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Il Monocromo Bianco di Mario Macciocca è un vino a base Passerina che affina per qualche mese in acciaio. Un bianco dal colore giallo paglierino con note di agrumi, mela, erbe dell’orto. In bocca è fresco, sapido con un lungo finale appena toccato da sfumature amarognole.
Regione: Lazio.
Vitigno Passerina.
Gradazione alcolica: 11%.
Affinamento: Alcuni mesi in acciaio.
Contiene solfiti
Nemico di Icaro è il primo vino, quello a cui sono più affezionati e che li rappresenta di più. E' un vino bianco Un bianco territoriale, fresco e irriverente, un vino in cui mineralità e aromaticità sono in perfetto equilibrio tra loro per una bevuta lunga, mutevole e profonda. È Nemico ma è buono..fidatevi. È Nemico solo delle brutte persone!
Denominazione: Vino bianco
Vitigno: Blend di uve bianche.
Gradazione alcolica: 11%
Affinamento: 10 mesi in vetroresina.
Contiene solfiti
Emotiq è il primo vino bianco dell’azienda, ottenuto da uve di Riesling renano, piantate su terre rosse di origine vulcanica e terre bianche arenarie. Fermentazione spontanea, affinamento in tonneaux. Un vino dal colore giallo dorato, con note di frutta fresca come la pera e aromaticità che ricorda il muschio per chiudersi in una note che ricorda la mandorla amara. E’ un vino fine, ma dal carattere allegro e tonico con gusto che si conclude con sapidità, grazie al croccante riesling renano.
Regione: Lazio.
Vitigno: Riesling renano.
Gradazione alcolica: 11,5%.
Affinamento: 5 mesi in tonneaux.
Contiene solfiti
Sauro di Aurete è un vino ottenuto da uve syrah che crescono su terrei di natura franco-argillosa. Fermentazione spontanea in anfora con macerazione sulle bucce per 6 giorni. Affinamento sulle fecce fini di 5 mesi in Clayver di gres. Un’interpretazione, brillante e molto originale di una delle uve internazionali più classiche.
Denominazione: Vino rosso
Vitigno: Syrah
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: 5 mesi in Clayver di gres
Contiene solfiti
Thero di Aurete è un vino bianco ottentuo da un blend di uve bianche locali che crescono su terrei di natura franco-argillosa. Fermentazione spontanea in anfora con macerazione sulle bucce per 45 giorni. Affinamento sulle fecce fini di 5 mesi in anfora di Artenova. Da godere in amicizia e spensieratezza.
Denominazione: Vino bianco
Vitigno: Blend di uve bianche.
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: 5 mesi in anfora di Artenova
Contiene solfiti
Una al Giorno di Fra I Monti è un vino a base di uve rosse locali affinato in vasche di vetroresina. Le uve provengono da vigneti situati su terreni argillosi-calcarei a 420 m.s.l.m. Vendemmia manuale a fine settembre e in cantina, viene diraspata e resta in tino aperto per 20 giorni. Prosegue il suo affinamento per 8 mesi in vasche di vetroresina 4 mesi in bottiglia. vino non filtrato.
Denominazione: Vino rosso.
Vitigno: Uve rosse locali.
Gradazione alcolica: 12%
Affinamento: 10 mesi in vetroresina.
Contiene solfiti
Sempre In Due di Fra I Monti è un vino bianco affinato in anfora prodotto da uve di bianche locali. Le uve provengono da una piccola vigna di solo un ettaro con una resa molto bassa, che cresce su terreni di origine argillosi e limosi. Le uve vengono raccolte a fine settembre, e in cantina dopo la diraspatura vengono fatte fermentare spontaneamente in tini aperti con macerazione sulle bucce di 6 giorni. Dopo la svinatura finisce la fermentazione in anfora senza controllo della temperatura. Segue l’affinamento sulle fecce fini per 8 mesi in anfora. Sempre In Due è un vino dai profumi freschi e fruttati, con un bel corpo, morbido, fresco e sapido. Finale abbastanza lungo.
Tipologia: Vino bianco.
Vitigno: Uve bianche locali.
Gradazione alcolica: 12,5%
Affinamento: 8 mesi in anfora.
