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Il Radice di Paltrinieri è un vino frizzante ottenuto da uve di Lambrusco di Sorbara in purezza proveniente dal vigneto Cristo di Sorbara. La rifermentazione avviene naturalmente in bottiglia utilizzando solo i lieviti indigeni. Un vino dal i colore rosso rubino chiaro con note intense e fini di violetta e frutti di bosco. In bocca il gusto è secco, pieno, fresco e di spiccata sapidità.
Regione: Emilia Romagna.
Vitigno: Lambrusco di Sorbara.
Gradazione alcolica: 11%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti
Un Prosecco schietto, elegante, di grande beva; con profumi di mela gialla, pesca, e frutta tropicale. In bocca un acidità viva compensata dal frutto dagli accenti tropicali e nelle note leggere di miele di agrumi. Il residuo zuccherino è di 4 g/l.
Regione: Veneto.
Vitigno: 90% Glera, 5% Bianchetta Trevigiana, 5% Perera.
Gradazione alcolica: 11%.
Affinamento: 4 mesi sulle fecce fini
Contiene solfiti
Il Cuvee 36 ExtraBrutdi Casa Caterina è uno spumante fine ed elegante a base Chardonnay che affina 36 mesi sui lieviti. Si presenta di un bellissimo colore giallo dorato carico. Al naso intensi profumi di crosta di pane e aromi evoluti di frutta a pasta gialla. Ingresso deciso con note leggermente fumé che si accompagnano a sentori burrosi, grasso, corposo molto persistente.
Denominazione: Vino spumante di qualità.
Vitigno: Chardonnay.
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: 36 mesi sui lieviti.
Contiene solfiti
Il 3B Blanc de Blancs di Filipa Pato è uno spumante metodo classico ottenuto da un blend di Bical, Cercial e Maria Gomes, vitigni autoctoni portoghesi. Tiraggio e affinamento in bottiglia per 10–12 mesi; dopo la sboccatura viene ricolmato con vino base. Al naso emergono note di crosta di pane, frutta secca e mineralità. Al palato è elegante, aromatico e rinfrescante, con un’acidità invitante. Un metodo classico puro e autentico, senza artifici.
Regione: Portogallo.
Vitigno: Bical, Cercial e Maria gomes
Gradazione alcolica: 11.5%.
Affinamento: Almeno 10 mesi sui lieviti in bottiglia.
Contiene solfiti
Il Roncaie Frizzante Sui Lieviti si caratterizza per la sua estrema e piacevole facilità di beva. Offre un sorso fresco e immediato, ottimo per un tranquillo aperitivo o una serata tra amici. Presenta un colore giallo paglierino intenso con profumi di frutta a pasta bianca. In Bocca è fresco con una bevibilità eccezionale.
Denominazione: Vino frizzante.
Vitigno: Uve bianche.
Gradazione alcolica: 10%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti
Alpino Macerato di Furlani è uno spumante ottenuto da un blend di di uve bianche locali aromatiche che provengono da vigneti allevati a pergola. Le uve vengono vendemmiate a fine settembre e fatte fermentare spontaneamente. Il vino base viene fatto rifermentare in bottiglia con l'aggiunta dei soli lieviti indigeni. Non si aggiunge solforosa e si seguono i cicli lunari per i travasi. Non è filtrato. Uno spumante che regala al naso profumi di frutta matura ed erbe alpine. Al palato si nota per la grande freschezza, bevibilità e godibilità.
Tipologia: Vino frizzante
Vitigno: Uve bianche locali.
Gradazione alcolica: 11.5%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti
Il Metodo Interrotto Brut Nature è un vino frizzante minerale e di grande bevibilità ottenuto utilizzando uve bianche. rifermentazione in bottiglia dove rimane ad affinare sui lieviti per due anni. Non viene sboccato nè dosato e senza l'aggiunta della solforosa prima della messa in commercio. Presenta un colore leggermente torbido con bollicine vivaci. Al naso classici profumi di crosta di pane, fiori e leggere note minerali. In bocca grande bevibilità, piacevolezza e tutto il vissuto dei lieviti che esalta la forza minerale del luogo alpino.
Denominazione: Vino frizzante.
Vitigno: Uve bianche.
Gradazione alcolica: 12.5%.
Affinamento: In bottiglia 2 anni sui lieviti.
Contiene solfiti
Il Goustan Brut Nature è un ottimo esemplare di Blanc de Noir, ottenuto da uve di Pinot Nero in purezza. La vinificazione è effettuata in cuves di legno, mentre l'affinamento sui lieviti dura 24 mesi. Naso suadente con richiami di pesca , litchi , fragoline di bosco e nocciole tostate. In bocca è teso e nervoso , lungo e secchissimo. Salato. Entra sottile e poi inizia a sgomitare , con un finale tutto giocato sulla mineralità. Succoso e persistentissimo.
Regione: Francia, Champagne.
Vitigno: Pinot Noir.
Gradazione alcolica: 12.5%.
Affinamento: 6 mesi in barrique usate
Contiene solfiti
La Cuveè 60 di Casa Caterina è uno spumante metodo classico intenso e complesso a base chardonnay. Affinamento di 60 mesi sui lieviti. Si presenta di colore giallo dorato carico con perlage fine e persistente. Al naso profumi di crosta di pane e aromi evoluti di frutta a pasta gialla. Al palato l' ingresso è deciso con note leggermente fumé che si accompagnano a sentori burrosi, grasso, corposo molto persistente.
Denominazione : Vino Spumante di Qualità.
Vitigno: Chardonnay.
Gradazione alcolica: 12.5%.
Affinamento: 60 mesi sui lieviti.
Contiene solfiti
Tiraggio: 22 marzo 2019
Il Franciacorta Dosaggio Zero di SoloUva è ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay. Affinato sui lieviti in bottiglia per 36 mesi, si distingue per la sua freschezza minerale e il suo profilo aromatico elegante. Con delicate note di agrumi e frutta bianca, si arricchisce di un leggero accenno di lievito che ne esalta la finezza. Il lungo finale sapido e persistente ne sottolinea la struttura e la pulizia, rendendolo ideale per chi cerca un vino raffinato.
Regione: Lombardia.
Vitigno: Chardonnay.
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: 36 mesi sui lieviti in bottiglia.
Contiene solfiti
Un omaggio a Brescia e al Monastero di Santa Giulia, Patrimonio UNESCO. Il Franciacorta Coro delle Monache riposa 62 mesi sui lieviti e almeno un anno in bottiglia dopo la sboccatura. Si presenta secco, ampio, saporito e di grande persistenza, perfetto per momenti speciali e abbinamenti raffinati.
Regione: Lombardia.
Vitigno: Pinot Nero.
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: Almeno 62 mesi sui lieviti
Contiene solfiti
Il Franciacorta Saten di Arcari e Danesi è un’espressione raffinata ed elegante di Chardonnay in purezza. Affina sui lieviti per ben 40 mesi, un processo che ne esalta la complessità e la finezza. Al naso, si apre con delicate note di mandorla amara, creando un profilo aromatico sottile e sofisticato. In bocca, il vino rivela un frutto polposo e una bollicina fine, che avvolge il palato con equilibrio e verticalità.
Regione: Lombardia.
Vitigno Chardonnay.
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: 40 mesi sui lieviti.
Contiene solfiti
Primo Stato Blanc de Blancs Cuvée è un Metodo Classico piemontese da uve 100% Chardonnay, nato da appena 0,3 ettari di terra tra marne e Pietra di Langa. Una produzione confidenziale di sole 703 bottiglie affinata per 20 mesi sui lieviti e caratterizzata da un profilo verticale, sapido e con un residuo zuccherino inferiore a 1 g/l. A rendere unica questa micro-produzione è l'etichetta d'autore, nata dalla collaborazione con l'artista Federica Bodda: un parallelismo perfetto tra il tempo lento del vino e l'arte della stampa calcografica al torchio. Un'autentica chicca artigianale per collezionisti e amanti delle bollicine pure e territoriali.
Denominazione. Vino Spumante di Qualità
Vitigno: Chardonnay
Gradazione alcolica: 12.5%.
Affinamento: 20 mesi sui lieviti.
Contiene solfiti
Primo Stato Rosé de Saignée Cuvée di Nene è un Metodo Classico da uve 100% Pinot Nero, nato tra le colline delle Langhe da vigneti coltivati in modo sostenibile a 450 metri di altitudine. Dopo un lungo affinamento sui lieviti e ulteriori mesi in bottiglia, prende vita un rosé raffinato e vibrante. Nel calice esprime carattere, freschezza e delicate note fruttate, con una bollicina fine e avvolgente. Un Metodo Classico autentico, capace di unire energia, eleganza ed emozione in ogni sorso.
Denominazione. Vino Spumante di Qualità
Vitigno: Pinot nero
Gradazione alcolica: 12.5%.
Affinamento: 24 mesi sui lieviti.
Contiene solfiti
Il “Ringadora” Cinquantamesi di Podere il Saliceto è un Metodo Classico Rosé Brut da 100% Lambrusco di Sorbara DOP, espressione autentica e raffinata di questo vitigno emiliano. Rifermentato in bottiglia con una permanenza sui lieviti di almeno 50 mesi, si distingue per freschezza, eleganza e grande bevibilità. Nel calice si presenta di un rosa accattivante. Al naso emergono fragolina di bosco, delicati richiami floreali, una sottile nota di polvere da sparo e una vibrante mineralità. Al palato è teso, asciutto e sapido, con una bollicina fine che accompagna un sorso dinamico e preciso, di grande equilibrio e personalità.
Regione: Emilia Romagna.
Vitigno: Lambrusco di Sorbara
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: Almeno 50 mesi sui lieviti.
Contiene solfiti