Lo Spumante di Qualità "283" è prodotto da Giuliano Micheletti, capace vignaiolo che fà vini di montagna che ama definire "alpini". Vinificato in acciaio, e affinato 36 mesi sui lieviti. Senza dosaggio. Al naso dimostra un ricco e complesso bouquet olfattivo di grande persistenza. Al sorso è elegante, fine, con ottima freschezza. Un prodotto assolutamente da provare.
Denominazione: Vino spumante di Qualità.
Vitigno: Uve bianche
Gradazione alcolica: 12.5%.
Affinamento: Affinamento di 36 mesi sui lieviti.
Contiene solfiti
Il Vin de France "D Bulles" è un metodo ancestrale ottenuto da un meticoloso assemblaggio di Mauzac rose e di Ondenc, due autoctoni di personalità e singolare vocazione espressiva. Presa di spuma in bottiglia. Dégorgement. Al naso è fresco e fragrante di mela fresca, con una lieve speziatura sottotraccia. In bocca spiccano sapidità e acidità molto brillanti e unite. Notevole lunghezza sapida, tutta freschezza e nitidezza fruttata
Regione: Francia, Gaillac.
Vitigno: 70% Mauzac rose, 30% Ondenc
Gradazione alcolica: 10,5%.
Affinamento: 12 mesi sui lieviti.
Contiene solfiti
Il "Particella 1282 è un vino spumante che si caratterizza per una beva fresca, sapida e ricca di carattere. Ottentuo da uve spergola in purezza affina per 12 sui lieviti. Al naso esprime delicati profumi floreali, fruttati e agrumati, con note minerale. In bocca è fresco, vivace, con buona sapidità, che rende questo vivo di una ottima bevibilità.
Regione: Emilia Romagna.
Vitigno: Spergola.
Gradazione alcolcia: 12%.
Affinamento: Affinamento di 12 mesi sui lieviti.
Contiene solfiti
Lo Shaman 22 Grand Cru di Marguet è è ottenuto da un blend di Pinoy Noir e Chardonnay. Le uve provengono dai vigneti allevati in regime biodinamico, situati nei comuni di Ambonnay e Bouzy. Affina per un periodo compreso tra i 3 ed i 4 anni. Uno champagne con un perlage fine e molto persistente. Al naso i profumi sono di grande eleganza e complessità, con sentori di frutta candita, note di frutta esotica e crema pasticcera. Al palato è di buon corpo, cremoso, con una piacevolissima freschezza Finale lungo e persistente.
Regione: Francia, Champagne.
Vitigno: 84% Pinot Noir, 16% Chardonnay.
Gradazione alcolica: 13%.
Affinamento: Almeno 24 mesi sui lieviti.
Contiene solfiti
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Valdobbiadene DOCG Metodo Classico di Ca’ dei Zago, prodotto dal 2010 da uve Glera provenienti da un singolo vigneto a San Pietro di Barbozza con viti di 80 anni. Fermentazione spontanea in acciaio con breve macerazione sulle bucce, seconda fermentazione in bottiglia con 16 mesi di presa di spuma. Pas dosé. Giallo paglierino, spuma cremosa e perlage fine e persistente. Al naso note di pesca bianca, pera e mela, con delicati sentori floreali. Al palato è fresco, minerale e sapido, di grande finezza.
Regione: Veneto.
Vitigno: Glera.
Gradazione alcolica: 11,5%.
Affinamento: Ameno 16 mesi sui lieviti
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"La Petite Gaulle du Matin" è un petillant naturel prodotto con Chenin e Chardonnay. Fresco e semplice è di colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al naso si riconoscono profumi fruttati, di pesca, floreali con leggere note erbacce. Al sorso è scorrevole e fresco, con un finale leggermente sapido.
Regione: Francia, Loira.
Vitigno: Chenin e Chardonnay.
Gradazione alcolica: 11,5%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.
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Il Galvano di Croci è un vino rosso frizzante rustico e piacevole ottenuto da un blend di Barbera e Bonarda, prodotto con il metodo della rifermentazione in bottiglia. L’acidità ed il tannino bilanciano la struttura del vino. Grande bevibilità.
Regione: Emilia Romagna.
Vitigno: Barbera e Bonarda.
Gradazione alcolica: 12,5%.
Affinamento: rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti
Il "Campedello" è un vino frizzante prodotto con il metodo della rifermentazione in bottiglia. Si presenta di colore giallo paglierino con una bella spuma finissima. Al naso esprime sentori floreali e fruttati, con caratteristiche note di pane. Al palato è un vino di grande personalità e dalla buona struttura, equilibrato, fresco e piacevole.
Denominazione: Vino frizzante.
Vitigno: Uve bianche locali.
Gradazione alcolica: 11,5%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.
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Il Crémant du Jura di Domaine de la Renardièreè un vino ottenuto da uve di chardonnay in purezza. Presa di spuma e affinamento sui lieviti per minimo 16 mesi. Sboccato viene ricolmato con lo stesso vino. Offre un colore di cristallo con leggeri riflessi giallo pallido. Il naso offre note di pera matura con importanti note minerali. Il palato è fresco, grasso, concentrato sulla frutta bianca. La mineralità nel finale accentua la freschezza.
Regione: Francia, Jura.
Vitigno: Chardonnay.
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: Almeno 18 mesi sui lieviti in bottiglia.
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Il Cremant di Pierre Frick è un vino fresco e complesso prodotto utilizzando uve di Pinot blanc e Auxerrois. Al naso regala profumi di crosta di pane e di erbe aromatiche, seguiti da note mielose, frutta secca e di pasticceria. Al sorso è di grande beva, di ottima freschezza e fragranza.
Regione: Francia, Alsazia.
Vitigno: 75% Pinot blanc, 25% Auxerrois.
Gradazione alcolica: 12,5%
Affinamento: 12 mesi sui propri lieviti in bottiglia senza solfiti aggiunti.
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L' Eclisse di Paltrinieri è un vino frizzante fine e profumato ottenuto da uve di Lambrusco di Sorbara in purezza. Al naso profumi ampi e intensi che ricordano il ribes, la visciola, la fragolina selvatica e la rosa canina. Al palato è gusto secco, pieno e di spiccata sapidità e acidità.
Regione: Emilia Romagna.
Vitigno: Lambrusco di Sorbara.
Gradzione alcolica: 11%.
Affinamento: Prodotto seguendo il Metodo Martinotti, con rifermentazione in autoclave.
Contiene solfiti
Il Goustan Brut Nature è un ottimo esemplare di Blanc de Noir, ottenuto da uve di Pinot Nero in purezza. La vinificazione è effettuata in cuves di legno, mentre l'affinamento sui lieviti dura 24 mesi. Naso suadente con richiami di pesca , litchi , fragoline di bosco e nocciole tostate. In bocca è teso e nervoso , lungo e secchissimo. Salato. Entra sottile e poi inizia a sgomitare , con un finale tutto giocato sulla mineralità. Succoso e persistentissimo.
Regione: Francia, Champagne.
Vitigno: Pinot Noir.
Gradazione alcolica: 12.5%.
Affinamento: 6 mesi in barrique usate
Contiene solfiti