Rossounito - Valli Unite

Rossounito - Valli Unite

Rossounito è un vino ottenuto da diverse uve provenienti da diversi produttori, Aurora, La Viranda e A’ Vita. Le uve vengono vinificate spontaneamente in vasche di cemento e affinate in botti di legno. Dopo due anni dal sue invecchiamento si unisce il vino dell'azienda Valli Unite. Un vino che  al naso regala profumi di frutta rossa, rosa, viola e delicate spezie. In bocca è di corpo, con buona armonica tra le morbidezze e le durezze. Un vino piacevolissimo.

Servizio

Lo degustiamo una temperatura di 16/18° in bicchieri Tulipano. Vino da bersi subito ma se lasciato qualche anno in cantina può dare grandi soddisfazioni. Da aprire qualche minuto prima di degustarlo.

Abbinamenti

Il Rossounito si abbina perfettamente con primi piatti, secondi di carne, da provare con degli spaghetti ai broccoli e salsiccia.

Cantina: Valli Unite

Il collettivo strade sterrate nasce da un progetto di diversi produttori provenienti da varie regioni Italiane, accumunati dagli stessi valori e idee di produzione del vino. Dietro il progetto troviamo la cooperativa La Viranda dall’Alto Monferrato, il produttore calabrese A Vita che arriva dalle colline di Cirò affacciate sulle rive dello Jonio, tra il mare e le montagne della Sila, e, infine, la cooperativa Valli Unite da Costa Vescovato in provincia di Alessandria. Tre i vini prodotti; il Rossounito ottenuto da un blend di uve rosse affinato in botte grande, le Bolle senza frontiere, dove l'azienda l’Acino prende il posto di ‘A Vita, e il Festoso uno spumante rosè affinato in acciaio.