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Bonne Arrivèe di La sorga è un vino succoso con profumi di mirtillo e ribes nero accompagnati da note affumicate ed erbe selvatiche. Al palato è lungo e armonico. Una cuvée di bella complessità con buona acidità e tannini ben marcati.
Regione: Francia, Languedoc-Rousillon.
Vitigno: Cinsault
Gradazione alcolica: 12,5%.
Affinamento: 12 mesi in vasche di cemento.
Contiene solfiti
“Licence III” del Domaine de La Garance è un vino rosso intenso e intrigante che nasce da uve di grenache in purezza. La fermentazione avviene con i soli lieviti indigeni e in fase di imbottigliamento non sono effettuate filtrazioni per preservare al meglio aromi e sapori delle uve.
Regione: Francia,Linguadoca-Rossiglione
Vitigno: Grenache.
Gradazione alcolica:12,5%.
Affinamento: Almeno 6 mesi in vasche di cemento.
Contiene solfiti
Le P'tit Bonhomme di Ugo Lestelle è un vino rosso 100% Cinsault. Uve da vecchie viti di 80anni situate su terreni ricchi di silice. Vinificazione carbonica in cemento per 6 ore, a cui segue un affinamento in barrique borgognone per 5 mesi. Tutto realizzato in maniera semplice ed essenziale, in modo che Le P'tit Bonhomme fosse interprete del terroir che lo vede nascere. Un rosso che vi regalerà piccole ma intense soddisfazioni.
Regione: Francia, Linguadoca-Rossiglione.
Vitigno: Cinsault
Gradazione alcolica: 12.5%.
Affinamento: 5 mesi in barrique.
Contiene solfiti
Avanti Popolo di Le Temps des Cerises è un vino rosso composto principalmete di Carignan con l’agiunta di piccole quantità di Grenache e Aramon. Uve che provengono da vecchi vigneti di 90anni situati su terreni calcarei. Fermentazione spontanea - può avvenire qualche breve macerazione carbonica prima della pressatura. L'elevage dura circa 6 mesi prima dell'imbottigliamento. Non filtrato, senza SO2 aggiuntivo. Il nome del vino deriva da una vecchia canzone del fiorente movimento operaio (quello che sarebbe progredito nei movimenti socialisti e comunisti italiani) all'inizio del XX secolo.
Regione: Languedoc-Roussillon.
Vitigno: Carignan, Cinsault, Aramon.
Gradazione alcolica: 12.5%.
Affinamento: Alcuni mesi in acciaio.
Contiene solfiti
Indomptaple di Domaine De Mena è un vino rosso vibrante con naso complesso che nasce da uve di syrah. Vinificazione non interventista, con macerazione in grappoli interi per 6 giorni. Affinamento in vecchi barrique di legno per 6 mesi. Non viene filtrato, né viene aggiunta solforosa prima di essere imbottigliato.
Regione: Francia, Languedoc-Rousillon.
Vitigno: Syrah.
Gradazione alcolica: 13,5%.
Affinamento: 6 mesi in tini di legno.
Contiene solfiti
"Cuvée Alexandria" di Domaine Matassa è un vino bianco ottenuto da uve di Moscato d'Alessandria, che viene prodotto in pochissime bottiglie, solamente nelle annate migliori. Macera a contatto con le bucce. Pompelmo rosa, zenzero e cardamomo al naso. Bocca fresca e di carattere.
Regione: Francia, Languedoc-Roussillon.
Vitigno: Moscato d’Alessandria.
Gradazione alcolica: 11%.
Affinamento: 10 mesi in barrique sulle fecce fini.
Contiene solfiti
Ezo di Les Vins du Cabanon è un vino rosso profondo e complesso ottenuto da uve di Syrah e Merlot che provengono da viti di 30-40 anni coltivate su terreni granitici con depositi di ghiaia e scisti. Raccolta manuale. In cantina si esegue una macerazione carbonica in acciaio a cui segue una fermentazione spontanea con soli lieviti indigeni. Affinamento in acciaio, e non viene filtrato o chiarificato.
