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L' Eclisse di Paltrinieri è un vino frizzante fine e profumato ottenuto da uve di Lambrusco di Sorbara in purezza. Al naso profumi ampi e intensi che ricordano il ribes, la visciola, la fragolina selvatica e la rosa canina. Al palato è gusto secco, pieno e di spiccata sapidità e acidità.
Regione: Emilia Romagna.
Vitigno: Lambrusco di Sorbara.
Gradzione alcolica: 11%.
Affinamento: Prodotto seguendo il Metodo Martinotti, con rifermentazione in autoclave.
Contiene solfiti
Il Valdobbiadene Prosecco DOCG "Frizzante ... naturalmente" di Case Coste Piane è un Prosecco che viene prodotto con la tecnica della rifermentazione in bottiglia, il metodo più antico e naturale per ottenere vini frizzanti. Il suo colore è giallo paglierino intenso. Al naso profumi che spaziano dalla frutta bianca ai fiori. Al sorso è pieno, polposo, di bella freschezza, sapido e di grande mineralità.
Regione: Veneto.
Vitigno: 95% Glera, 5% Verdiso, Bianchetta, Perera.
Gradazione alcolica: 11%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti
Arensbak Sparkling offre un’esperienza elegante e gastronomica ispirata al mondo del vino, senza alcol. Una bevanda contemporanea, pensata per chi cerca complessità, equilibrio e piacere consapevole. Al palato: pesca, uva spina e note agrumate. Vellutato ma croccante, con un finale rotondo e persistente. L’alternativa contemporanea allo spumante, per ogni occasione.
Regione: Danimarca
Ingredienti: Tè verde Wuniuzao Longjing, uva spina, pesca, lemon grass, rovere.
Gradazione alcolica: 0.5%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia
Contiene solfiti
Il Franciacorta Rosé Brut dell’Azienda Agricola Solouva affina sui lieviti per almeno 24 mesi. Al momento della sboccatura viene aggiunto un dosaggio di 3,5 g/l, che ne esalta eleganza e freschezza. Al naso si percepiscono intensi profumi di frutti rossi, mentre al palato il vino si rivela ampio e strutturato. A emergere, ancora una volta, è il frutto maturo del Pinot Nero, protagonista di un Franciacorta equilibrato, elegante e vibrante.
Regione: Lombardia.
Vitigno: Pinot nero
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: 24 mesi sui lieviti in bottiglia.
Contiene solfiti
Il Nebbiolo d'Alba Spumante Rosè Origo - Ginis Cuvée 970 di 460 Casina Bric, è un Rosé originale e versatile, con la freschezza e la verve tipica del Nebbiolo. Perfetto per aperitivi, piatti di pesce o come accompagnamento a tutto pasto, soprattutto in estate.
Denominazione: Vino rosso.
Vitigno: Nebbiolo
Gradazione alcolica: 13%.
Affinamento: Permanenza sui lieviti di 12 mesi
Contiene solfiti
Lo Champagne "Beauregard" di Etienne Sandrin è un Blanc de Noirs di grande carattere, prodotto esclusivamente con uve 100% Pinot nero. Il suo perlage è fine e delicato, conferendo eleganza e raffinatezza ad ogni sorso. Al naso si apre con un bouquet fruttato e minerale, dominato da intense note di piccoli frutti rossi che richiamano ciliegie, lamponi e ribes, accompagnate da sfumature minerali che aggiungono complessità. In bocca si presenta fresco e compatto, con una struttura che esalta la sapidità e la mineralità, culminando in una finitura persistente e armoniosa. Questo Champagne si distingue per la sua eleganza e il suo equilibrio, ideale per accompagnare antipasti raffinati, piatti di pesce o semplicemente per un momento di celebrazione.
Regione: Francia, Champagne.
Vitigno: Pinot nero
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: Almeno 36 mesi sui lieviti
Contiene solfiti
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Les Sablons Durdon Bouval è uno Champagne 100% Pinot Meunier proveniente da una singola parcella situata su suoli sabbiosi con strati di calcare in profondità. Vinificato in acciaio, affina almeno 24 mesi sui lieviti. Non dosato per preservare la purezza e la freschezza del frutto. Al naso si apre con un bouquet delizioso di frutta bianca, agrumi e erbe aromatiche. Al palato si distingue per un'intensa freschezza e mineralità, con una gessosità quasi salina che ne esalta la complessità. Un grande piacere per gli appassionati di Champagne di carattere e autenticità.
