Il Weiss di Martin Worner è un bianco che nscae da un blend di 7 diverse varietà: Würzer, Faber, Bacchus, Müllerthurgau, Scheurebe, Riesling, Silvaner. Fermentazione a grappolo intero ed affinamento in botti grandi di legno esauste. come nello stile di Martin. Peccato per la produzione limitatissima perchè i suoi vini sono una vera delizia.
Regione: Germania, Rheinhessen.
Vitigno: Würzer, Faber, Bacchus, Müllerthurgau, Scheurebe, Riesling, Silvaner.
Gradazione alcolica: 10%
Affinamento: Alcuni mesi in botti di legno.
Contiene solfiti
Il Riesling Mosel di Markus Scholtes è un vino di grande freschezza e mineralità. Affina in acciaio 3-6 mesi sulle fecce fini. Il Riesling di "benvenuto" di Markus Scholtes, ottimo inizio per chi vuole scoprire il mondo del Riesling.
Regione: Germania, Mosella.
Vitigno: Riesling.
Gradazione alcolica: 7.5%:
Affinamento: Alcuni mesi in acciaio.
Contiene solfiti
"Fledermaus Weiss" di 2Naturkinder è un vino bianco vibrante e di invitante acidità, a base di un blend di Müller-thurgau e Sylvaner. Il Silvaner affina in acciaio, mentre il Muller-Thurgau in vecchie grandi botti di legno. Un vino storico dell'azienda la cui etichetta, e dedicata al rarissimo pipistrello grigio dalle lunghe orecchie che risiede nel cottage adibito dagli amici di 2Naturkinder a Bat tana. Incredibilmente facile da bere, dopo il primo sorso non ve ne separerete più.
Regione: Germania, Bassa Franconia
Vitigno: Müller-thurgau e Sylvaner.
Gradazione alcolica: 11.5%.
Affinamento: Alcuni mesi in acciaio
Contiene solfiti
Il Riesling Trocken "Faß 6 Senior" di Peter Lauer è un vino bianco vivace, succoso e minerale, ottenuto con le omonime uve che provengono da antiche viti situate su terreni scoscesi. Fermentazione spontanea lenta in botti tradizionali, e affinamento sulle fecce fini in acciaio per 8 mesi. L’indicazione “Fab 6” indica la provenienza da una specifica botte, utilizzata ogni anno per la produzione dello stesso vino, secondo le più antiche consuetudini della cantina.
Regione: Germania, Mosella.
Vitigno: Riesling.
Gradazione alcolica: 11%.
Affinamento: 8 mesi in acciaio
Contiene solfiti
Il Pinot Gris di Philip Lardot è un vino fuori da ogni schema, che dopo le iniziali note ossidative rimanda a prufumi fruttati. Macerazione sule bucce per circa 14 gironi e affinamento in in barrique usate per 7 mesi e imbottigliato senza filtrazione. E' prodotto in un numero limitato di bottiglie: è bene non lasciarselo sfuggire!
Regione: Germania, Mosella.
Vitigno: Pinot grigio
Gradazione alcolica: 11.5%
Affinamento: 7 mesi in barrique usate.
Contiene solfiti
Il Riesling Faß 2 di Peter Lauer è un vino leggero e fresco, schietto e croccante al palato, allo stesso tempo lungo e persistente nel finale. Un'incredibile vitalità e una pronunciata mineralità che il vino deve ai terreni aridi di ardesia. La vinificazione avviene con fermentazione spontanea lenta in botti tradizionali, acciaio e cemento. Affinamento sulle fecce fini con batonnage per 8 mesi.
Regione: Germania, Mosella.
Vitigno: Riesling.
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: 8 mesi in acciaio
Contiene solfiti
Il Riesling Mosel di Markus Scholtes è un vino di grande freschezza e mineralità. Affina in acciaio 3-6 mesi sulle fecce fini. Il Riesling di "benvenuto" di Markus Scholtes, ottimo inizio per chi vuole scoprire il mondo del Riesling.
Regione: Germania, Mosella.
Vitigno: Riesling.
Gradazione alcolica:11.5%:
Affinamento: Alcuni mesi in acciaio.
