Crémant d'Alsace Brut Nature - Geschickt

Crémant d'Alsace Brut Nature - Geschickt

Il Crémant d'Alsace Brut Nature di Geschickt è un vino spumante di alta qualità, frutto di un'attenta selezione di uve Pinot Blanc e Chardonnay. La rifermentazione in bottiglia avviene in modo spontaneo, con l'aggiunta di mosto refrigerato, il che contribuisce a preservare le caratteristiche varietali e a conferire una freschezza unica al prodotto finale. Dopo un affinamento di un anno sui lieviti, questo Crémant viene sboccato senza l'aggiunta di dosaggio o liqueur, né tantomeno di solforosa, il che permette di apprezzare la purezza e l'autenticità del vino. La scelta di non dosare il vino esalta ulteriormente la sua complessità aromatica e la vivacità minerale, rendendolo particolarmente adatto per chi cerca un'esperienza spumantistica genuina e naturale. Questo Crémant è ideale per accompagnare aperitivi, piatti a base di pesce o semplicemente per essere gustato da solo, permettendo di apprezzare appieno le sue note fresche e fruttate, insieme a una struttura elegante e persistente. La combinazione di tradizione e innovazione nella produzione rende questo vino un vero e proprio gioiello della regione alsaziana.

Servizio

Consigliamo di degustarlo ad una temperatura di 6/8° in calici tulipano. Vino da bersi subito ma lasciato qualche anno in cantina può regalare grandi emozioni.

Abbinamento

Ottimo vino che si accompagna ad antipasti di pesce, primi piatti, secondi di pesce, da provare con delle fette di pesce spada alla griglia.

Cantina: Geschickt

Geschickt è una famiglia di vignaioli di Ammerschwihr, nel cuore dell’Alsazia, gestita dalla terza e quarta generazione, ovvero Frédéric e e il suo giovane nipote Arnaud e la sua compagna Aurélie, in azienda da pochi anni; i nonni di Arnaud gestivano qualche ettaro ad Ammerschwihr fin dai primi del Novecento, quella del 1955 è stata la prima annata imbottigliata dalla Domaine Geschickt. Dal 1998 decidono di convertire i 12 ettari di proprietà prima a regime biologico e subito dopo lavorano e si certificano per la biodinamica. Dall’annata 2014 riescono ad uscire con tutti i loro vini completamente naturali, ovvero non filtrati e senza l’aggiunta di solfiti, frutto di un percorso partito dal vigneto ed ottenuto dopo anni di sperimentazioni in cantina. Caratteristica fondamentale dell’azienda è la volontà di portare sempre a termine tutte le fermentazioni (anche la malolattica): avremo quindi vini secchi, diretti, con acidità naturali e non controllate, da uve mature e quindi anche carichi. Di certo un’espressione di Alsazia e delle sue varietà per nulla modaiola. Il Cru più famoso di Ammerschwihr è il Grand Cru Kaefferkopf, dove tutta la forza del terreno calcareo sa dare il meglio di sé dai vigneti di Riesling e Gewurztraminer, i due rè alsaziani. L’azienda produce degli ottimi Pinot blanc, Riesling, Gewurztraminer, Pinot noir, oltre al classico spumante Cremant d’Alsace, fatto con Pinot blanc e Chardonnay.