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Il "Cuveè Nature" di Nicola Gatta è uno spumante appagante e spensierato ottenuto da uve Chardonnay e Pinot Nero, con uve provenienti da vigne site a 400 metri d'altitudine in quel di Gussago. In cantina, la vinificazione avviene tramite spremitura soffice delle uve e fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Affina sui suoi lieviti per 30 lune.
Denominazione: Vino Spumante.
Vitigno: 80% Chardonnay, 20% Pinot Nero
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: 30 lune sui lieviti.
Contiene solfiti
II "60 Lune" di Nicola Gatta è un spumante Metodo Classico rosato di grande intensità e finezza ottenuto da uve di Pinot nero. Macerazione di poche ore sulle bucce per poi seguire una fermentazione spontanea. L’affinamento sui lieviti presenti naturalmente sulle bucce si protrae per 60 lune, sessanta mesi..
Denominazione: Vino Spumante.
Vitigno: Pinot nero
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: 60 lune sui lieviti.
Contiene solfiti
II "70 Lune" di Nicola Gatta è un spumante Metodo Classico Blanc de Noirs di grande ricchezza e spessore ottenuto da uve di Pinot nero. L'austerità del Pinot nero bilanciata da ben 70 lune passate sui lieviti comporta un vino di struttura ma molto equilibrato.
Denominazione: Vino Spumante.
Vitigno: Pinot nero
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: 70 lune sui lieviti.
Contiene solfiti
II "50 Lune" di Nicola Gatta è un spumante Metodo Classico Blanc de Blancs complesso e intenso ottenuto da uve Chardonnay che sosta sui lieviti per circa 50 mesi.
Denominazione: Vino Spumante.
Vitigno: Chardonnay.
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: 50 lune sui lieviti.
Contiene solfiti
Il Wai Giallo di Tenuta Belvedere è un vino fresco e aromatico ottenuto da uve di Moscato con il metodo della rifermentazione naturale in bottiglia. Una bottiglia appagante, perfetta compagna per momenti di spensieratezza e convivialità!
Regione: Lombardia.
Vitigno: Moscato.
Gradazione alcolica: 12,5%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti
Trait d'Union del Il Pendio è un vino spumante di qualità ottenuto da uve di Chardonnay, Pinot Nero e Pinot Bianco. L’affinamento del vino base avviene in acciaio per un anno sulle fecce fini mentre, la presa di spuma dura ben 60 mesi. Il remuage è manuale bottiglia per bottiglia. Un vino dal color colore giallo paglierino con perlage fine e persistente. Al naso spiccano sentori di crosta di pane, frutta matura e note minerali. In bocca è fresco, teso ed elegante.
Denominazione: Vino Spumante di Qualità
Vitigno: 50% Chardonnay, 30% Pinot Nero e 20% Pinot Bianco.
Gradazione alcolica: 12,5%.
Affinamento: 60 mesi sui lieviti.
Contiene solfiti
Il "Quattrocento" di Nicola Gatta è uno Spumante Metodo Classico ottenuto da un uvaggio di Chardonnay e Pinot nero. Affina sui lieviti per 40 mesi/lune. E' un vino schietto, fragrante, dinamico, con ottima acidità e freschezza. Di sorprendente finezza.
Denominazione: Vino Spumante.
Vitigno: 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: 40 lune sui lieviti.
Contiene solfiti
Il Wai Bianco è un metodo ancestrale frutto di un blend di Pinot Nero e Riesling. Si presenta di colore giallo paglierino. Al naso esprime profumi di fiori e frutta a polpa bianca, seguite da note di pepe bianco e costa di pane. Al sorso è succoso e fresco, appagante, insomma il vino che non deve mai mancare in estate da aprire e bere senza problemi.
Regione: Lombardia.
Vitigno: 70% Pinot nero e 30% Rieslig italico.
Gradazione alcolica: 12,5%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti
Il PBQ Cruasé di Piccolo Bacco dei Quaroni è uno spumante rosè fresco, piacevole e strutturato, ottenuto da uve 100% Pinot nero. Affina alemno 24 mesi sui lieviti, e dopo la sboccatura non viene aggiunto liqueur d'expédition. Di colore tendente al rosa antico, si apre con profumi floreali, e persistenti note di piccoli frutti maturi e crosta di pane. Al palato è gradevole per freschezza e pulizia; in un complesso di buona sapidità convince per eleganza.
