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Ormiale è un vino rosso di straordinaria finezza ed eleganza ottenuto da uve di Merlot. Affina in botti di legno per 24 mesi. Nessuna chiarifica o filtrazione prima di essere imbottigliato.
Regione: Francia, Bordeaux.
Vitigno: Merlot
Gradazione alcolica: 15.5%.
Affinamento: 24 mesi in botte di legno.
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La Capitulation Ne Paie Pas è un vino rosso fresco e leggero ottenuto da uve di Cinsault con solo 11° di alcool. Il nome è basato su una copertina di un poster della resistenza durante il movimento di protesta del 1968. Una settimana di macerazione carbonica e affinamento di qualche mese in acciaio. Un vino fresco e croccante, fruttato e di ottima bevibilità, da servire freddo come un rosato.
Regione: Languedoc-Roussillon.
Vitigno: Cinsault.
Gradazione alcolica: 10.5%.
Affinamento: Alcuni mesi in acciaio.
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Il Bourgogne Rouge di Sylvain Pataille è un vino fresco e fruttato ottenuto da uve di puro Pinot Nero. Invecchiato per 10-12 mesi in barrique, è un vino energico che sa di frutta rossa, con una struttura delicata e morbida che cattura un'espressione vibrante e fresca.
Regione: Francia, Borgogna.
Vitigno: Pinot Nero.
Gradazione alcolica: 12,5%.
Affinamento: 12 mesi in barriques di rovere.
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Les 1er Ponts di Recrue Des Sens è un vino rosso fine ed elegante ottenuto da uve di Pinot nero in purezza. Le uve provengono da un vecchio vigneto che si trova sulla montagna dell'abbazia di Saint-Vivant de Vergy vicini a quelli di Domaine de la Romanee Conti. Al naso esprime bei profumi di piccoli frutti rossi, mirtillo e ribes in particolare. In bocca è ampio, deciso, rivestito da una trama tannica morbida ed avvolgente. Il finale è lungo è piacevolmente fresco. Siamo di fronte a un vino che in futuro sarà splendido.
Regione: Francia, Haut Cotes de Nuits
Vitigno: Pinot nero.
Gradazione alcolica: 13%.
Affinamento: 24 in botti di legno.
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Il Domaine Pierre Frick con il suo Pinot Nero Stein si conferma come un punto di riferimento irrinunciabile del panorama alsaziano. Il luogo chiamato Stein, che in tedesco significa pietra e definisce il suolo sassoso di questo posto, si trova in cima alla collina Bollenberg. Dopo una macerazione di 3 settimane, affina in botti di rovere di Borgogna da 225 litri per circa 18 mesi. Esibisce un naso floreale, delicato, molto libero. La bocca è piena, succosa, dritta, minerale, fruttata, definita. Un grande Pinot noir, in esemplare equilibrio, linfatico e maturo. E per di più, interminabile.
Regione: Francia, Alsazia.
Vitigno: Pinot nero
Gradazione alcolica: 12.5%
Affinamento: 18 mesi in botte.
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La Lune di Bruno Duchêne è uno splendido vino rosso ottenuto da un blend di Grenache Noir, Carignan e Mourvèdre, che provengono da vecchi vigneti di 50anni. Affina per 2/3 in tini e 1/3 in barrique. Al naso si riconoscono sentori di frutti a bacca rossa, note floreali e speziate. Al sorso è goloso, di incredibile finezza, inscritto in freschezza ed equilibrio, tannini eleganti. Una vera "grande bottiglia" del Roussillon che unisce la freschezza dei vini glou glou e la profondità dei grandi rossi.
Regione: Francia, Languedoc-Roussillon.
Vitigno: Grenache Noir, Carignan, Mourvèdre.
Gradazione alcolica: 13,5%.
Affinamento: Alcuni mesi in barrique.
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Infrarouge è un vino rosso prodotto da uve di Pinot Nero in purezza. Affinamento in barriques e demi-muids per 10 mesi. Al naso si riconoscono profumi di piccoli frutti rossi, con note erbacee e speziate. Al palato è elegante e raffinato, con tannino fine, e bella freschezza. Finale lungo e persistente. Un Pinot Nero pieno dei sapori del terroir alsaziano!
Regione: Francia, Alsazia.
Vitigno: Pinot Noir.
