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"Libeccio 225" di Podere Cipolla è un rifermentato in bottiglia a base di uve Lambrusco Grasparossa in purezza. La spuma vivace e allegra, i profumi di fragranze fruttate, floreali e lievitose uniti ad un sorso brioso, rinfrescante e delizioso rendono questa bottiglia molto gastronomica e irresistibilmente appagante
Regione: Emilia Romagna.
Vitigno: Lambrusco Grasparossa.
Gradazione alcolica: 11,5%.
Affinamento: rifermentazione in bottiglia secondo il metodo ancestrale senza sboccatura.
Contiene solfiti
Les 35 Rangs nasce da un prezioso vigneto di 1,22 ettari, piantato a metà degli anni '60 da Paul Gilbert nel lieu-dit Champaloin, a Vignoux-sous-les-Aix. I suoli kimmeridgiani, ricchi di ossido di ferro, regalano a questo Pinot Nero una straordinaria eleganza, freschezza e profondità. Dopo una macerazione di circa 20 giorni, il vino affina 18 mesi tra botti e vasche, sviluppando un profilo raffinato, verticale e di grande precisione. Al palato è succoso, sapido e persistente, con una trama fine che lo rende il Pinot Nero più arioso della tenuta e un'eccellente scelta per l'invecchiamento.
Regione: Francia, Loira
Vitigno: Pinot nero
Gradazione alcolica: 13.5%.
Affinamento: Almeno 18 mesi in tini di legno.
Contiene solfiti
Se stai cercando un sauvignon unico non andare oltre, A La Votre La Sauvignonne di Laurent Lebled è il vino che fa per te. Naso espressivo, con profumi di frutta e fiori bianchi, e leggere note speziate. Al sorso è rotondo, ampio, avvolgente, sostenuto da una leggera frizzantezza che apporta freschezza e bevibilità. Viene vinificato in macerazione carbonica, e affina in tini di legno.
Regione: Francia, Loria.
Vitigno: Sauvignon Blanc.
Gradazione alcolica:13,5%.
Affinamento: 12 mesi in tini di legno
Contiene solfiti
Lo Chardonnay en Novelin di Didier Grappe è un vino bianco vinificato in stile "Ouille" che parla dello Jura in tutte le sue sfaccettature. Le uve provengo da vigne di 50 anni, ed la vinificazione avviene in acciaio inox e vetroresina. Il risultato è un vino preciso, complesso e profondo, dal carattere unico.
Regione: Francia, Jura.
Vitigno: Chardonnay
Gradazione alcolica: 13%.
Affinamento: Alcuni mesi in acciaio.
Contiene solfiti
IlLegal di Franco Terpin è un vino macerato sulle bucce fatto con uve "non so" che provengono da una vigna sconosciuta. Un vino folle che colpisce per il suo magnifico colore giallo ramato, per i fragranti aromi fruttati e floreali, per la rustica freschezza e la morbida e leggera trama tannica. Lasciato maturare per qualche mese in botti di legno grande, prima di essere imbottigliato senza filtrazioni né chiarifiche. Un vino che esprime con forza e personalità il territorio.
Regione: Friuli Venezia Giulia.
Vitigno: Blend di uve bianche
Gradazione alcolica: 14.5%.
Affinamento: 8 mesi in botte grande.
Contiene solfiti
Un bianco che cattura l’anima del Jura e la filosofia naturale di Les Pieds sur Terre. Minerale e fresco, si apre con profumi di agrumi, frutta bianca e fiori delicati, con una sottile complessità che evolve sorso dopo sorso. Al palato è vibrante e armonico, con una sapidità elegante che guida verso un finale lungo e avvolgente. Un vino autentico, che racconta territorio, passione e purezza, ideale per chi ama scoprire vini naturali dal carattere unico
Regione: Francia, Jura.
Vitigno: Savagnin
Gradazione alcolica: 13,5%
Affinamento: 48 mesi in botte grande.
Contiene solfiti
Lo Champagne "Beauregard" di Etienne Sandrin è un Blanc de Noirs di grande carattere, prodotto esclusivamente con uve 100% Pinot nero. Il suo perlage è fine e delicato, conferendo eleganza e raffinatezza ad ogni sorso. Al naso si apre con un bouquet fruttato e minerale, dominato da intense note di piccoli frutti rossi che richiamano ciliegie, lamponi e ribes, accompagnate da sfumature minerali che aggiungono complessità. In bocca si presenta fresco e compatto, con una struttura che esalta la sapidità e la mineralità, culminando in una finitura persistente e armoniosa. Questo Champagne si distingue per la sua eleganza e il suo equilibrio, ideale per accompagnare antipasti raffinati, piatti di pesce o semplicemente per un momento di celebrazione.