Tipologia: PBQ Cruase Metodo Classico DOCG
Vitigno: Pinot Nero.
Gradazione alcolica: 11,5%.
Affinamento: Permanenza sulle fecce nobili per almeno24 mesi.
Contiene solfiti
Levis di Cherubini è un spumante rosè ottenuto da uve rosse in purezza. Affinamento di minimo 48 mesi si procede con la sboccatura e per il rabbocco utilizzo lo stesso vino. Si presenta di colore rosa tenue, al naso ottima la nota evolutiva e terziaria. Al gusto freschezza ed equilibrio si abbracciano molto bene con la mineralità.
Tipologia: Vino Spumante.
Vitigno: Uve rosse locali
Gradazione alcolica: 12,%.
Affinamento: 48 mesi sui lieviti.
Contiene solfiti
Il Franciacorta Brut SoloUva è uno spumante fresco, minerale e fruttato, prodotto con Metodo Classico con sola aggiunta di mosto e succo d'uva, affinato sui lieviti in bottiglia per 18 mesi. Note di mela, pesca e salvia emergono da una tessitura fine ed elegante, di buona freschezza e sapidità
Regione: Lombardia.
Vitigno: Chardonnay.
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: 18 mesi sui lieviti in bottiglia e altri 24 mesi in cantina dopo la sboccatura.
Contiene solfiti
II Wai Rosso è un metodo ancestrale fragrante e piacevolmente scorrevole che invita più e più volte al sorso. Frutto di un blend di Croatina, Barbera e Pinot Nero. La vinificazione è spontanea con i soli lieviti indigeni, a cui segue un affinamento di 7 mesi in acciaio. La rifermentazione avviene in bottiglia secondo il Metodo Ancestrale. Affina 6 mesi in bottiglia prima della messa in commercio.
Regione: Lombardia.
Vitigno: 50% Croatina, 25%, Barbera, 25%, Pinot Nero.
Gradazione alcolica: 13,5%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti
Il Rio Cami conferma ancora una volta l’estro e la grandezza di Aurelio Del bono. Una bolla di grande struttura e complessità ed evoluzione ottenuta da uve di Pinot Meunier in purezza. Si presenta di colore giallo dorato, luminoso con bollicine finissime e delicate. Al naso aromi intensi di brioche e crosta di pane che si alternano a ricordi di agrumi e frutta secca. In bocca la struttura si presenta piena, rotonda, in equilibrio tra freschezza, corpo, sapidità e profondità dei sapor che ci accompagna verso il lunghissimo finale.
Tipologia: Vino Spumante di Qualità.
Vitigno: Pinot meunier.
Gradazione alcolica: 12.5%.
Affinamento: Almeno 120 mesi sui lieviti.
Contiene solfiti
Il Brut Cuveè 36 Nature di Casa Caterina è uno spumante fine ed elegante a base Chardonnay che affina 36 mesi sui lieviti. Si presenta di un bellissimo colore giallo dorato carico. Al naso intensi profumi di crosta di pane e aromi evoluti di frutta a pasta gialla. Ingresso deciso con note leggermente fumé che si accompagnano a sentori burrosi, grasso, corposo molto persistente.
Denominazione: Vino spumante di qualità.
Vitigno: Chardonnay.
Gradazione alcolica: 12.5%.
Affinamento: 36 mesi sui lieviti.
Contiene solfiti
Il Franciacorta Dosaggio Zero di SoloUva è uno spumante a base di uve Chardonnay realizzato secondo il metodo SoloUva senza l'aggiunta di zuccheri esogeni; la seconda fermentazione in bottiglia è attivata infatti dall'aggiunta di mosto congelato. E' una bollicna fresca e avvolgente, animato da un lungo finale sapido
Regione: Lombardia.
Vitigno: Chardonnay.
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: 36 mesi sui lieviti in bottiglia.
Contiene solfiti