Gradazione alcolica: 13.5%.
Affinamento: 10 mesi in barrique.
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Il Ploussard di Domaine de la renardiere è un vino rosso di grande personalità e dal profilo fresco e schietto, prodotto con uve di Ploussard. Affina 12 mesi in botte grande. E' di colore rosso rubino. Al naso sprigiona profumi di frutta rossa con note floreali e vinose. Al palato è fresco, equilibrato e dalle beva piacevole.
Regione: Francia, Jura.
Vitigno: Ploussard.
Gradazione alcolica: 13%.
Affinamento: Alcuni mesi in acciaio e 12 mesi in botti grandi.
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Il Crozes-Hermitage è ottenuto da uve di Syrah in purezza. Macerazione sulle bucce di 20 giorni. Dopo la svinatura affina per 10 mesi in botti esauste da 500 litri. Al naso sentori di frutta rossa, ciliegia, con note di tabacco, patè di taggiasca, pepe nero e floreali. In bocca è elegante e slanciato, tannini morbidi con bella freschezza.
Regione: Francia, Rodano.
Vitigno: Syrah.
Gradazione alcolica. 12.5%.
Affinamento: 10 mesi in botte.
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Irancy Les Beaux Monts è un vino dal colore rosso rubino. Il naso è molto ricco dove spiccano note di frutta rossa e leggere accenni di cuoi e di cacao. La bocca è dritta e profonda, dinamica, con piacevole presenza tannica. Molto persistente.
Regione: Francia, Borgogna.
Vitigno: Pinot Nero.
Gradazione alcolica: 13%.
Affinamento: Barrique.
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L'Alsace Pinot Noir è un vino rosso ottenuto dalle uve uve omonime che provengono da un vigneto gestito in biodinamico. Affina sulle fecce fini per 11 mesi in botti di rovere. Al naso esprime sentori di frutta rossa, note speziate e floreali. Al sorso è morbido, caldo, con tannini fini ed eleganti, e buona acidità e sapidità. Chiude su note fruttate.
Regione: Francia, Alsazia.
Vitigno: Pinot Nero.
Gradazione alcolica: 12,5%.
Affinamento: 11 mesi in botti di rovere centenarie.
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Arbois Trousseau Singulier ha colore rosso rubino, dal naso che esprime note fruttate di piccoli frutti rossi, di spezie ed erbe aromatiche. La bocca è fresca, con tannini fini e dal finale lungo.
Regione: Francia, Jura.
Vitigno: Trousseau.
Gradazione alcolica: 13%.
Affinamento: Botte.
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Il Vin de France Rouge di Matassa è un vino rosso dal profilo vibrante che si presenta di colore rosso rubino intenso. Al naso una complessa esplosione di frutti neri, spezie, catrame e cuoio. In bocca è di corpo, tannini fitti perfettamente amalgamati da una piacevolissima nota acido-salata.
Regione: Francia, Languedoc-Roussillon.
Vitigno: Carignan.
Gradazione alcolica: 11.5%.
Affinamento: 20 mesi in barrique.
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Il Côtes de Bordeaux di Chateau Deville è un vino rosso ottenuto da un blend di Merlot, Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. La vinificazione e l'affinamento avvengono in acciaio. Vino di media struttura e dalla beva piacevole. Un “claret” da pranzo.
Regione: Francia, Bordeaux.
Vitigno: 60% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon 30%, 10% Cabernet Franc.
Gradazione alcolica: 13%.
Affinamento: Alcuni mesi in acciaio.
Contiene solfiti
Il KO in Cot We Trust di Thierry Puzelat è ottenuto da uve del vitigno Côt, meglio conosciuto come Malbec. Le uve per il Ko provengono da una vigna del 1905 e una del 1973 ancora franche di piede con un rendimento di soli 25 hl/ha. Fermentazione spontanea e affinamento in botti di legno. E' un vino stupefacente da colore rosso rubino intenso con naso aromatico di note di frutta nera e tratti speziati. La bocca è piena ma fresca che regala richiami di amarena e liquirizia. Mineralità, eleganza, profondità e potenziale d’invecchiamento.
Regione: Francia, Loira.
Vitigno: Malbec.
Gradazione alcolica: 12.5%.
Affinamento: 12 mesi in botte.
Contiene solfiti