Montesecondo Rosso 2022 - Montesecondo

Montesecondo Rosso  - Montesecondo

Il Montesecondo Rosso è un vino fresco e croccante ottenuto da uve Sangiovese che provengono dalle vigne più giovani dell’azienda. Fermentazione spontanea con i soli lieviti indigeni e  affinamento in vasche di cemento che permette di ammorbidire il tannino. Il Montesecondo Rosso Toscano ha color rosso rubino. Attacca al naso con note di frutti rossi e floreali con la viola in evidenza. In bocca è fresco, croccante con tannino morbido. Di facile beva rappresenta l’espressione territoriale del Sangiovese di questa terra. Vino quotidiano.

Servizio

Si consiglia di servirlo ad una temperatura di 16/18° in calici tulipano. Vino da bersi subito.

Abbinamenti

Il Rosso Toscano è un vino da tutto pasto si sposa perfettamente con piatti di carne , da provare con spezzatino con polenta.

Cantina: Montesecondo

L’azienda Montesecondo si trova nell’area storica del Chianti Classico, precisamente a Cerbaia in Val di Pesa. Fondata nel 1999 da Silvio e Catalina Messan oggi si estende su una superficie di 20 ettari a 150 metri sopra al livello del mare. Lo scopo principale di Silvio Messana è quello di esaltare le tipicità del suo territorio, coltivandolo nel rispetto dei vitigni e della terra. Questa necessità ha trovato una risposta nell’agricoltura biodinamica. La conversione ha richiesto diversi anni ed è ora completata, mentre il lavoro di comprensione del territorio e della vigna è un processo in continuo svolgimento. I vitigni coltivati sono il classico Sangiovese per produrre un Chianti Classico particolarmente interessante e il Tin, uno dei vini di punta dell’azienda, e il Cabernet Sauvignon con cui si ottiene Il Rospo, vino con un potenziale di invecchiamento di 20 anni.