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VENDITA VINI NATURALI

Un vino naturale è prodotto dal lavoro di un vignaiolo indipendente che coltiva le sue vigne, con l’intento di produrre dei vini che siano il più possibile specchio del territorio e della cultura dai quali provengono, rispettosi dei cicli della natura. In vigna cercano di escludere completamente insetticidi, erbicidi, additivi e qualsiasi sostanza chimica utilizzando solo rame e zinco quando necessario. In cantina gli interventi sono ridotti al minimo in modo da non vanificare tutto il lavoro che è stato fatto in vigna. Le fermentazioni sono spontanee con i soli lieviti indigeni senza aggiunta di zuccheri o mosti concentrati e senza aggiustamenti di acidità o aggiunta di altri additivi. Nella maggior parte dei casi non vengono effettuate filtrazioni o chiarifiche prima dell'imbottigliamento. Molti vini naturali non contengono solfiti, ma possiamo considerare naturali anche vini che non superano i 30 mg per litro. La scelta di aggiungere una piccola quantità di soplfiti dipende dall’andamento della stagione e dall’affinamento in cantina. Diverse sono le associazione a cui aderiscono i produttori: Vini Veri il cui scopo è quello di: "ottenere un vino in assenza di accelerazioni e stabilizzazioni, recuperando il miglior equilibrio tra l’azione dell’uomo ed i cicli della natura", VinNatur che punta a: “produrre vino in maniera naturale significa agire nel pieno rispetto del territorio, della vite e dei cicli naturali, limitando attraverso la sperimentazione, l’utilizzo di agenti invasivi e tossici di natura chimica e tecnologica in genere, dapprima in vigna e successivamente in cantina” e ogni anno promuove l'incontro a Villa Favorita, e la nuova arrivata, Renaissance des Appellations Italia che è la costola italiana del Renaissance des Appellations creata da Nicolas Joly nel 2001.

SKU: AVI001

Il Krimiso è un vino bianco a base di uve Catarratto, macerato sulle bucce per circa 5 mesi in vasche d’acciaio. Al naso è armonioso e complesso, con note di salvia, anice ed agrumi. In bocca è avvolgente e fresco; caratterizzato da un’elegante e spiccata mineralità, sapidità e lieve tannicità.

Regione: Sicilia.

Vitigno: Catarratto.

Gradazione alcolica: 12,5%.

Affinamento: Almeno 5 mesi sulle fecce fini in acciaio.

Contiene solfiti

SKU: SFS001

Turi Rosso di Salvatore Marino è un vino dal bouquet ampio e profumato, di buon corpo e con un interessante trama tannica. Ottenuto da un blend di uve di Nero D'Avola ed altre varietà autoctone, che provengono da alcune vigne situate nella Contrada Buonvini, nei pressi di Pachino. Affina per circa 6 mesi in acciaio. Turi è la versione siciliana di Salvatore, ed è un vino frutto della terra e del duro lavoro. Un rosso in grado di esprimere pienamente le caratteristiche del vitigno natio.

Regione: Sicilia.

Vitigno: Nero D'Avola ed altre varietà autoctone.

Gradazione alcolica: 12,5%.

Affinamento: 12 mesi in acciaio.

contiene solfti

SKU: GIO002

Il Fanino Serragghia è un vino rosso ottenuto da uve bianche e rosse di Pignatello e Catarratto, che nascono da vigneti situati su suolo vulcanico, che insieme all'influsso marino dell'isola di Pantelleria conferiscono al vino una salinità profonda e tridimensionale. Fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce in dolie interrate nel tufo da 220 l. Svinatura primavarile, l’affinamento prosegue in anfora e quindi in bottiglia. E’ un vino da bere, con un’acidità complice del sorso quotidiano, un vino antico che guarda al futuro, un vino autentico. 

Regione: Sicilia.

Vitigno: Pignatello e Catarratto.

Gradazione alcolica: 12.5%.

Affinamento: Alcuni mesi in anfora.

Spedizione gratuita.

Contiene solfiti

SKU: FGU004

Il Vino Bianco "1920" di Francesco Guccione è un vino che nasce da uve bianche provenienti da 2 diverse vendemmie. Affinamento per circa 2 anni in vasche di acciaio per un vino che si presenta di colore giallo dorato. Al naso i profumi sono complessi ed eleganti, con sentori di fiori bianchi, di ginestra ed un ricordo di macchia mediterranea Al sorso è equilibrato, di buona struttura, sapido, morbido con ottima acidità e un finale persistente. Il Vino Bianco "1920" sarà sicuramente in grado di stupirvi grazie alla buona sapidità e morbidezza.

Vitigno: Uve bianche.

Gradazione alcolica. 12.5%.

Affinamento: 12 mesi in acciaio.

Contiene solfiti

SKU: FGU003

Vino Bianco "C" è un vino di carattere, di grande freschezza e piacevolezza che affina 12 mesi in acciaio. Si presenta di colore giallo dorato. Al naso i profumi sono complessi ed eleganti, con note di frutta a polpa gialla e sentori agrumati. Al sorso è di buona struttura, morbido, con ottima acidità e un finale persistente. Vino Bianco "C" sarà sicuramente in grado di stupirvi grazie al suo carattere e alla sua personalità.

Tipologia: Vino bianco.

Vitigno: Uve bianche.

Gradazione alcolica: 12.5%.

Affinamento: 12 mesi in acciaio.

Contiene solfiti

SKU: COS005
Brand: Cos
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19,90 €

Il Ramì è un vino bianco profumato e di media struttutra ottenuto da un blend di Grecanico e Inzolia. Presenta un colore giallo dorato con eleganti e profondi profumi di frutta gialla matura, fiori, note mielate. In bocca è di media struttura, morbido, dotato di un’ottima freschezza e ottima persistenza.

