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Il Rosso Colfòndo Frizzante Sui Lieviti di Casa Belfi è un vino frizzante ottenuto da rosse con il metodo della rifermentazione in bottiglia. Al naso sentori fruttati, floreali con note speziate accompagnati da note dolci di confetto. In bocca acidulo e secco con un tannino equilibrato.
Tipologia. Vino frizzante.
Vitigno: Uve rosse locali.
Gradazione alcolica: 10,5%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti
Portegai Frizzante nasce sui Colli Asolani da Glera, Bianchetta e Rabbiosa. Il Portegai è l’incontro tra storia e spontaneità. Fresco, vivace e genuino, porta nel calice tutta l’anima del territorio.
Regione: Veneto.
Vitigno: Glera, Bianchetta e Rabbiosa
Gradazione alcolica: 10.5%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia
Contiene solfiti
Ombre d'Ambra è un'interpretazione originale della Garganega dei Colli Berici. Ottenuto da uve raccolte a vendemmia tardiva, viene sottoposto a due settimane di macerazione e affinato per 15 mesi in barrique, esprimendo tutta la ricchezza e il potenziale di questo storico vitigno. Al naso regala profumi di frutta matura e delicate note speziate, mentre al palato è avvolgente, fresco e armonioso, con una piacevole bevibilità. Un vino versatile e conviviale, perfetto per accompagnare aperitivi, piatti di pesce, carni bianche e formaggi di media stagionatura.
Regione: Veneto
Vitigno: Garganega
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: 15 mesi in barrique
Contiene solfiti
La Garghi è una Garganega in purezza che esprime tutta la freschezza e l'eleganza dei Colli Berici. Le uve, raccolte a mano con vendemmia frazionata, fermentano spontaneamente prevalentemente in acciaio, con una piccola parte in rovere francese, per poi affinare 8 mesi sulle fecce fini. Al naso si apre con delicati profumi di fiori bianchi, agrumi e frutta a polpa gialla. Al palato è fresco, sapido e armonioso, con un finale minerale che riflette i terreni calcarei di origine
Regione: Veneto
Vitigno: Garganega
Gradazione alcolica: 11.5%.
Affinamento: 8 mesi in acciaio sulle fecce fini
Contiene solfiti
Cio Bacaro è un Tai Rosso in purezza che rappresenta l'eccellenza dei Colli Berici. Ottenuto da uve raccolte a mano e vinificate con fermentazione spontanea, affina 18 mesi in botti di rovere francese e 12 mesi in bottiglia, sviluppando eleganza, struttura e complessità. Al naso offre intensi profumi di frutti rossi maturi e spezie, mentre al palato è avvolgente, equilibrato e persistente.
Regione: Veneto
Vitigno: Tai rosso.
Gradazione alcolica: 15.5%.
Affinamento: 18 mesi in tonneaux di rovere
Contiene solfiti
Il Tai Rosso è il vitigno simbolo dei Colli Berici e racconta l'autenticità del territorio di Barbarano Vicentino. Ottenuto da uve raccolte a mano e vinificate con fermentazione spontanea, affina per 6 mesi in botti di rovere francese e ciliegio, preservando tutta l'eleganza del vitigno. Al naso offre profumi di piccoli frutti rossi e leggere note speziate, mentre al palato è fresco, equilibrato e di grande bevibilità.
Regione: Veneto
Vitigno: Tai rosso.
Gradazione alcolica: 13.5%.
Affinamento: 6 mesi in botti di rovere e di ciliegio.
Contiene solfiti
Ratatuja è un vino frizzante che nasce da un mix di 7 uve bianche. Pieno e originale, mineralità, frutta e fiori sono i sentori percepibili a primo impatto. Una volta assaggiato, freschezza e sapidità conferiscono al liquido grande beva aiutata da una bolla fine come sottofondo costante.
Denominazione: Vino frizzante.
Vitigno: Uve bianche.
Gradazione alcolica: 11,5%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia
Contiene solfiti
Novecentonovantanove di Nevio Scala è un vino rosso dall' assaggio equilibrato, di gran beva, sostenuto da un'ottima spalla acida e che chiude con un bel finale, caldo ed intenso. 60% Cabernet Franc e 40% Merlot, affina di circa 16 mesi in vasca di cemento, un 5% fa un passaggio in tonneau di rovere. Novecentonovantanove è il nome dell’associazione culturale con cui per alcuni anni Nevio ha condiviso splendide esperienze che gli hanno dato la possibilità di fare incontri speciali con persone che lo hanno accompagnato per parte del nostro percorso.
Regione: Veneto.
Vitigno: 60% Cabernet Franc - 40% Merlot
Gradazione alcolica: 13.5%.
Affinamento: 16 mesi in vasca di cemento, un 5% fa un passaggio in tonneau di rovere,
Contiene solfiti
Il Valpolicella Classico Superiore Persegà di Antolini è un vino rosso prodotto da uve Corvina, Corvinone e Rondinella, che affina in vecchie botti di rovere per 12 mesi. Complesso con profumi di piccoli frutti rossi, tra cui spiccano lampone, prugna, marasca, che si evolve in note speziate, dolci di vaniglia ed intense di chiodi di garofano. Fresco, con una buona sapidità e un bel tannino avvolge il palato con morbidezza e calore.
Regione: Veneto
Vitigno: Corvina Veronese, Rondinella, Molinara.
Gradazione alcolica: 13.5%.
Affinamento: 12 mesi in vecchie botti di rovere.
Contiene solfiti
Sollùchero di Nevio Scala è il vino più fragrante dell'azienda, frutto dell' espressione secca di uve Moscato bianco e giallo che provengono dal vigneto che si affaccia sulla vecchia corte della cantina. Il vino si esprime con sentori aromatici che richiamano principalmente la frutta a polpa gialla, gli agrumi e i fiori bianchi, mentre il sorso mostra una natura dolce, morbida e persistente al palato.
Regione: Veneto.
Vitigno: 65% Moscato Giallo, 35% Moscato Bianco
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: 9 mesi in vasche di cemento.
Contiene solfiti
"Principe Rosa" di Santa Colomba è un vino frizzante rosato ottenuto con il metodo della rifermentazione in bottiglia da uve di Merlot, Garganega e Sauvignon. E' un vino dissetante, polposo e di grande agilità. Chiama la spensieratezza e le serate estive.
Regione: Veneto
Vitigno: Merlot, Garganega, Sauvignon.
Gradazione alcolica: 11,5%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti
Un’interpretazione unica del Bardolino Chiaretto che coniuga sapidità, mineralità, complessità e bevibilità in un rosé d’altri tempi. Il primo rosé del Bardolino ad essere stato fermentato ed affinato in legno, il Chiar’Otto ha cambiato i paradigmi del vino rosa a Bardolino. L’uva proviene da sei parcelle del 1966 in pergola veronese che si trovano riunite in un’unico corpo sul fianco di una collina appena sopra il paese di Bardolino. Il nome Chiar‘Otto deriva dal nome “Chiara” che con Daniele è anima e corpo di Villa Calicantus e “Otto” giorno del mese di giugno in cui è nata Anna, figlia di Chiara e Daniele.
Regione: Veneto
Vitigno: Corvina, Rondinella, Molinara, Sangiovese.
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: Alcuni mesi in legno
Contiene solfiti