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VENDITA VINI NATURALI

Un vino naturale è prodotto dal lavoro di un vignaiolo indipendente che coltiva le sue vigne, con l’intento di produrre dei vini che siano il più possibile specchio del territorio e della cultura dai quali provengono, rispettosi dei cicli della natura. In vigna cercano di escludere completamente insetticidi, erbicidi, additivi e qualsiasi sostanza chimica utilizzando solo rame e zinco quando necessario. In cantina gli interventi sono ridotti al minimo in modo da non vanificare tutto il lavoro che è stato fatto in vigna. Le fermentazioni sono spontanee con i soli lieviti indigeni senza aggiunta di zuccheri o mosti concentrati e senza aggiustamenti di acidità o aggiunta di altri additivi. Nella maggior parte dei casi non vengono effettuate filtrazioni o chiarifiche prima dell'imbottigliamento. Molti vini naturali non contengono solfiti, ma possiamo considerare naturali anche vini che non superano i 30 mg per litro. La scelta di aggiungere una piccola quantità di soplfiti dipende dall’andamento della stagione e dall’affinamento in cantina. Diverse sono le associazione a cui aderiscono i produttori: Vini Veri il cui scopo è quello di: "ottenere un vino in assenza di accelerazioni e stabilizzazioni, recuperando il miglior equilibrio tra l’azione dell’uomo ed i cicli della natura", VinNatur che punta a: “produrre vino in maniera naturale significa agire nel pieno rispetto del territorio, della vite e dei cicli naturali, limitando attraverso la sperimentazione, l’utilizzo di agenti invasivi e tossici di natura chimica e tecnologica in genere, dapprima in vigna e successivamente in cantina” e ogni anno promuove l'incontro a Villa Favorita, e la nuova arrivata, Renaissance des Appellations Italia che è la costola italiana del Renaissance des Appellations creata da Nicolas Joly nel 2001.

SKU: PRC002

Il Frecciabomb Bainco è un vino bianco frizzante rifermentato in bottiglia, prodotto da uve di Falanghina in purezza. Si presenta di colore giallo paglierino intenso. Al naso i profumi ricordano la frutta, il miele e la macchia mediterranea. Al sorso è teso e dritto, con una bella spinta acida.

Regione: Puglia.

Vitigno: Falanghina

Gradazione alcolica: 10%.

Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.

Contiene solfiti

SKU: PRC005

Il Nù Litr Bianco è un vino con bassa gradazione alcolica e molto fruttato, acidità lunga ed elegante, dalla beva facile. Finale preciso dove si distinguono nettamente sapori agrumati come il limone e l’arancia. Bottiglia da litro.

Regione: Puglia.

Vitigno: Bombino bianco

Gradazione alcolica: 11.5%.

Affinamento: Vasche di vetroresina.

Contiene solfiti

SKU: PUR002

Il Primitivo  di Petracavallo è un vino rosso che si apprezzare per un naso molto varietale ed un sorso pieno, ma non eccessivo, attraversato da una buona freschezza culminante con quella nota salina. Un vino emozionante nella sua persistenza e nel suo genere!

Regione: Puglia

Vitigno: Primitivo

Gradazione alcolica: 14.5%.

Affinamento: 6 mesi acciaio.

Contiene solfiti

SKU: PRC009

Frecciabomb Rosso di Calcarius è un rifermentato naturalmente in bottiglia con metodo ancestrale. PetNat intenso dalla bollicina estremamente fine e delicato spiccati profumi di frutti di bosco a gusto molto avvolgente e che chiude la beva con una bellissima mineralità.

Regione: Puglia.

Vitigno: Negroamaro

Gradazione alcolica: 11,5%.

Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.

Contiene solfiti

SKU: NDP005

Pinoq di Natalino del Prete è un vino rosso ottenuto da uve provenienti da vigneti a conduzione biologica.  Macerazione sulle bucce per 4 giorni ed affinamento in acciaio per 6 mesi, non subisce filtrazioni ne chiarifiche. Un vino intenso, caldo e di straordinaria persistenza.

Denominazione: Vino rosso

Vitigno: Uve rosse

Gradazione alcolica: 10.5%.