Regione: Francia, Champagne.
Vitigno: Pinot Meunier
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: Almeno 24 mesi sui lieviti
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Lo Champagne Candide di Durdon Bouval è davvero un prodotto affascinante della Valleè de la Marne, ottenuto da uve di chardonnay provenienti da 2 annate differenti, la 2019 e la 2020. La vinifcazione avviene parte in acciaio e parte in barrique, successivamente affina 24 mesi sui lieviti. Le note aromatiche di pera, lime, e fiori di campo, parlano di freschezza e mineralità, mentre al palato si presenta con una freschezza tagliente e una sapidità che rendono ogni sorso piacevole. La buona struttura permette di apprezzarlo sia come aperitivo che accompagnato a piatti raffinati. In sintesi, Candide di Durdon Bouval è una scelta eccellente per gli amanti degli Champagne che cercano un'esperienza autentica e distintiva.
Regione: Francia, Champagne.
Vitigno: Chardonnay
Gradazione alcolica: 12,5%.
Affinamento: Almeno 30 mesi sui lieviti
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Champagne Les Vignes de Mon Oncle di Vincent Laval si presenta di un giallo dorato luminoso, con perlage fine e persistente. Al naso si apre con note di agrumi maturi, fiori bianchi e accenni di frutta a polpa gialla, sostenuti da sfumature di erbe secche e una leggera tostatura derivata dall’élevage in fût. In bocca è teso, verticale, con un attacco salino e una trama minerale incisiva, la freschezza agrumata si integra a una sensazione cremosa e avvolgente. Il finale, lungo e nitido, lascia una scia sapida che invita al riassaggio. Uno Champagne semplicemente eccezionale.
Regione: Francia, Champagne.
Vitigno: 40% Pinot Noir, 40% Chardonnay, 20% Pinot Meunier
Gradazione alcolica: 12.5%.
Affinamento: Almeno 15 mesi sui lieviti
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Spedizione gratuita
Blanc de Noir Prestige Brut Nature di Weingut Schmitt è uno spumante di alta qualità ottenuto da uve di Pinot nero coltivate a Flörsheim-Dalsheim, su terreni calcarei e argillosi che conferiscono al vino una complessità e un carattere distintivo. Lo sboccamento avviene dopo 30 mesi di affinamento sui lieviti, garantendo un profilo complesso e ben equilibrato. Il dosaggio zero indica l'assenza di zuccheri aggiunti, risultando in uno spumante secco, fresco e elegante, ideale per chi cerca un prodotto naturale e raffinato.
Regione: Germania, Rheinhessen.
Vitigno: Pinto nero
Gradazione alcolica: 11%
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia
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Lo Champagne Extra Brut "Bulles de Comptoir 13 - Cuisine du Dimanche" di Charles Dufour è uno Champagne proveniente dalla Cote de Bars ottenuto da un blend di Pinot Noir, Chardonnay e Pinot Blanc. La maggior parte del blend (65%) è fatta con l'annata 2022, il resto 20% con riserva 1982-2021. La fermentazione avviene spontaneamente con lieviti indigeni. Prosegue l'affinamento in pièce borgognone e botte grande. Nessuna chiarifica, nè filtrazione prima di essere imbottigliato.
Regione: Francia, Champagne.
Vitigno: 60% Pinot Noir, 30%, Chardonnay, 10%, Pinot Blanc.
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: In pièce borgognone e botte grande.
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Il Touraine AOC Methode Traditionelle Blanc di Domaine Paget nasce da uve 100% chenin blanc. Affinamento a contatto con i lieviti di almeno 9 mesi. Bollicine fini e aromi minerali e floreali. Al palato è lungo, equilibrato e rotondo. Ottimo con l'aperitivo, primi leggeri e piatti della cucina fusion
Regione: Francia, Loira
Vitigno: Chenin blanc
Gradazione alcolica: 12%
Affinamento: Sur lie per almeno 9 mesi.
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