Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane Nostradamus 2019 - Ausonia

Montepulciano d’Abruzzo Colline Teramane Nostradamus - Ausonia

ll Montepulciano Nostradanus di Ausonia è un vino rosso pregiato, prodotto esclusivamente con uve Montepulciano provenienti dai vigneti più vecchi dell'azienda, il che contribuisce a conferirgli una complessità e un carattere unici. L'affinamento per 12 mesi in botti grandi e ulteriori 6 mesi in barriques, regala al vino una struttura robusta ma al contempo elegante. Il colore rosso rubino con riflessi granati è indicativo della sua maturità e del suo potenziale di invecchiamento. I profumi intensi e persistenti di frutti rossi, come ciliegie e prugne, si mescolano a note speziate, suggerendo una certa profondità e varietà aromatica. Al palato, il vino si presenta rotondo e armonico, con tannini ben integrati che conferiscono una sensazione di equilibrio. I sentori di frutti rossi e liquirizia si manifestano nel lungo finale, rendendo ogni sorso un'esperienza gustativa ricca e appagante. In generale, il Montepulciano Nostradanus è un'ottima scelta per chi cerca un vino rosso di carattere, perfetto per accompagnare piatti a base di carne, formaggi stagionati o anche da degustare da solo per apprezzarne la complessità.

Servizio

Degustiamo il Nostradamus ad una temperatura intorno ai 16/18°C in calici gran ballon. Vino da bersi subito ma, lasciato qualche anno in cantina può regalare grandi emozioni.

Abbinamenti

Il Nostradamus è indicato con primi piatti con salse elaborate, carni rosse, formaggi stagionati, da provare con delle costine di agnello alla brace.

Cantina: Ausonia

L'azienda vinicola Ausonia nasce, per opera e passione di Simone e di sua moglie Francesca, rispettivamente un farmacista e un ingegnere meccanico che, a partire dal 2008, decidono di condividere lo stesso sogno e lo stesso richiamo, produrre un vino che fosse non solo buono, ma che manifestasse nel suo gusto una propria specifica identità.Situata ad Atri, in provincia di Teramo a circa 270 m sul livello del mare, l’azienda vinicola Ausonia è composta da 12 ettari di vigneto che, dopo un lungo percorso di studio, dedizione e ricerca, verranno coltivati secondo i princìpi dell’agricoltura biodinamica. Infatti, dopo la produzioni iniziale di vini convenzionali e la successiva trasformazione in azienda vinicola biologica, Ausonia decide di convertire l’intera viticultura nella produzione di un vino naturale, originale, “vivo” … il vino biodinamico. Il vino biodinamico è un vino naturale, espressione di un territorio definito, quello abruzzese, dal carattere forte, deciso e autentico come quello della sua gente.