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Il Granato è un vino rosso ottenuto da uve di Teroldego. Affinamento avviene in botti di legno per 15 mesi. Viene imbottigliato senza filtrazione e nessun tipo di stabilizzazione. Al naso si percepiscono profumi di frutta a bacca rossa, lampone e ciliegia, di fiori, con note minerale. Al palato è di corpo, caldo, equilibrato ed armonico, sapido e fresco, chiude lungo su note fruttate.
Regione: Trentino
Vitigno: Teroldego.
Gradazione alcolica: 13%.
Affinamento: 15 mesi in botte di acacia
Contiene solfiti
Lo Sgarzon è un vino rosso ottenuto da uve di Teroldego che affina in anfora per otto mesi.Al naso i profumi intensi ricordano la frutta a bacca rossa, con note speziate e minerali. Al sorso è di corpo, caldo,con buona freschezza e buon equilibrio. I tannini sono ben amalgamati e chiude lungo con un ritorno fruttato.
Regione: Trentino.
Vitigno: Teroldego.
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: 8 mesi in anfora.
Contiene solfiti
Il Barolo Serralunga è il più immediato tra i barolo prodotti da Principiano. Barolo di sorprendente finezza ed eleganza. Al naso evoca profumi di spezie, fiori, erbe e rabarbaro. Al palato è pieno e tannico, di buona potenza e grande succosità. Il finale è lungo e speziato, una fantastica esperienza.
Regione: Piemonte.
Vitigno: Nebbiolo.
Gradazione alcolica: 13.5%.
Affinamento: 24 mesi in botte.
Contiene solfiti
Principiano ci regala questo vino per non dimenticare che la Langa del Barolo è anche terra di vini quotidiani. Fermentazione e affinamento in vasche di acciaio, nessuna filtrazione prima di essere imbottigliato. Il Dosset è di colore rosso rubino con profumi fruttati e vinosi. Di corpo leggero, succoso, leggermente fresco con una persistenza che chiude appena amarognola tipica del dolcetto. Lo stereotipo del vino quotidiano
Denominazione: Vino rosso.
Vitigno: Uve rosse.
Gradazione alcolica: 11%.
Affinamento: Alcuni mesi in acciaio.
Contiene solfiti
Il Dolcetto d'Alba di Principiano è un vino rosso che regala al naso sentori di frutta fresca come mirtillo spremuto, ciliegia, piccoli frutti rossi e un finale di spezie. Al palato tannino presente e buon corpo, equilibrato e persistente.dai sentori di mirtillo e un finale di spezie. Tannino presente e di buon corpo, equilibrato e persistente. Due settimane di macerazione sulle bucce. Affinamento di dieci mesi in vasche d' acciaio e successivamente in bottiglia
Regione: Piemonte.
Vitigno: Dolcetto.
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: 10 mesi in acciaio.
Contiene solfiti
Il Barolo Riserva Cru Bricco Boschis ha color rosso rubino con riflessi granata. Al naso presenta profumi aperti e intensi di frutta rossa matura, fiori rossi, spezie.In bocca è di grande di potenza ed eleganza con tannini gia morbidi. Complesso e fragrante da bere giovane ma con grande attitudine all’invecchiamento.
Regione: Piemonte.
Vitigno: Nebbiolo.
Gradazione alcolica: 14.5%.
Affinamento: Almeno 36 mesi in botti di rovere di Slavonia.
Contiene solfiti
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Corza Beoda di Jade Gross è un eccezionale Tempranillo in purezza della Rioja DOCa, prodotto in una tiratura limitatissima di sole 1.890 bottiglie numerate. Nato dalla parcella d'alta quota "La Cantera" a Labastida (vigne ad alberello di 36 anni su suoli calcareo-arenacei), questo rosso artigianale rompe gli schemi tradizionali spagnoli. L'ex chef stellata Jade Gross sceglie per l'annata 2025 una vendemmia manuale, una vinificazione a grappolo intero in tini aperti e un affinamento esclusivamente in acciaio. Il risultato è un vino fresco, vibrante e succoso, dominato da note croccanti di piccoli frutti rossi, violetta e una nitida mineralità. Un'esclusiva chicca da collezione che esalta la purezza del terroir senza l'uso del legno.
Regione: Spagna, Rioja
Vitigno: Tempranillo.
Gradazione alcolica: 13.5%.
Affinamento: 12 mesi in acciaio.