Regione: Francia, Roussillon.
Vitigno: Syrah e Merlot.
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: Alcuni mesi in acciaio.
Contiene solfiti
Il Vin des Potes Siffle Moi fatto in collaborazione con Mas des Agrunelles è un vino rosso ottenuto da un blend di Syrah, Grenache e Carignan. I vigneti si trovano a Larzac, comune francese situato in Dordogna. Fermentazione spontanea in tini di acciaio inox e affinamento negli stessi per questa bomba di frutti neri con un sottile equilibrio tra freschezza e struttura.
Regione: Francia, Dordogna.
Vitigno: Syrah, Grenache e Carignan.
Gradazione alcolica: 13.5%.
Affinamento: Alcuni mesi in acciaio.
Contiene solfiti
La Capitulation Ne Paie Pas è un vino rosso fresco e leggero ottenuto da uve di Cinsault con solo 11° di alcool. Il nome è basato su una copertina di un poster della resistenza durante il movimento di protesta del 1968. Una settimana di macerazione carbonica e affinamento di qualche mese in acciaio. Un vino fresco e croccante, fruttato e di ottima bevibilità, da servire freddo come un rosato.
Regione: Languedoc-Roussillon.
Vitigno: Cinsault.
Gradazione alcolica: 10.5%.
Affinamento: Alcuni mesi in acciaio.
Contiene solfiti
La“Cuvée Marguerite” di Domaine Matassa è un vino bianco complesso e fine ottenuto da un blend di Moscato d’Alessandria, Macabeu, e Muscat a petit grain, che si presenta di color giallo paglierino. Naso aromatico, con note di timo ed erba limoncina. Pera e pesca. Al sorso è appagante, di buona struttura e ottima mineralità. Un vino che in ogni sorso ci racconta il territorio più bello del Roussillon.
Regione: Francia, Languedoc-Roussillon.
Vitigno: 50% Moscato d’Alessandria,30% Macabeu,20% Muscat a petit grain
Gradazione alcolica: 11%.
Affinamento: 10 mesi in barrique sulle fecce fini.
Contiene solfiti
Il Toranja si presenta di colore giallo paglierino intenso. Al naso è agrumato con note di ananas e mele. In bocca spicca la fresca acidità e la dolcezza del frutto, con una nota sapida.
Regione: Francia, Languedoc.
Vitigno: Grenache Gris.
Gradazione alcolica: 13%.
Affinamento: Tini di cemento.
Contiene solfiti
Pierre-Joseph sà di profumi esotici e macchia mediterranea. Al sorso si distende bene, di medio corpo, fresco e con una bella mineralità. Un superbo vino bianco.
Regione: Francia, Languedoc-Rousillon.
Vitigno: Sauvignon e Grenache Blanc.
Gradazione alcolica: 11,5%.
Affinamento: Tini di legno.
Contiene solfiti
Il Ginnungagap è un vino fruttato, dai sentori di frutti esotici e limone, al palato è molto fresco e aromatico. Colpisce per la facilità di beva.
Regione: Francia, Languedoc-Rousillon.
Vitigno:60% Colombard, 40% Sauvignon blanc
Gradazione alcolica: 11,5%.
Affinamento: Vasche di cemento.
La Lune di Bruno Duchêne è uno splendido vino rosso ottenuto da un blend di Grenache Noir, Carignan e Mourvèdre, che provengono da vecchi vigneti di 50anni. Affina per 2/3 in tini e 1/3 in barrique. Al naso si riconoscono sentori di frutti a bacca rossa, note floreali e speziate. Al sorso è goloso, di incredibile finezza, inscritto in freschezza ed equilibrio, tannini eleganti. Una vera "grande bottiglia" del Roussillon che unisce la freschezza dei vini glou glou e la profondità dei grandi rossi.
Regione: Francia, Languedoc-Roussillon.
Vitigno: Grenache Noir, Carignan, Mourvèdre.
Gradazione alcolica: 13,5%.
Affinamento: Alcuni mesi in barrique.
Contiene solfiti