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Zerberos Viento Zephyros di Daniele Ramos è un vino strutturato e complesso ottenuto da uve di Albillo Real. Mcerazione sulle bucce di 72 ore di e affinamento di 12 mesi in barrique di rovere francese da 225 litri.
Regione: Spagna
Vitigno: Albillo real
Gradazione alcolica: 14.5%.
Affinamento: 12 mesi in barrique
Contiene solfiti
Loriot di Domaine du Chat Huant è un è un Sauvignon Blanc dai leggeri sentori di frutta tropicale che si mescolano a sensazioni vegetali, erbacee, floreali e balsamiche. Il sorso è pieno, con una vena acida e minerale di estrema eleganza. Finale lungo e sapido.
Regione: Francia, Loira
Vitigno: Sauvignon blanc
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: 6 mesi in vecchie barrique.
Contiene solfiti
"L'Illicite" di Thomas Rouanet è un vino bianco macerato composto da Terret blanc, Terret gris, Carignan blanc, Carignan gris, e qualche grappolo di Moscato d'Alessandria e Chasselas. Fermenta a grappolo intero per 6 settimane con follature frequenti., mentre l’affinamento avviene in botti di legno per sei mesi. La mineralità è ampia sia al naso che al palato, e il sorso si rivela pieno, fresco e profondo, elegante e di ottima persistenza. Un vino che riesce a conquistare tutti.
Regione: Francia, Languedoc
Vitigno: Terret Blanc e Gris, Carignan blanc e Gris, Moscato d’Alessandria e Chasselas.
Gradazione alcolica: 11%
Affinamento:6 mesi in barrique.
Contiene solfiti
Il Pouilly Fuissé "Climat" del Domaine Robert Denogent è un vino bianco a base Chardonnay in purezza proveniente dalla sottozona borgognona del Maconnais, affinato per 33 mesi in barrique di rovere usato. La prima annata è il 2019 perchè le gelate di primavera 2019 hanno portato ad una scarsa resa degli altri Cru ed i Denogent hanno deciso di assemblare i vari climat. La 2019 è quindi composta da 80% La Croix, 10% Les Reisses e 10% Vers Crasras. Al naso regala profumi di pesche gialle, scorza di agrumi e fiori freschi, seguiti da note di burro e frutta secca, rivelando un sorso pieno e di sostanza, rinfrescante e dall'abbondante sapidità minerale.
Regione: Francia, Pouilly Fuissé AOC
Vitigno: Chardonnay
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: 33 mesi in barrique di rovere usate.
Contiene solfiti
Danse de Saint Guy è l’ultimo prodotto di Antonhy Tortul, mente creativa della cantina. Vino bianco prodotto nella regione della Languedoc-Roussillon da uve di chenin blanc. Affina per 11 mesi in vasche d’acciaio e viene imbottigliato senza chiarifica, stabilizzazione o filtrazione.
Regione: Francia, Languedoc-Rousillon.
Vitigno: Chenin blanc
Gradazione alcolica: 11%.
Affinamento: Alcuni mesi in tni di legno.
Contiene solfiti
Il Modri + Sivi Pinot di Aci Urbajs è un vino macerato ricco ed elegante ottenuto da un uvaggio di Pinot nero e grigio. Affina in vecchie botti di rovere sloveno per 12 mesi prima dell'imbottigliamento senza chiarificazione, filtrazione o aggiunta di SO2. Solo 300 bottiglie prodotte.
Regione: Slovenia.
Vitigno: Pinot nero, Pinot grigio.
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: 12 mesi in botti di legno.
Contiene solfiti
RadiCall di Aci Urbajs è un vino macerato ricco ed elegante ottenuto da un uvaggio di Riesling, Kerner, e Chardonnay. Affina in vecchie botti di rovere sloveno per 12 mesi prima dell'imbottigliamento senza chiarificazione, filtrazione o aggiunta di SO2. Solo 300 bottiglie prodotte.
Regione: Slovenia.
Vitigno: Riesling, Kerner, e Chardonnay.
Gradazione alcolica: 13%.
Affinamento: 12 mesi in botti di legno.
Contiene solfiti
Ageno è un vino bianco macerato intenso e di personalità ottenuto da un blend di uve di uve bianche locali. E' un vino dal color ambrato dovuto alla lunga macerazione sulle bucce. Al naso è molto aromatico e potente con richiami di frutti a bacca rossa, mela e note speziate. Al palato percepiamo la sua bella polposità, tannicità e freschezza.Il nome è un omaggio al fondatore de La Stoppa, l'Avvocato Giancarlo Ageno che per primo ha creduto nella grande potenzialità della zona e l'ha voluta valorizzare.