Contiene solfiti
Alea Rosa di Andrea Occhipinti è uno splendido vino rosato ottenuto da uve rosse. DAffina per 6 mesi in vasche di acciaio/cemento e almeno 2 mesi in bottiglia. Si presenta nel bicchiere di colore rosa cerasuolo. Il naso evolve in note fruttate di ciliegia e fragola, e sentori floreali di rosa canina. In bocca è succoso, piacevole, con una bella freschezza e mineralità.
Denominazione: Vino rosato
Vitigno: Uve rosse locali
Gradazione alcolica: 11%
Affinamento: 6 mesi in vasche di acciaio/cemento e almeno 2 mesi in bottiglia.
Contiene solfiti
L’ Out Rosè di Piana dei Castelli è un vino rosato a base di uve rosse locali. Si presenta di colore cerasuolo, con profumi di piccoli frutti a bacca rossa, sentori vegetali e speziati. Al sorso e di medio corpo, succoso e polposo, presenta una bella vivacità di beva data dalla buona acidità dalla croccantezza del frutto.
Tipologia: Vino rosato
Vitigno: Uve rosse locali.
Gradazione alcolica: 11.5%
Affinamento: Alcuni mesi in vasche di cemento.
Contiene solfiti
Il Follia è frutto di un idea di Matteo Ceracchi che ha voluto creare un vino composto da uve bianche, alcune delle quali vengono raccolte tardivamente, nella prima settimana di ottobre, quando sono surmature e muffate. Affina in vasche di cemento. E' un vino di grande corpo, dal colore giallo dorato. Al naso si percepiscono profumi di frutta esotica, miele, e note erbacee. Al palato è rotondo, avvolgente, equilibrato con una bella tensione e sapidità. Un vino molto piacevole.
Tipologia: Vino bianco.
Vitigno: Uve bianche locali.
Gradazione alcolica: 14,5%
Affinamento: 12 mesi in vasche di cemento.
Contiene solfiti
Rosso Arcaico di Andrea Occhipinti è un vino ottenuto da un blend di uve rosse locali che provengono da vigneti di età media di 20 anni piantati su terreni vulcanici. Affinamento di 6 mesi in anfore di terracotta e di 2 mesi in bottiglia. Al naso si percepiscono profumi di frutta, in particolare l’albicocca, sentori speziati e note di incenso. In bocca è avvolgente, di corpo, con tannini morbidi e un lungo finale mentolato.
Denominazione: Vino rosso.
Vitigno: Uve rosse locali
Gradazione alcolica: 12.5%.
Affinamento: 6 mesi in anfore di terracotta e di 2 mesi in bottiglia.
Contiene solfiti
Alter Alea di Occhpinti è un vino ottenuto da uve bianche in purezza che crescono su un terreno di origine vulcanica a 450 m.s.l.m. Affinamento di 6 mesi in botti di acciaio/cemento e almeno 2 mesi in bottiglia prima della messa in commercio. Vino con profumi intensi di frutta a polpa bianca acacia e biancospino. Si distende progressivamente in bocca dove gioca molto sulla delicatezza e la freschezza.
Denominazione: Vino bianco.
Vitigno: Uve bianche locali
Gradazione alcolica: 12.5%.
Affinamento:6 mesi in botti di acciaio/cemento e almeno 2 mesi in bottiglia.
Contiene solfiti
Il Monocromo Rosso di Mario Macciocca è un vino rosso complesso ottenuto da uve di Cesanese di Affile. Affina per alcuni mesi in acciaio. Al naso si esprime principalmente con note fruttate. La bocca è di struttura con tannini abbondanti e una bella dinamica gustativa.
Regione: Lazio.
Vitigno: Cesanese di Affile.
Gradazione alcolica: 13,5%.
Affinamento: Alcuni mesi in acciaio.
Contiene solfiti
A' la Voleè di Fra I Monti è un vino frizzante prodotto attraverso la rifermentazione in bottiglia da uve bianche.Per la rifermentazione in bottiglia viene usato lo stesso mosto conservato fino alla primavera successiva, periodo in cui avviene la presa di spuma. Non viene filtrato nè sboccato, si presenta percio’velato con un depostio evidente. A' la Voleè è una bolla molto spensierata e amichevole che regala profumi di agrumi e di mela gialla. In bocca presenta una fresca acidità, e una sorprenderete piacevolezza di beva.
Denominazione: Vino frizzante.
Vitigno: Uve bianche locali.
Gradazione alcolica: 11,5%
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti