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Solouva Open è un vino spumante a base di uve 100% Pinot nero che affina almeno 20 mesi sui lieviti. Al naso, profumo di fragole al limone con una leggerissima spolverata di cannella. All’assaggio è secco, incisivo, immediato e goloso, con una equilibrata acidità che ne esalta la freschezza. In bocca, torna la frutta rossa fresca, arricchita da un accenno di pepe nero e da una persistente tensione minerale.
Regione: Lombardia.
Vitigno: Pinot nero
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: 20 mesi sui lieviti in bottiglia.
Contiene solfiti
Il Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Brut Rosè di VentiVenti è un'eccellente espressione del terroir di Sorbara, ottenuto al 100% da uve Lambrusco di Sorbara. Questo spumante si distingue per i suoi aromi intensi e raffinati di frutti rossi e petali di rosa, arricchiti da una delicata complessità derivante dalla spumantizzazione. Al palato, si presenta avvolgente e gustoso, con un’incisiva mineralità bilanciata da una soffice cremosità che ne esalta la struttura. Il suo perlage fine e persistente sottolinea la freschezza caratteristica del Sorbara, rendendolo ideale da abbinare a piatti delicati e alla cucina di mare, come crudi e piatti locali. Un vino versatile e raffinato, perfetto per accompagnare momenti speciali e conviviali.
Regione: Emilia Romagna.
Vitigno: Lambrusco di Sorbara
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti
Il Corte Roncolato di Meggiolaro è uno spumante metodo classico realizzato con uve Durella. Questo vino nasce da una fermentazione spontanea, e viene affinato sui lieviti in bottiglia per un periodo di 36 mesi, garantendo così complessità e profondità di sapore. È un prodotto ideale per gli amanti delle bollicine naturali e di lunga maturazione, con un carattere autentico e raffinato.
Regione: Veneto
Vitigno: 95% Durella, 5% Garganega
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: Almeno 36 mesi sui lieviti
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Il Le Celles-Lès-Condé Autre Cru "Les Echaudèes" di Rousseaux-Batteux è un'interessante espressione di Champagne, con un focus particolare sul Pinot Meunier, che rappresenta l'100% della cuvée. Le vigne, con un'età di 40 anni, crescono nel prestigioso cru di Celles-Lès-Condé, noto per il suo microclima e il terreno favorevole alla viticoltura. La scelta di fermentare in botti di rovere conferisce al vino complessità e profondità, mentre l'affinamento di 14 mesi in legno contribuisce a sviluppare ulteriormente i suoi aromi e a conferire una struttura elegante. Il dosaggio relativamente basso di 2-3 g/l sottolinea l’intento di mantenere la purezza e l'autenticità del vino, permettendo al carattere del Pinot Meunier di esprimersi al meglio. Questo Champagne presenta tipiche note fruttate e floreali, con una trama fine e una freschezza che lo rendono adatto sia per un aperitivo che per accompagnare piatti più elaborati. La cura e l’attenzione che i produttori dedicano a questo Champagne riflettono una tradizione vitivinicola che valorizza il terroir e la varietà.
Regione: Francia, Champagne.
Vitigno: Pinot meunier
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: Almeno 20 mesi sui lieviti
Contiene solfiti
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Il Vouvray Dilettante Brut di Domaine Breton è l'equivalente vinoso di un sidro di pere, con tenere note mielate e una delicata effervescenza che mantiene il vino luminoso e morbido allo stesso tempo. Assemblaggio di diverse annate da viti di oltre 40 anni. Vendemmia e selezione manuali di uve che provengono da vite situati su terreni argillosi di Silex. Fermentazione spontanea del vino base. Presa di spuma in bottiglia e due anni sui lieviti prima della sboccatura.Un vino perfetto il vino giusto per festeggiare e far scontrare i calici fino a notte fonda!
Regione: Francia, Loria.
Vitigno: Chenin Blanc.
Gradazione alcolica: 13%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia
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Il Rosso Frizzante Iena di Franchina e Giarone è un vino secco e di mordace freschezza. I profumi al naso richiamano la viola e alcuni frutti rossi, come ciliegia e prugna. In bocca è fragrante, schietto e beverino, piacevolmente asciugato da una sottile trama tannica che lo rende ideale per un aperitivo con amici, o magari per una grigliata di pesce tra parenti, ideale per mille occasioni, da non perdere!
Regione: Emilia Romagna.
Vitigno: Uve rosse
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.
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Regina di Nevio Scala è un rifermentato in bottiglia da sole uve Moscato. Vivido, vivace, scorrevolissimo, presenta un naso aromatico con note fruttate e floreali. Saprà allietare, come pochi altri, le vostre occasioni di spensierata convivialità.
Regione: Veneto
Vitigno: 65% Moscato giallo - 35% Moscato bianco.
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.
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Il Cremant d’Alsace de Raphael di Les Vins Pirouettes è un vino spumante fresco, agile e croccante a base di un blend di Pinot Bianco, Auxerrois, Riesling, Pinot Grigio . Come un morso a una mela contornata da fiori bianchi, crosta di pane e mineralità. Sorso teso e dissetante, ma di grande eleganza.
Regione: Francia, Alsazia.
Vitigno: Pinot Bianco, Auxerrois, Riesling, Pinot Grigio.
Gradazione alcolica: 12.5%.
Affinamento: Almeno 26 mesi sulle fecce in acciaio.
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Colbotto Bianco di Le Quattro Volte è un vino vivace, agile e "scapigliato", che vi regalerà un sorso scorrevole e spensierato. Prodotto con uve di Malvasia e Mantonico che vengono fatte macerare sulle bucce per qualche ora, prima della rifermentazione in bottiglia.
Regione: Calabria.
Vitigno: Mantonico, Malvasia Bianca
Gradazione alcolica: 10.5%
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia
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Gaz de Schistes di Domaine Durrman è un pet nat aromatico con profumi di agrumi e una vibrante acidità. Il nome deriva dai pendii su scisto da cui provengono le uve. Il Pinot Bianco viene macerato per tre settimane prima di essere assemblato con Pinot Grigio e Riesling, che continuano la fermentazione insieme prima di terminare la fermentazione in bottiglia. Vivace e brioso, diverte ad ogni sorso.
Regione: Francia, Alsazia.
Vitigno: 50% Pinot Blanc, 20% Riesling, 30%, Pinot Gris.
Gradazione alcolica: 11.9%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia
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Peter Lauer produce differenti versioni di Riesling, e in questo caso c’è lo propone in un’insolita veste effervescente. ll suo Cremant è a base riesling e affina sui lieviti per 20 mesi. Si presenta di colore giallo paglierino intenso con un effervescenza fine e persistente. Al naso presenta un profumo fruttato con note di pesche bianche e albicocche, unite a piacevoli sensazioni di croissant sullo sfondo. Il sorso è fresco e reattivo, lungo e sostenuto da una bellissima acidità tipica del riesling. Chiude con un finale lungo e pulito.
Regione: Germania, Mosella.
Vitigno: Riesling.
Gradazione alcolica: 12,5%.
Affinamento: 20 mesi sui lieviti.
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Lo Nature Zero di Tarlant è uno Champagne ottenuto da un uvaggio pressochè paritario di Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Meunier. Intenso ed elegante, con una freschezza travolgente, affina sui lieviti per quasi 7 anni.
Regione: Francia, Champagne.
Vitigno: 32% Chardonnay, 32% Pinot Meunier, 32% Pinot noir, 4% pinot meslier
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: almeno 84 mesi sui lieviti
Contiene solfiti