Il Donesco di Pacina è un vino rosso ottenuto da un uve di Sangiovese in purezza. Fermentazione alcolica con lieviti indigeni e fermentazione malolattica in vasche di cemento. Affinamento in vasche di cemento e acciaio inossidabile per un anno
Regione: Toscana.
Vitigno: Sangiovese
Gradazione alcolica: 15%.
Affinamento: 12 mesi in acciaio.
Contiene solfiti
Il Rosato di Pacina è un vino agile, vinoso e versatile. Succoso e di bella personalità, un vino multiforme ma sempre di grande equilibrio, tra acidità scalpitante e calore, tra sale e un leggero residuo zuccherino. Beva disarmante ed estremamente pericolosa.
Regione: Toscana.
Vitigno: Sangiovese.
Gradazione alcolica: 14.5%.
Affinamento: in botti di rovere da 500 l per 12 mesi.
Contiene solfiti
Lo Scapigliato, chiamato dai produttori "vino da merenda", è un vino rosso fermo ottenuto dall'unione di vitigni autoctoni toscani come il Ciliegiolo, Aleatico e altre varietà a bacca rossa. E' di colore rosso rubino scarico tendente al rosato. Al naso regala note fruttate e floreali. Al sorso è fresco e delicato, con un leggero tannino e una beva spaventosa. Un vino piacevole adatto alle cene in compagnia di amici e parenti.
Regione: Toscana.
Vitigno: Ciliegiolo, Aleatico e altre varietà a bacca rossa.
Gradazione alcolica: 11.5%
ffinamento: 6 mesi tra acciaio e cemento.
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Il Trentennale di Paradiso di Manfredi è un vino rosso di grande complessità, un concentrato di finezza, struttura e profondità. Un Brunello declassato avvolgente, pieno e morbido in bocca, un vino grandioso dal tannino che accarezza dolcemente il palato. Un vero e proprio must! Prende il nome di "Trentennale" in onore della 30 annata di imbottigliamento di Paradiso di Manfredi.
Regione: Toscana.
Vitigno: Sangiovese Grosso.
Gradazione alcolica: 13.5%.
Affinamento: 36 mesi in botti di rovere di slavonia.
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Il Villa Pacina di Pacina è un vino rosso che rappresenta la volontà di Giovanna e Stefano di scommettere su un sangiovese vinificato in cemento. Crudo e tagliente, racchiude in sé la quint’essenza del sangiovese tra frutto, freschezza e grinta. Croccantezza, sale, giustamente tannico, dal finale lunghissimo e dal potenziale d’invecchiamento quasi infinito.
Regione: Toscana.
Vitigno: Sangiovese
Gradazione alcolica: 15%.
Affinamento: 12 mesi in botti di cemento
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“Iarsera” di Calafata è un vino rosso che nasce dalla volontà di Calafata di vinificare il loro vitigno principale, il Sangiovese, in purezza. Ne deriva un vino di grande personalità e profondità, una versione di sangiovese croccante e fresca che non preclude l’attitudine all’invecchiamento.
Regione: Toscana.
Vitigno: Sangiovese.
Gradazione alcolica: 12%
Affinamento: 24 mesi tra acciaio e cemento.
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La "Cerretina" di Pacina è un vino bianco macerato sulle bucce da uve Trebbiano Toscano e Malvasia del Chianti, affinato per 14 mesi in botti grandi rovere di Allier e in tonneaux di acacia da 5 ettolitri. Al naso libera intensi aromi di fieno, erbe officinali, miele e fiori di campo, incorniciati da sbuffi minerali e balsamici.
Regione: Toscana.
Vitigno: 50% trebbiano toscano, 50% malvasia del Chianti
.Gradazione alcolica: 13.5%.
Affinamento: 14 mesi in botti di rovere di Allier da 10 ettolitri e in botti di acacia da 5 ettolitri.
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Il Majulina è un vino rosso carattere profumato, fresco e succoso, ottenuto da un blend di Sangiovese, Ciliegiolo, Canaiolo Nero, Colorino, Aleatico e altri vitigni autoctoni minori che affina in acciaio e presenta un ha color rosso rubino. Al naso esprime profumi di frutta rossa con un finale speziato. In bocca è secco, fresco e succoso con ottima bevibilità.
Regione: Toscana.
Vitigno: Sangiovese, Ciliegiolo, Canaiolo Nero, Colorino, Aleatico e altri vitigni autoctoni minori
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: 10 mesi in acciaio e in cemento, poi altri 4 mesi in bottiglia.
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Il Gronda è un vino bianco fresco e piacevole che viene prodotto con uve di Vermentino, Malvasia, Trebbiano e Moscato. E' caratterizzato da un color giallo paglierino con un naso intrigante di frutta a polpa bianca, fiori e agrumi. In bocca è secco, fresco e sapido.
Regione: Toscana.
Vitigno: Vermentino, Malvasia, Trebbiano e Moscato.
Gradazione alcolica: 11,5%.
Affinamento: 6 mesi in acciaio sulle fecce fini.
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