Affinamento: Alcuni mesi in vasche di acciaio.

Contiene solfiti

SKU: NDP001

Anne è un vino rosso ottenuto da uve di Negroamaro al 100%. Le uve provengono da viti allevate ad alberello pugliese di circa 70 anni. Puro come il sangue, diritto e avvolgente, morbido e intenso, come dovrebbe essere, e fedele alla terra da cui proviene. Frutta matura al naso, alcolico certamente, ma senza che questo guasti nell’equilibrio e nella struttura di questa “Signora” come ci suggerisce il nome.

Regione: Puglia.

Vitigno: Negroamaro.

Gradazione alcolica: 13%.

Affinamento: Alcuni mesi in vasche di cemento.

Contiene solfiti

SKU: NDP003

Natalì di Natalino Del Prete è un vino rosso caloroso e vellutato, che nasce da uve di primitivo vinificate in purezza, che provengono da vigne di circa 20 anni coltivate ad alberello pugliese. E' un vino che omaggia nel nome colui che lo ha creato, ovvero Natalino del Prete. Vinificazione e affinamento in acciaio non subisce né chiarifiche né filtrazioni e soprattutto non è aggiunto di solfiti.

Regione: Puglia.

Vitigno: Primitivo

Gradazione alcolica: 14.5%.

Affinamento: Alcuni mesi in vasche di acciaio.

Contiene solfiti

SKU: TMA003

Tippi di Tenuta Macchiarola è un vino frizzante fresco e beverino che nasce d uve di Primitivo in pureza con il metodo della rifermentazione in bottiglia. Al naso i profumi sono fragranti ed intensi, mentre al palato si presenta molto fresco ed equilibrato. Un vino che ha dalla sua la freschezza e la facilità di beva.

Regione: Puglia.

Vitigno: Primitivo.

Gradazione alcolica: 10%.

Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.

Contiene solfiti

SKU: CGR002

Primordio di Cantina Giara è un vino rosso ottenuto da uve Primitivo in purezza, provenienti viene da vecchie viti allevate ad alberello La vinificazione avviene spontaneamente con i soli lieviti indigeni con una macerazione sulle bucce compresa tra i 10 e 12 giorni a seconda dell’annata, Affinamento in acciaio per 12 mesi. Al naso esprime un bouquet ampio, pieno e fragrante, caratterizzato da continui richiami di frutta rossa. Al palato è armonico, caldo, avvolgente e ben equilibrato.

Regione: Puglia.

Vitigno: Primitivo.

Gradazione alcolica: 15%.

Affinamento: Alcuni mesi in acciaio.

Contiene solfiti

17,01 € 18,90 €
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SKU: PRC012

Frecciaobomb Rosè di Calcarius è un rifermentato naturalmente in bottiglia con metodo ancestrale.Un PetNat con sentori di frutta esotica, chiare note di litchi e maracuja.

Regione: Puglia.

Vitigno: Nero di troia

Gradazione alcolica: 9,5%.

Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.

Contiene solfiti

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SKU: NDP002

Moina di Natalino Del Prete è un vino bianco macerato che da uve di Malvasia Bianca. Affina per 6 mesi in acciaio. Fresco, profumato e di ottima persistenza è un vino che si accosta ad una grigliata di pesce o a delle zuppe di mare.

Regione: Puglia.

Vitigno: Malvasia bianca.

Gradazione alcolica: 12%.

Affinamento: Alcuni mesi in vasche di cemento.

Contiene solfiti

14,90 €
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SKU: CGR001

Il Mons Roni Cannitum è un orange wine ottenuto da un blend di Verdeca, Moscato e Malvasia.è di colore ambrato-ramato. All’olfatto sentori erbacei, di frutta esotica, note agrumate, di macchia mediterranea e spezie. Sapore fresco, sapido, delicato; ottima bevibilità, gradevole gusto pieno, armonico, voluminoso e con buona acidità. Retrogusto fruttato. Eventuali residui sono naturali.

Regione: Puglia.

Vitigno: 70% Verdeca, 20% Malvasia, 10% Moscato.

Gradazione alcolica: 12%.

Affinamento: 12 mesi in acciaio.

Contiene solfiti

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