Primitivo IGP "Il Caos" 2024 - Enoz - Masseria Torricella

Primitivo IGP "Il Caos"   - Enoz - Masseria Torricella

L’Attimo di Enoz è l’espressione di una filosofia produttiva che mette al centro il tempo, la cura e il rispetto del territorio. Il profilo olfattivo è fine e armonioso, con note fresche e ben integrate che anticipano una beva elegante e misurata. Al palato si distingue per equilibrio, pulizia e coerenza, offrendo una sensazione di naturalezza e precisione che accompagna il sorso con discreta persistenza. È un vino pensato per chi apprezza l’eleganza non ostentata, capace di valorizzare il momento senza sovrastarlo. Perfetto per una tavola curata, per occasioni speciali o per chi cerca un vino dalla personalità sobria ma riconoscibile.

Servizio

Si consiglia di servirlo ad una temperatura di 16/18° in calici tulipano.Da bersi subito ma lasciato qualche anno in cantina può regalare grandi emozioni.

Abbinamento

Vino che si abbina alla perfezione con piatti robusti e strutturati come carni rosse alla brace, stufati, agnello al forno, primi al ragù saporito e formaggi molto stagionati.

La cantina: Enoz - Masseria Torricella

L’azienda Enoz (Enoz è l’acronimo di Zeno, il cognome di Roberto, l’attuale proprietario) si trova sulle pendici del complesso vulcanico spento di Roccamonfina, nel territorio di Sessa Aurunca in Campania e si affaccia sul golfo di Gaeta. La loro è una storia che parte da lontano, 4 generazioni che si sono succedute fino ad arrivare a Roberto, che nel 2013, decide di lasciare Napoli, dove si occupava di Risorse Umane e Relazioni Industriali, per comprare una Masseria e ristrutturla da zero, rivalutando sia la campagna circostante sia le strutture abitative che erano praticamente diroccate. Oggi l’azienda si estende su circa 22 ettari di cui 5 destinati a vigneti mentre i rimanenti sono destinati a uliveti, grano e leguminose La sua missione è produrre vini sani e naturali e di alta qualità, nel rispetto dei consumatori, del  territorio e della  tradizione. Le vigne,  di Primitivo, Fiano e Falanghina, sono condotte secondo le regole dell’agricoltura biologica e biodinamica, si estendono nel cuore di quella che fu la Campania Felix , terreni vulcanici affacciati sul mare a circa 260 mt slm. La cantina è stata ricavata in una grotta tufacea, con una temperatura costante di circa quindici/diciotto gradi per tutto l’anno.I vini di Enoz sono coccolati e lavorati secondo tradizioni familiari tramandate da generazioni.