cinque generazioni, hanno conferito la propria uva alle cooperative locali finchè nel2011, Martin e Marlies Abraham, hanno deciso di vinificare in proprio, puntando su una gestione responsabile dei vigneti e tenendo conto del sapere dei loro avi e di quanto imparato da essi.Il loro obiettivo è produrre vini caratteristici ed espressivi la cui degustazione faccia assaporare la particolarità e la diversità del territorio. Nel 2012 è stata costruita la nuova cantina dove avviene la vinificazione dei vini, mentre nella struttura preesistente i vini trovano l'ambiente adatto per la maturazione. Martin e Marlies oggi possiedono circa 5 ettari ripartiti in svariate parcelle, che si trovano  lungo la frattura geologica che si trova tra i profondi terreni di porfido e quelli calcarei delle Dolomiti. Attualmente nel loro catalogo troviamo sia vini bianchi che rossi; si tratta di due Pinot Bianco, uno nato nel vigneto "In der Låmm" e l'altro nella vigna "Gfillberg", un Orange Wine d'eccellenza, un Pinot Nero dal gusto aristocratico e una Schiava.