Vin de France Rouge Pinot Noir 2021 - Sarnin-Berrux

Vin de France Rouge Pinot Noir - Sarnin-Berrux

Il Vin de France Rouge Pinot Noir di Sarnin-Berrux è un vino rosso fresco, piacevole, specchio del grande terroir francese. Le uve di Pinot nero provengono le vecchie vigne di Pommard che gli donano frutto, pienezza e volume. La vinificazione avviene con macerazione sulle bucce e fermentazione spontanea in tini di rovere troncoconici e affinamento in pièces usate per 8 mesi.

Servizio

Lo degustiamo ad una temperatura di 16/18° nel bicchiere tulipano. Vino  da bersi subito ma esprimerà il meglio di sé tra qualche anno.

Abbinamenti

Ideale per accompagnare antipasti di salumi, primi piatti, ottimo con un petto di anatra.

Cantina: Sarnin-Berrux

Il  Domaine Sarnin-Berrux si trova a a Monthe´lie nella Cote de Beaune. Nasce nel 2007 grazie a Jean Pascal Sarnin, che dopo una carriera di successo nel mondo della finanza, decide di lasciare Parigi e trasferirsi vicino alla famiglia a Saint-Romain, e Jean Marie Berrux che inizia invece la sua carriera nel mondo del vino gia` nel 1999, accumulando esperienze sia in vigna che in cantina presso alcuni vigneron della zona. Il loro progetto è di focalizzarsi sullo sviluppo sostenibile e sul rispetto dell'ambiente, sforzandosi di produrre vini di alta qualità, naturali e vivaci da uve che acquistano da viticoltori biologici. I loro vini sono prodotti in modo tradizionale rispettando il più possibile le uve, sia in vigna che in vinificazione  non utilizzando qualsiasi prodotto chimico (tranne l'aggiunta di una piccola dose di solfiti prima dell'imbottigliamento).  La stessa filosofia si applica durante il processo di invecchiamento, che viene fatto in vecchie pièces.I loro vini sono vivi, freschi e rappresentativi dei diversi terroir scelti.