Rosso Colli Tortonesi 2023 - Oltretorrente

Rosso Colli Tortonesi - Oltretorrente

Il Rosso Colli Tortonesi di Oltretorrente nasce da un taglio di Barbera e Dolcetto, da fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce di circa 20 giorni. Affina 8 mesi in cemento. Al naso frutto rosso, macchia mediterranea e spezie; al palato è strutturato, con tannino morbido e vivace acidità.

Servizio

Consigliamo di degustarlo ad una temperatura di 16/18° in calici tulipano. 

Abbinamento

Ottimo come da abbinare a piatti di carne, da provare con un arrosto di vitello e patate al forno.

Cantina: Oltretorrente

L’azienda Oltretorrente si trova nel territori dei Colli Tortonesi in Piemonte. Gestita dal 2010 da Michele e Chiara che dopo diverse esperienze in azienda vitivinicole decidono di avviare un’attività che rispecchiasse al meglio le loro idee nel campo del vino. Le loro vigne si estendono per 3 ettari, suddivise in 6 parcelle, sono esposte a nord e sud ad un altezza di 300 m.s.l.m. e alcune di esse raggiungono il secolo di vita, comunque l’età media varia dai 15 a 100 anni. L’obiettivo di Michele ed Chiara è quello di fare dei vini in equilibrio tra la tradizione contadina e la produzione di vini di qualità che è il miglior modo per esprime la storia, il suolo e l’identità dei Colli Tortonesi. La loro produzione si attesta sulle 14000 bottiglie suddivise in 4 vini: 2 bianchi, il Cortese e il Timorasso, e 2 rossi, il Rosso Colli Tortonesi e la Barbera Superiore. I vini di Oltretorrente sono vini unici, espressione del terroir e non riproducibili altrove.