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Il “Blanc d’Assemblage” di Chavost è piacevole e potente con una buona struttura, morbidezza e un perfetto equilibrio. Realizzato da un blend di chardonnay, pinot nero e pinot meunier. La vinificazione avviene in tini d’acciaio, senza l’aggiunta di solfiti, e la fermentazione parte spontaneamente con i soli lieviti indigeni. Una bollicina di sicura personalità, trasmessale dalla mano di Fabian, Chef de Caves che sposa una vinificazione atipica e non interventista.
Regione: Francia, Champagne.
Vitigno: 77% chardonnay, 23% pinot meunier e pinot noir.
Gradazione alcolica: 12.5%.
Affinamento: 24 mesi sui lieviti
Contiene solfiti
Il Perle Noire Extra Brut Nature di Christophe Dechannes è uno Champagne dotato di una freschezza e finezza insospettate. Prodotto da uve 100% Pinot Nero, che provengono dal vilalggio di Les Riceys nella Côte des Bar. 15 mesi di affinamento sui lieviti. Adatto per l'aperitivo e si abbina perfettamente con grigliate di pesce o crostacei.
Regione: Francia, Champagne.
Vitigno: Pinot nero
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: Almeno 15 mesi sui lieviti
Contiene solfiti
Lo champagne BD'3C Brut Nature di Bourgeois-Diaz è ottenuto da una cuveè composta con i 3 classici vitigni della champagne; Pinot Meunier, Chardonnay e Pinot Nero, da qui il nome dello champagne Cuveè 3C. Il vino base è affinato per circa il 40% in legno. Presa di spuma di almeno 24 mesi sui lieviti prima della sboccatura. Delicato al colore e al palato. Giovane, esuberante eppur armonico e complesso, perfetto bilanciamento di polpa e mineralità. Nessun dosaggio. 15.000 bottiglie prodotte.
Regione: Francia, Champagne.
Vitigno: 40% Pinot Meunier, 40% Pinot nero e 20% Chardonnay.
Gradazione alcolica: 12,5%.
Affinamento: Almeno 24 mesi sui lieviti.
Contiene solfiti
Lo Champagne 333.c di Gaspard Brochet è frutto di un blend di Pinot nero, Pinot meunier e Chardonnay che provengono dai villaggi di Ecueil, Sacy e Villers aux Noeuds. Vinificazione in botti di rovere di Borgogna, e affinamento sui lieviti minimo 36 mesi. Gaspard Brochet con il 333.c ci regala una nuova perla, fruttata, avvincente e ricca, con una profondità sorprendente.
Regione: Francia, Champagne.
Vitigno: Pinot nero, Pinot Meunier, Chardonnay.
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: Almeno 36 mesi sui lieviti
Contiene solfiti
Spedizione gratuita
Lo Nature Zero di Tarlant è uno Champagne ottenuto da un uvaggio pressochè paritario di Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier. Intenso ed elegante, con una freschezza travolgente, affina sui lieviti per quasi 7 anni.
Regione: Francia, Champagne.
Vitigno: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot noir.
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: almeno 84 mesi sui lieviti
Contiene solfiti
Les Murgieres Brut Nature di Francis Boulard è uno Champagne molto espressivo ottenuto da uve di Pinot noir, Pinot meunier e Chardonnay. Fermenta in botti di rovere e affina per almeno 24 mesi sui lieviti. Al naso esprime un bouquet attraente di frutta secca, frutta bianca e note di agrumi. In bocca è corposo, fresco coni sapori aromatici potenti.
Regione: Francia, Champagne.
Vitigno: 84% Pinot Meunier, 10% Chardonnay e 6% Pinot nero.
Gradazione alcolica: 12.5%.
Affinamento: Almeno 24 mesi sui lieviti.
Contiene solfiti
Lo Champagne Blanc de Blancs Lalore di Val Frison è prodotto utilizzando uve di Chardonnay in purezza che provengono da vigne situate nel village di Ville sur Arce, nella Côtes des Bar. Nessuna filtrazione, malolattica spontanea e utilizzo di lieviti indigeni costituiscono l’approccio in cantina per la realizzazione di questa cuvée, con 6 mesi di affinamento sui lieviti in botte e altri 16 sur lattes. Non dosato. Un blanc de blancs teso e cristallino, crudo, senza inutili sovrastrutture. Essenziale.
Regione: Francia, Champagne.
Vitigno: Chardonnay.
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: 24 mesi sui lieviti.
Contiene solfiti