Contiene solfiti
Il Pet Nat Blanc di Brand Bros è un vino frizzante ottenuto da un blend di Pinot Blanc e Sylvaner. Un rifermentato fresco, beverino e piacevole, da poter stappare in qualsiasi situazione.
Regione: Germania, Renania
Vitigno: 60% Pinot Blanc, 40% Sylvaner.
Gradazione alcolica: 10%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia
Contiene solfiti
Il Muller Thurgau Pur di Brand Bros è un vino bianco spensierato e allegro, con profumi fruttati e agrumati. Fermentazione spontanea con macerazione carbonica di circa 4 giorni e affinamento in vecchie botti di legno esauste. E' un vino che si esalta nelle occasioni più diverse, in particolare con piatti tipici della cucina orientale.
Regione: Germania, Renania
Vitigno: Muller Thurgau.
Gradazione alcolica: 10%.
Affinamento: 24 mesi in botti usate.
Contiene solfiti
Il Riesling di Philip Lardot è un bianco teso, con acidità tagliente, struttura croccante e consistente. Fermentazione spontanea con 1/3 delle uve a grappolo intero in acciaio e affinamento di 12 mesi in barrique.
Regione: Germania, Mosella.
Vitigno: Riesling,
Gradazione alcolica: 12%
Affinamento: 12 mesi in botti di legno.
Contiene solfiti
Il Piesporter HaartRiesling di Julian Haart è un bianco teso, con acidità tagliente, struttura croccante e consistente. Le uve provengono da vecchie vigne coltivate secondo l'agricoltura biologica, che si trovano su terreni ricchi di ardesia. Fermentazione a grappolo intero ed affinamento nei tradizionali fuder di legno da 1000 L.. Peccato per la produzione limitatissima perchè i suoi vini sono una vera delizia.
Regione: Germania, Mosella.
Vitigno: Riesling
Gradazione alcolica: 11.5%
Affinamento: Alcuni mesi in fuder di legno.
Contiene solfiti
Il Piesporter Goldtröpfchen Kabinett di Julian Haart è un bianco teso, con acidità tagliente, struttura croccante e consistente. Le uve provengono da vecchie vigne situate sul ripido pendio “Goldtröpfchen” già considerato in tempi leggendari uno dei migliori terroir della Mosella. Fermentazione a grappolo intero ed affinamento nei tradizionali fuder di legno da 1000 L. Peccato per la produzione limitatissima perchè i suoi vini sono una vera delizia.
Regione: Germania, Mosella.
Vitigno: Riesling
Gradazione alcolica: 8%
Affinamento: Alcuni mesi in fuder di legno.
Contiene solfiti
Il Goldtröpfchen Spatlese di Julian Haart è un vino corposo, sontuoso, elegante, e incredibilmente raffinato. Ottenuto da uve di Riesling vendemmiate tardivamente, che provengono dallo storico vigneto Goldtröpfchen. Un vino che ha incredibili possibilità di invecchiamento.
Regione: Germania, Mosella.
Vitigno: Riesling
Gradazione alcolica: 7%
Affinamento: Alcuni mesi in fuder di legno.
Contiene solfiti
Il Piesporter Riesling di Julian Haart è un bianco teso, con acidità tagliente, struttura croccante e consistente. Le uve provengono da vecchie vigne coltivate secondo l'agricoltura biologica, che si trovano su terreni ricchi di ardesia. Fermentazione a grappolo intero ed affinamento nei tradizionali fuder di legno da 1000 L.. Peccato per la produzione limitatissima perchè i suoi vini sono una vera delizia.
Regione: Germania, Mosella.
Vitigno: Riesling
Gradazione alcolica: 12.5%
Affinamento: Alcuni mesi in fuder di legno.
Contiene solfiti
L'uomo che sussurrava all'uva di stein è un vino bianco, a base di Riesling dellla Mosella, affinato in acciaio e botte grande per 6 mesi. Leggero con profumi di frutta gialla e buona acidità. Accompagna bene ostriche e frutti di mare.
Regione: Germania, Mosella.
Vitigno: Riesling.
Gradazione alcolica: 11%
Affinamento: 6 mesi in acciaio e botte grande.
Contiene solfiti