Vouvray Sec 2020 - Domaine Du Clos Naudin

Vouvray Sec - Domaine Du Clos Naudin 

Il Vouvray Sec di Domaine Du Clos Naudin è un vino bianco complesso e intrigante a base di chenin blanc, che esprime il terroir di Vouvray con un frutto raffinato e rotondo. Le uve provengono da vecchie vigne di 40anni che si trovano su terreni argillosi-silicei capaci di dare allo chenin blanc freschezza e tensione nervosa. Fermentazione in acciaio e invecchiamento di 8 mesi in botti da 300 litri. Consigliamo di aprire la bottiglia prima del servizio. Un vino capace di conquistare il cuore degli appassionati.

Servizio

Si consiglia di degustarlo ad una temperatura di 8/10° in calici tulipano. Vino da bersi subito, ma lasciato qualche anno in cantina può regalare grandi emozioni.

Abbinamento

Ottimo con antipasti di pesce, primi piatti leggeri, da provare con un polpo su crema di patate.

Cantina: Domaine Clos Naudin

Domaine Du Clos Naudin si trova a Vouvray, comune situato nel cuore della Loira. Fondato nel 1910 da Armand Foreau con a disposizione solamente il suo coraggio, la passione e qualche vigna a Vouvray. Successivamente il figlio di Armand, André, porta il domaine ai vertici della denominazione. Oggi il Domaine è gestito, dal 1982, dal figlio di Andrè, Philippe, che insieme al figlio Vincent, firmano i migliori bianchi della Loira. Gli ettari vitati sono circa 12, tutti di Chenin Blanc, vitigno principe della Loria. I vigneti, allevati in biologico, hanno un età media di circa 45 anni, e si trovano su suoli di silicio, che donano note affumicate, e argillosi, che danno freschezza e tensione nervosa ai vini. La vendemmia è manuale, e in cantina i vini sono vinificati con soli lieviti indigeni, la malolattica non viene mai svolta e prima dell'imbottigliamento vengono effettuati due travasi. La produzione annua di vino fermo si attesta attorno alle 50000 bottiglie annue. I vini del Domaine Du Clos Naudin sono minerali, di stupefacente equilibrio, e con un magnifico potenziale d’invecchiamento.