Poliphemo R18 - Luigi Tecce

Poliphemo R18 - Luigi Tecce

Il Poliphemo R18" è l'ultima creature di Lugi Tecce, un vino rosso potente e complesso ottenuto da uve di Aglianico in purezza. Le uve provengono da vecchie vigne allevate in naturale che si trovano su terreni sabbiosi argillosi di natura calcarea con presenza di sabbia maggiore che altrove. La vendemmia è manuale e in cantina la fermentazione avviene solamente utilizzando lieviti naturali in tini di castagno. Macerazione lunghissima di ben  40 giorni. Il successivo affinamento  avviene per 12 mesi in tonneaux vecchie, 12 mesi in botti da 50hl e ulteriori 12 mesi in bottiglia. Nessuna chiarifica nè filtrazione prima dell'imbottigliamento. Vino dal colore rosso rubino intenso. Il naso è complesso di frutta matura a polpa scura, frutta sotto spirito e note speziate. La bocca è strutturata, avvolgente con un finale lunghissimo.

Servizio

Lo degustiamo ad una temperatura di 16/18° in calici tulipano. Vino da bersi subito ma se lasciato qualche anno in cantina può dare grandi soddisfazioni. Da aprire qualche minuto prima di degustarlo.

Abbinamenti

Vino che si accompagna perfettamente ai secondi importanti di carni rosse, da provare con un capretto farcito al forno.

Cantina: Lugi tecce

La famiglia di Luigi Tecce da generazioni produceva vino in contrada Trinità a Paternopoli, paese in provincia di Avellino. Luigi sceglie di non seguire le orme familiari ma dedicarsi alla carriera di fantino fino al 1997 quando, a causa della morte improvvisa del padre, è obbligato ha lasciare il suo lavoro e prendere in mano l’azienda di famiglia che allora possedeva un ettaro di vigneto. Luigi Tecce ha le idee chiaro su come produrre il suo vino, non vini standard e preconfezionati ma, un vino che potesse rispecchiare il suo territorio. Acquista altri ettari di vigneto che coltiva le sue vigne, alcune che risalgono agli anni 30, con metodi naturali. Durante la vendemmia raccoglie i grappoli uno ad uno, man mano che hanno raggiunto una maturazione perfetta. Per la vinificazione accetta solo i consigli dell’amico Vincenzo Mercurio, e i suoi vini sono prodotti attraverso fermentazioni spontanee con i soli lieviti indigeni, lunghe macerazioni sulle bucce e affinamenti in barrique. I vini di Luigi Tecce sono potenti, fini, eleganti, specchio del territorio. Una curiosità, Luigi Tecce dedica il Taurasi dell’annata 2001 a Varenne, il famoso cavallo da corsa che quell’anno vinse numerosi trofei.