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Azimut Cava Blanc Brut Nature di Suriol è uno spumante frutto di un assemblaggio di varietà autoctone classiche utilizzate per i Cava: Macabeo, Xarel-lo e Parellada. Affina in bottiglia per circa 9 mesi prima di essere degorgato. Dosaggio zero. Azimut è un vino complesso e di grande beva. È un ottimo aperitivo, ma anche un rinfrescante compagno di tutto pasto.
Regione: Spagna, Penedes.
Vitigno: Xarello, Macabeu e Parellada.
Gradazione alcolica: 11,5%.
Affinamento: Almeno 9 mesi sui lieviti.
Contiene solfiti
Il Cava DO Mirgin Riserva di Alta Alella è un vino a base di un blend composto da Pansa Blanca, Macabeu e Parellada, che affina per più di 30 mesi sui lieviti. Regala un sorso fresco, pulito e fine. La sua acidità, perfettamente integrata, stimola la beva e l'assaggio non può che rivelarsi di estrema piacevolezza.
Regione: Spagna, Penedes.
Vitigno: Pansa Blanca, Macabeu e Parellada.
Gradazione alcolica: 11,5%.
Affinamento: Almeno 20 mesi sui lieviti.
Contiene solfiti
Il Macabeu di Clot de les Soleres è un vino frizzante fresco della Catalogna che si fa apprezzare per la freschezza e mineralità Fermentazione spontanea di 4-5 giorni, e successivamente viene imbottigliato con un residio zuccherino in modo dafavorire la rifermentazione. Affinamento sui propri lieviti per 13 mesi, e sboccatura a Ottobre dell’anno successivo alla vendemmia. Nessuna filtrazione o chiarificazione.
Regione: Spagna, Penedes.
Vitigno: Macabeu
Gradazione alcolica: 12,5%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti
Il Reserva de Familia di Clos lentiscus è uno spumante elegante ed equilibrato a base di uve Sumoll che affina sui lieviti per oltre 24 mesi. Esprime al meglio la varietà e la bellezza del terroir della Catalogna. Al naso si esprime con sentori di frutta tropicale e agrumi, note di crosta di pane e cenni di mandorla. Al palato è fresco, minerale, equilibrato e di buona lunghezza.
Regione: Spagna, Penedes.
Vitigno: Sumoll
Gradazione alcolica: 11%.
Affinamento: 36 mesi sui lieviti.
Contiene solfiti
BB è un vino rosso prodotto da uve di Bobal. Le uve provengono da vecchi vigne che sorgono su terreni di origine argillosa-calacarea. La raccolta viene eseguita a mano. Una volta arrivate in cantina, le uve vengono diraspate e subiscono una macerazione per 1 o 3 giorni a seconda dell’annata. Fermentazione con i soli lieviti indigeni e affina menti per diversi mesi in vasche di acciaio. E un vino fresco e croccante. Al naso mostra tutta la sua forza, con aromi di frutta rossa matura, note di spezie ed erbe mediterranee. In bocca è leggero, con una stupefacente facilità di beva.
Regione: Spagna, Penedes.
Vitigno: Bobal.
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: Alcuni mesi in acciaio.
Contiene solfiti
Il Greco di Subur Blanc de Blancs Brut Nature è uno spumante millesimato elegante e fruttato ottenuto da uve di Malvasia de Sitges. Presenta un perlage fine con un colore giallo oro. Il naso è contrassegnato da un carattere fruttato con frutti tropicali in particolare e note fini di pasticceria. Al palato l' ingresso è fresco, avvolgente con buon corpo e piacevole cremosità, finale lungo e fruttato.
Regione: Spagna, Penedes.
Vitigno: Malvasia di Sitges.
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: 36 mesi sui lieviti.
Contiene solfiti
E.T. di Emilie Mutombo è un vino rosso che nasce dalla collaborazione di Emilie con Pardida Creus. Prodotto con l'utilizzo di uve locali come il Garrut e la Cartoixa vermell. Fermentazione spontanea e affinamento in acciaio.
Regione: Spagna, Penedes.
Vitigno: Xarello
Gradazione alcolica: 11%.
Affinamento: 10 mesi in acciaio.