Denominazione: Vino bianco.
Vitigno: Blend di uve bianche locali.
Gradazione alcolica: 13%.
Affinamento: In tini in legno da 40 ettolitri e bottiglia per il tempo necessario.
Contiene solfiti
Il Vin de France "Olla Blanc" è un vino bianco complesso ed elegante ottenuto da un blend di uve Macabeu e Muscat a petit grainche provengono da vecchie viti di oltre un secolo di età con rese molto basse. Fermentazione a grappolo intero.Affina in barriques esauste da 228 litri. Un vino che mostra al naso sale e frutta. Bocca scalpitante, fresca e sapida.
Regione: Francia, Languedoc-Roussillon.
Vitigno: 50% Macabeu, 50 % Muscat a petit grainu.
Gradazione alcolica: 10.5%.
Affinamento: Alcuni mesi barrique.
Contiene solfiti
Il Pinot Grigio di Slavcek è un vino intenso e strutturato macerato sulle bucce ottenuto dalle uve omonime. Affinamento in barrique per 24 mesi a contatto con le fecce fini. Dal colore ramato, al naso si schiude su sentori intensi di frutta a polpa gialla matura, con un bel sentore minerale ed erbaceo. In bocca, il sorso è ampio e corposo, con una bella vena acida e sapida. Finale armonico e persistente.
Regione: Slovenia.
Vitigno: Pinot Grigio
Gradazione alcolica: 14,5%.
Affinamento: 24 mesi sulle fecce fini in barrique di rovere.
Contiene solfiti
Il Savagnin di Les Chais du Vieux Bourg è un vino bianco ottenuto dalle uve omonime che provengono da vecchie vigne di 45 anni che crescono su sottosuolo di marne blu sotto uno strato di ghiaione. Affinamento di 2-3 anni in botte piccola sulle fecce fini, senza travasi. Quantità media prodotta: 1.500 bottiglie l'anno. Un vino delizioso e strutturato che regala profumi di frutta a bacca bianca, note agrumate e minerali.
Regione: Francia, Jura.
Vitigno: Savagnin.
Gradazione alcolica: 13,5.
Affinamento: 12 mesi in barrique.
Contiene solfiti
Le Petit Tetu di Domaine Jean-Marie Berrux è un vino bianco fruttato e vibrante che nasce da uve di Chardonnay in purezza. Affina in barriques e tonneaux usati per altri 12 mesi. Le Petit Tetu regala un naso vivo e vibrante con le note di frutta bianca che si integrano perfettamente a quelle marine. Bocca fine e delicata guidata da ricordi di lime e burro.
Regione: Francia, Borgogna
Vitigno: Chardonnay
Gradazione alcolica: 13%.
Affinamento: 12 mesi in barrique di rovere usate.
Contiene solfiti
Odyssea è un vino bianco macerato prodotto utilizzando le uve di Ansonica, che provengono da terreni di origine sabbiosa con forte presenza di frammenti lavici. Affinamento sulle fecce fini per circa otto mesi tra botti di legno di acacia e vasche di acciaio. Al naso è floreale e fruttato, con richiami all’ananas, all’albicocca e agli agrumi. In bocca è di medio corpo, avvolgente, di buona freschezza e sapidità, con una ottima lunghezza in persistenza.
Regione: Toscana.
Vitigno: Ansonica.
Gradazione alcolica: 12.5%.
Affinamento: 8 mesi in botti di legno di acacia e vasche di acciaio.
Contiene solfiti
Il Sancerre Blanc Auksinis del Domaine Etienne et Sebastien Riffault è un vino bianco di grande maturità e mediterraneo. Nonostante l’opulenza, rimane un vino teso, tra mineralità, materia e tratti tipici della botrytis.
Regione: Francia, Loria.
Vitigno: Sauvignon Blanc.
Gradazione alcolica:13%.
Affinamento: 36 mesi in barriques.
Contiene solfiti
La "Cerretina" di Pacina è un vino bianco macerato sulle bucce da uve Trebbiano Toscano e Malvasia del Chianti, affinato per 14 mesi in botti grandi rovere di Allier e in tonneaux di acacia da 5 ettolitri. Al naso libera intensi aromi di fieno, erbe officinali, miele e fiori di campo, incorniciati da sbuffi minerali e balsamici.
Regione: Toscana.
Vitigno: 50% trebbiano toscano, 50% malvasia del Chianti
.Gradazione alcolica: 13.5%.
Affinamento: 14 mesi in botti di rovere di Allier da 10 ettolitri e in botti di acacia da 5 ettolitri.
Contiene solfiti