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Il Crémant d'Alsace Brut Nature di Sylvie Spielmann è un vino da un armonioso blend di diversi vitigni: Pinot Bianco, Pinot Grigio e Pinot Nero. Fermenta in vasche di acciaio inox e affina sui lieviti almeno per un anno. Non dosato. Un vino che alla sua fine effervescenza unisce freschezza e buona struttura con note di frutta matura. È versatile e ideale per essere consumato durante informali aperitivi.
Regione: Francia, Alsazia
Vitigno: 48% Pinot grigio, 47% Pinot blanc, 5% Pinot nero.
Gradazione alcolica: 12,5%.
Affinamento: Almeno 24 mesi sui lieviti in bottiglia.
Contiene solfiti
Il Reserva de Familia di Clos lentiscus è uno spumante elegante ed equilibrato a base di uve Sumoll che affina sui lieviti per oltre 24 mesi. Esprime al meglio la varietà e la bellezza del terroir della Catalogna. Al naso si esprime con sentori di frutta tropicale e agrumi, note di crosta di pane e cenni di mandorla. Al palato è fresco, minerale, equilibrato e di buona lunghezza.
Regione: Spagna, Penedes.
Vitigno: Sumoll
Gradazione alcolica: 11%.
Affinamento: 36 mesi sui lieviti.
Contiene solfiti
Il Blanc de noirs Brut di Alice et Quentin Beaufort è uno Champagne ottenuto da uve di Pinot nero in purezza. Sosta sui lieviti per almeno 39 mesi e degorgement a la volèe. Sorso nobile e deciso, verticale. Bollicine finissime e delicate, perfettamente integrate al corpo del vino. Salino. Compendio vibrante, risulta interminabile. Chiusura lodevole, grande equilibrio, armonico. Lungo, deciso e suggestivo, leggiadra complessità. Longevo. Riconoscibile.
Regione: Francia, Champagne
Vitigno: Pinot Nero.
Gradazione alcolica: 12.5%.
Affinamento: 40 mesi sui lieviti.
Contiene solfiti
Abbatia di Mirlo Mariotti è un vino spumante Metodo Classico da uve Fortana in purezza. Il degorgement viene effettuato senza dosaggio e il rabbocco si ottiene dallo stesso spumante. L’affinamento sui lieviti è di almeno 12 mesi. Prodotto fine, intenso con profumi di ribes e rosa. Fresco e sapido e persistente.
Regione: Emilia Romagna.
Vitigno: Fortana.
Gradazione alcolica: 12,5%.
Affinamento: Almeno 12 mesi sui lieviti.
Contiene solfiti
L’Alta Langa “Leonardo” di Principiano è uno spumante metodo classico energico e vibrante, che matura per 30 mesi sui lieviti in bottiglia. Un Alta Langa severo, secco, spontaneo e comunicativo che ci piace da morire.
Regione: Piemonte.
Vitigno: 60% Pinot Nero, 40%Chardonnay.
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: 30 mesi sui lieviti.
Contiene solfiti
Lo Champagne L'Age Et La Raison di Maurice Choppin nasche da un assemblaggio di Chardonnay e Pinot Meunier, che provengono da vecchie vigne piantate su un terroir con forte presenza di calcare nel villaggio di Damery. Fermentazione spontanea, lavorazione in legno dei vini base, e 36 mesi di affinamento sui lieviti in bottiglia. Champagne che al naso vira su note di fiori ed erbe oltre ad una classica crosta di pane; in bocca è fresco, con timbri di frutta esotica, cremoso e minerale. Dosaggio Extra-Brut.
Regione: Francia, Champagne.
Vitigno: 80% Chardonnay, 20% Pinot Meunier.
Gradazione alcolica: 12.5%.
Affinamento: Almeno 36 mesi sui lieviti.
Contiene solfiti
Il Puro Bianco è uno spumante prodotto con il metodo ancestrale ottenuto da uve di Chardonnay e Ribolla gialla. Al naso esprime sentori fruttati dal carattere originale ed unico. La bocca è fresca, minerale con un lunga persistenza.
Regione: Slovenia.
Vitigno: 70% Chardonnay, 30% Ribolla Gialla.
Gradazione alcolica 13%
Affinamento: 4 anni in barriques.
Contiene solfiti
Il Brut Cuveè 60 è uno spumante metodo classico intenso e complesso a base chardonnay. Affinamento di 60 mesi sui lieviti. Si presenta di colore giallo dorato carico con perlage fine e persistente. Al naso profumi di crosta di pane e aromi evoluti di frutta a pasta gialla. Al palato l' ingresso è deciso con note leggermente fumé che si accompagnano a sentori burrosi, grasso, corposo molto persistente.
Denominazione : Vino Spumante di Qualità.
Vitigno: Chardonnay.
Gradazione alcolica: 12.5%.
Affinamento: 60 mesi sui lieviti.
Contiene solfiti