Regione: Francia, Champagne.
Vitigno: Pinot nero
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: Almeno 36 mesi sui lieviti
Contiene solfiti
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Il Touraine AOC Methode Traditionelle Blanc di Domaine Paget nasce da uve 100% chenin blanc. Affinamento a contatto con i lieviti di almeno 9 mesi. Bollicine fini e aromi minerali e floreali. Al palato è lungo, equilibrato e rotondo. Ottimo con l'aperitivo, primi leggeri e piatti della cucina fusion
Regione: Francia, Loira
Vitigno: Chenin blanc
Gradazione alcolica: 12%
Affinamento: Sur lie per almeno 9 mesi.
Contiene solfiti
Sketta di Cantina Marilina è un vino bianco ottenuto da uve di Grecanico in purezza con il metodo ancestrale. Il nome significa, in dialetto siciliano, signorina, nubile, oggi meglio conosciuta come single. Le uve provengono da vigneti situati sui terreni terreni bianchi calcarei della Val di Noto, che donano ai vini belle strutture e permettono di compiere affinamenti più lunghi. Vinifcazione spontanea in vasche di cemento e affinamento per 6 mesi nelle stesse vasche e poi in bottiglia per 3 mesi.
Regione: Sicilia.
Vitigno: Nero d'Avola
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: In cemento per 6 mesi, in bottiglia per 3 mesi
Contiene solfiti
Il Savigny Les Beaune Blanc di Sarnin-Berrux è un vino bianco a base di Chardonnay. Vinificato e affinato in botte di rovere. Molto equilibrato, minerale e avvolgente, questo bianco è sostenuto da una buona freschezza ed incanta i sensi con i suoi aromi minerali e fruttati, con note di mela ed erbe aromatiche. E' un vino da gustarsi e apprezzare a fine giornata in un bel bicchiere ampio che possa far risaltare la bellezza del sorso.
Regione: Francia, Borgogna.
Vitigno: Chardonnay
Gradazione alcolica:13%.
Affinamento: In pièces usate per 8 mesi.
Contiene solfiti
Ego di Bressan è un vino rosso intensamente vellutato, dove una sinfonia di profumi di sottobosco fa da corollario ad un bouquet di pepe e muschio che evolve gradualmente per lasciare spazio a sentori di goudron, tartufo e legno aromatico. Ogni bottiglia viene firmata a mano.
Regione: Friuli Venezia Giulia.
Vitigno: 50% Schioppettino, 50% Cabernet franc
Gradazione alcolica: 13%.
Affinamento: tre anni in botti di rovere e per 15 mesi in bottiglia.
Contieen solfiti
Il Monte del Cuca é un vino bianco macerato molto persistente e dal carattere deciso. Al naso i profumi sono fruttati, con note di agrumate, saline e speziate. Al sorso è piacevole, equilibrato, con bella freschezza e sapidità. Un vino molto buono.
Tipologia: Vino bianco.
Vitigno: Uve bianche.
Gradazione alcolica: 11%.
Affinamento: Alcuni mesi in acciaio.
Contiene solfiti
Il Pimi Bianco è un vino prodotto con uve Malvasia in purezza, che fa 2 gionri di macerazione sulle bucce. Colpisce per la sua straordinaria complessità aromatica: dai fiori freschi alla frutta esotica, fino a tocchi golosi di miele e mandorla. Perché provarlo? Perché è un vino strutturato ed elegante, dove la mineralità e l'acidità danzano in perfetto equilibrio, lasciando in bocca un ricordo lungo e appagante. Un calice che non si dimentica facilmente
Regione: Calabria.
Gradazione alcolica: 13%
Affinamento: Alcuni mesi in acciaio
Contiene solfiti
Savagnin Oh Yeah di Domaine Hughes Beguet è un Savagnin Ouillé, le cui uve provengono da una vigna a 300 metri di altitudine su marne grigie e blu. Affina per 7 mesi in barriques esauste. Vino di carattere con al naso note speziate e leggera affumicatura. Fresco e minerale.
Regione: Francia, Jura
Vitigno: Savagnin
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: Alcuni mesi in barriques
Contiene solfiti