Contiene solfiti
Il Vin de France Syrah di François Dumas è un vino rosso ottenuto dalle uve omonime che crescono su suoli ricchi di granito, quarzo e sabbia. La vinificazione avviene con il 70% dei grappoli interi mentre il resto viene diraspato a mano. Fermentazione con macerazione sulle bucce per 3 settimane in tini aperti Affinamento per 22 mesi in vecchie barriques prima dell'imbottigliamento.
Regione: Francia, Rodano.
Vitigno: Syrah.
Gradazione alcolica: 13%.
Affinamento: 22 mesi in barriques.
Contiene solfiti
Amuse Rouge è un vino rosso naturale del Rodano prodotto da Martin Lapalus da vecchie vigne di Carignan, Grenache e Syrah coltivate tra biologico e biodinamico. Fresco, succoso e speziato, viene vinificato con lieviti indigeni, senza filtrazione e con solfiti quasi assenti. Produzione limitata a 3.800 bottiglie.
Regione: Francia, Rodano
Vitigno: 1/3 Carignan, 1/3 Grenache e 1/3 Syrah
Gradazione alcolica: 12%
Affinamento: 12 mesi in botti usate provenienti da Mercurey
Contiene solfiti
Nebbiolo autentico delle Langhe ottenuto da uve coltivate naturalmente nel Cru San Pozio a Vergne. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e affinamento di 10 mesi in cemento per preservare eleganza, freschezza e purezza territoriale. Produzione limitata a circa 3.300 bottiglie.
Denominazione: Langhe nebbiolo DOC
Vitigno: Nebbiolo
Gradazione alcolica: 13,5%.
Affinamento: 10 mesi in cemento
Contiene solfiti
Un vino rosso artigianale che racconta la Toscana. Dal vigneto di Montalla, Cortona, a 290 m s.l.m., arrivano le uve Syrah coltivate con passione e raccolte a mano. Profumi intensi di frutti rossi, corpo elegante e una freschezza che conquista ad ogni sorso. Tradizione e sostenibilità in ogni bottiglia: vinificazione sulle bucce, affinamento in acciaio e cura artigianale per un vino unico, pronto a emozionarti.
Regione: Toscana.
Vitigno: Syrah.
Gradazione alcolica: 13%.
Affinamento: Alcuni mesi in acciaio
Contiene solfiti
Un rosso elegante e vibrante dal cuore del Jura. Frutti rossi, erbe aromatiche e una sottile mineralità si fondono in un sorso fresco, profondo e avvolgente, che racconta territorio e passione.
Regione: Francia, Jura.
Vitigno: Trousseau
Gradazione alcolica: 11%.
Affinamento: Alcuni mesi in acciaio e in botti grandi.
Contiene solfiti
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Gre2 Garnacha di A Pie de Tierr è un vino vibrante e vivo, dovela Garnacha si esprime con frutti rossi succosi, cenni di erbe aromatiche e una mineralità tesa che richiama la montagna. Vero vino “a piedi nudi sulla terra”.
Regione: Spagna, Catalogna
Vitigno: Garnacha
Gradazione alcolica: 13%.
Affinamento: Alcuni mesi in botti di legno usate.
Contiene solfiti
Il Tacabanda di Poggio Cagnano è un vino bianco di grande carattere, frutto di un attento lavoro in vigna e in cantina. La scelta di utilizzare uve Ansonica, un vitigno autoctono, permette di esprimere al meglio il terroir unico della zona. La breve macerazione di due giorni consente di estrarre delicatamente aromi e componenti polifenolici, senza compromettere la freschezza tipica delle uve. L'affinamento in acciaio e cemento per 10 mesi aggiunge complessità e struttura, permettendo al vino di sviluppare un profilo aromatico fine e strutturato. Il risultato è un bianco elegante, ideale per accompagnare piatti di pesce, antipasti e piatti leggeri, ma che può anche essere gustato da solo, per godere appieno della sua freschezza e del suo sapore.
Regione: Toscana.
Vitigno: Ansonica
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: 12 mesi in acciaio.
Contiene solfiti
Il Beaujolais-Villages "Du Beur dans les Pinards" di Karim Vionnet è un vino che racchiude l'essenza del terroir del Beaujolais. Gamay in purezza, al naso regala sentori di frutti rossi e note erbacee, perfetto per chi ama vini fruttati e leggeri. La sua caratteristica di essere un "rosso non rosso" lo rende un'ottima scelta per chi cerca qualcosa di diverso, ma senza rinunciare al corpo e all'equilibrio. Un vino che sicuramente saprà sorprenderti con la sua freschezza e versatilità!
Regione: Francia, Beaujolais.
Vitigno: Gamay.
Gradazione alcolica: 13%.
Affinamento: 10 mesi in acciaio sulle fecce fini.
Contiene solfiti.