Contiene solfiti
La Planta di Mas Gomà è un vino frizzante ottenuto da un blend di Maccabeu e Xarel·lo, con il metodo della rifermentazione in bottiglia. Affina per 24 mesi sui lieviti prima di venir sboccato. Un vino ampio ed equilibrato con profumi di frutta bianca matura, fiori bianchi, , agrumi, e note intense di crosta di pane. Un elegante tocco salato gli dona un finale lungo e persistente.
Regione: Spagna, Penedes.
Vitigno: 60% Maccabeu, 40% Xarel·lo
Gradazione alcolica: 11,5%.
Affinamento: Almeno 24 mesi sui lieviti
Contiene solfiti
Respire di Emilie Mutombo è un vino rosso piacevolmente morbido, ricco di continui e irresistibili richiami fruttati a base Petit verdot. Vinificato in solo acciaio, affina in tini di legno. Per ogni occasione.
Regione: Spagna, Penedes.
Vitigno: Petit Verdot
Gradazione alcolica: 11.5%.
Affinamento: 10 mesi in tini di legno
Contiene solfiti
Lo Xarel.lo di Clot de les Soleres è un vino frizzante fresco e minerale prodotto da uve 100% Xarello, vitigno a bacca bianca proveniente dalla Catalogna. Fermentazione spontanea di 4-5 giorni, e successivamente viene imbottigliato con un residio zuccherino in modo dafavorire la rifermentazione. Affinamento sui propri lieviti per 13 mesi, e sboccatura a Ottobre dell’anno successivo alla vendemmia. Nessuna filtrazione o chiarificazione.
Regione: Spagna, Penedes.
Vitigno: Xarello
Gradazione alcolica: 12,5%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti
SK di Partida Creus è un vino bianco fine e aromatico a base di 100% Moscatel. Fermentazione spontanea e affinamento in acciaio.
Regione: Spagna, Penedes.
Vitigno: Moscatel.
Gradazione alcolica: 11.5%.
Affinamento: Alcuni mesi in acciaio.
Contiene solfiti
E.T. di Emilie Mutombo è un vino rosso che nasce dalla collaborazione di Emilie con Pardida Creus. Prodotto con l'utilizzo di uve locali come il Garrut e la Cartoixa vermell. Fermentazione spontanea e affinamento in acciaio.
Regione: Spagna, Penedes.
Vitigno: Garrut e Cartoixa vermell
Gradazione alcolica: 10%.
Affinamento: 10 mesi in acciaio.
Contiene solfiti
TN di Partida Creus è un vino rosso fresco e fruttato che nasce da un blend di Tempranillo, Sumoll, Bobal. Fermentazione spontanea con soli lieviti indigeni in acciaio con macerazione di 4 giorni a cui segue un affinamento di 10 mesi in grandi vecchie botti di legno. Non viene filtrato, né chiarificato e senza aggiunta di solforosa prima di essere imbottigliato.
Regione: Spagna, Penedes.
Vitigno: Tempranillo, Sumoll, Bobal.
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: 10 mesi in botti di legno usate.
Contiene solfiti
“El Rumbero” di Oriol Artigas è un vino rosso fruttato, elegante e leggero prodotto da un blend in maggioranza di Garnatxa negra, con piccole percentuali di Syrah e Merlot. Al naso spiccano profumi intensi di frutta rossa matura e note speziate. In bocca è succoso, godibilissimo, fresco e molto espressivo.
Regione: Spagna, Aiella.
Vitigno: 70% Garnatxa negra, 18% Syrah, 12% Merlot.
Gradazione alcolica: 11.5%.
Affinamento: 9 mesi in acciaio.
Contiene solfiti
“La Bestia” di Oriol Artigas è un vino bianco ampio e cremoso prodotto da uve di Pansa Blanca in purezza. Al naso spiccano aromi di frutta bianca, seguti da sentori mediterranei. Al palato è succoso, di buon corpo, con un finale tocco salino che lo rende molto lungo in persistenza.
Regione: Spagna, Aiella.
Vitigno: Pansa Blanca.
Gradazione alcolica: 11,5%.
Affinamento: 9 mesi in acciaio e in parte in legno.
Contiene solfiti