Regione: Sicilia.

Vitigno: 50% Grecanico, 50% Inzolia.

Gradazione alcolica: 12.5%.

Affinamento: Alcuni mesi in vasche di cemento.

Contiene solfiti

SKU: CBS001
Brand: Criante

Niente Panico di Criante è un vino frizzante fresco, aromatico e avvolgente ottenuto da uve di Catarratto. Un rifermentato originale, dove mineralità, frutto e beva non mancano mai. Un bicchiere di Niente Panico è una ventata d'aria fresca.

Regione: Sicilia.

Vitigno: Catarratto

Gradazione alcolica: 12.5%.

Affinamento: Rifermentazione in bottiglia

Contiene solfiti

14,90 €
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Non disponibile
SKU: TNC005

NBxTN di Tanca Nica è un vino che nasce dalla collaborazione tra Nino Barraco e Francesco. Ognuno a messo a disposizione le proprie uve, ed è nato un vino  distingue per i suoi profumi aromatici, e per per vivacità di beva, data dall’ottima acidità, dalla buona effervescenza e dalla ricchezza della componente salata.

Denominazione: Vino bianco frizzante

Vitigno: Uve bianche

Gradazione alcolica: 12.5%

Affinamento: Rifermentazione in bottiglia

Contiene solfiti.

52,90 €
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Non disponibile
SKU: CBS001
Brand: Criante

Il “C22” di Criante è un vino bianco fresco e dalla beva facile che nasce da uve 100% Catarratto. 2 giorni di macerazione sulle bucce, fermentazione spontanea e successivo affinamento sulle fecce fini per 6 mesi.

Regione: Sicilia.

Vitigno: Catarratto

Gradazione alcolica: 12.5%.

Affinamento: 6 mesi in acciaio.

Contiene solfiti

14,90 €
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Non disponibile
SKU: MFR002

Il Manfredi Rosso di Manfredi Franco è un vino ottenuto da un blend di vitigni siciliani come il Nocera, il Corinto e il Nerello Mascalese. E' un vino che si presenta fresco, salino e con un tannino elegante con note speziate e floreali. 

Regione: Sicilia.

Vitigno: Nerello Mascalese, Nero d'Avola, Corinto, Nocera

Gradazione alcolica: 12,5%.

Affinamento: 6 mesi in acciaio.

Contiene solfiti

23,90 €
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Non disponibile
SKU: FFE004

Il Macerato di Fabio Ferracane è un vino intenso e ricco ottenuto da uve 100% Catarratto.  La fermentazione si svolge in serbatoi d’acciaio in modo spontaneo con lieviti indigeni e una macerazione sulle bucce di 18 giorni. Prima dell’imbottigliamento il vino riposa per 6 mesi sulle fecce fini in vasche d’acciaio.

Regione: Sicilia

Denominazione: Terre Siciliane IGT

Vitigno: Catarratto.

Gradazione alcolica: 12.5%.

Affinamento: 6 mesi in acciaio

Bottilgie prodotte: 2080

Contiene solfiti

20,90 €
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Non disponibile
SKU: MRC003

Sketta di Cantina Marilina è un vino bianco ottenuto da uve di Grecanico in purezza con il metodo ancestrale. Il nome significa, in dialetto siciliano, signorina, nubile, oggi meglio conosciuta come single. Le uve provengono da vigneti situati sui terreni terreni bianchi calcarei della Val di Noto, che donano ai vini belle strutture e permettono di compiere affinamenti più lunghi. Vinifcazione spontanea in vasche di cemento e affinamento per 6 mesi nelle stesse vasche e poi in bottiglia per 3 mesi.

Regione: Sicilia.

Vitigno: Grecanico

Gradazione alcolica: 12.5%.

Affinamento: In cemento per 6 mesi, in bottiglia per 3 mesi

Contiene solfiti

15,90 €
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Non disponibile
SKU: ALV004

Note di Grillo di Alessandro Viola è un vino bianco prodotto con uve di Grillo in purezza che affina per 6 mesi in vasche di acciaio.

Regione: Sicilia.

Vitigno: Grillo.

Gradazione alcolica: 12,5%.

Affinamento: 6 mesi in acciaio.

Contiene solfiti

16,90 €
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Non disponibile
SKU: ALV001

Il Pas Dosè Blanc de Blancs di Alssandro Viola è uno spumante a base Catarratto che riposa sui lieviti minimo 20 mesi prima della sboccatura. Presenta al naso sentori di salvia e rosmarino, nota marine e salmastra con sfondo di mandorla amara. Al sorso il perlage è fine e persistente, esprime freschezza e sapidità, da bere a secchiate.

Tipologia: Vino spumante di qualità.

Vitigno: Catarratto.

Gradazione alcolica: 12,5%.

Affinamento: Sui lieviti in bottiglia per almeno 20 mesi.

Contiene solfiti

29,90 €
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Non disponibile
SKU: ETA006

Il Bianco Versante Nord di Torres Acosta è un bianco etneo ottenuto da un blend di Minella, Catarratto, Carricante, Coda di Volpe, Grecanico e Inzolia. Affina per 8 mesi in botti grandi esauste. Al naso interessanti e molteplici profumi che spaziano dalle note fruttate e agrumate, al fieno e alla camomilla, seguite da cenni di pietra focaia. Al sorso si distingue per la sua freschezza citrina, il suo corpo avvolgente e la sua lunga persistenza.

Regione: Sicilia.

Vitigno: Minella, Catarratto, Carricante, Coda di Volpe, Grecanico e Inzolia.

Gradazione alcolica: 12,5%.

Affinamento: 8 mesi in botti esauste.

Contiene solfiti

24,90 €
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