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VENDITA VINI NATURALI

Un vino naturale è prodotto dal lavoro di un vignaiolo indipendente che coltiva le sue vigne, con l’intento di produrre dei vini che siano il più possibile specchio del territorio e della cultura dai quali provengono, rispettosi dei cicli della natura. In vigna cercano di escludere completamente insetticidi, erbicidi, additivi e qualsiasi sostanza chimica utilizzando solo rame e zinco quando necessario. In cantina gli interventi sono ridotti al minimo in modo da non vanificare tutto il lavoro che è stato fatto in vigna. Le fermentazioni sono spontanee con i soli lieviti indigeni senza aggiunta di zuccheri o mosti concentrati e senza aggiustamenti di acidità o aggiunta di altri additivi. Nella maggior parte dei casi non vengono effettuate filtrazioni o chiarifiche prima dell'imbottigliamento. Molti vini naturali non contengono solfiti, ma possiamo considerare naturali anche vini che non superano i 30 mg per litro. La scelta di aggiungere una piccola quantità di soplfiti dipende dall’andamento della stagione e dall’affinamento in cantina. Diverse sono le associazione a cui aderiscono i produttori: Vini Veri il cui scopo è quello di: "ottenere un vino in assenza di accelerazioni e stabilizzazioni, recuperando il miglior equilibrio tra l’azione dell’uomo ed i cicli della natura", VinNatur che punta a: “produrre vino in maniera naturale significa agire nel pieno rispetto del territorio, della vite e dei cicli naturali, limitando attraverso la sperimentazione, l’utilizzo di agenti invasivi e tossici di natura chimica e tecnologica in genere, dapprima in vigna e successivamente in cantina” e ogni anno promuove l'incontro a Villa Favorita, e la nuova arrivata, Renaissance des Appellations Italia che è la costola italiana del Renaissance des Appellations creata da Nicolas Joly nel 2001.

SKU: ALV005

Il Rosè di Alessandro Viola è un vino rosato fresco e profumato che nasce da uve di Nero d'Avola in purezza. Vendemmia nell' ultima decade di Settembre e vinificato con fermentazione spontanea a temperatura non controllata senza macerazione, successivamente affinamento in acciaio per 6 mesi.

Regione: Sicilia.

Vitigno: Nero d'Avola.

Gradazione alcolica: 11.5%.

Affinamento: 6 mesi in acciaio.

Contiene solfiti

SKU: AOC004

Alea Viva è un vino ottenuto da uve rosse in purezza che crescono su un terreno di origine vulcanica a 450 m.s.l.m..L'Affinamento di 18 mesi in botti di acciaio/cemento e almeno 2 mesi in bottiglia prima della messa in commercio. Alea Viva ha una tonalità rubino con un’unghia che vira verso il granato. Al naso delicate su note floreali di rosa e violetta e sensazioni fruttate di tonalità scura, che evocano i frutti di bosco e la prugna. In bocca è avvolgente, caldo con ritorni fruttati e un’ ampio sviluppo gustativo e un finale lungo su note ferrose.

Tipologia: Vino rosso.

Vitigno: Uve rosse locali.

Gradazione alcolica: 12.5%.

Affinamento: 8 mesi in botti di acciaio/cemento e almeno 2 mesi in bottiglia.

Contiene solfiti

SKU: AOC003

Rosso Arcaico di Andrea Occhipinti è un vino ottenuto da un blend di uve rosse locali che provengono da vigneti di età media di 20 anni piantati su terreni vulcanici. Affinamento di 6 mesi in anfore di terracotta e di 2 mesi in bottiglia. Al naso si percepiscono profumi di frutta, in particolare l’albicocca, sentori speziati e note di incenso. In bocca è avvolgente, di corpo, con tannini morbidi e un lungo finale mentolato. 

Denominazione: Vino rosso.

Vitigno: Uve rosse locali

Gradazione alcolica: 12.5%.

Affinamento: 6 mesi in anfore di terracotta e di 2 mesi in bottiglia.

Contiene solfiti

SKU: ZCA004

"Yellow Muscat" di Matic Wines è un vino macerato a base Moscato Giallo 100%. Le uve provengono da vigne di 15 anni che si torvano su suoli ricchi di calcare nella parte slovena della Stiria. L'uva viene diraspata, e il mosto lasciato a contatto con le bucce per 2-3 settimane, fermentazione in acciaio, dove il vino matura per 6 mesi prima dell'imbottigliamento. Vino che sa di frutti tropicali, articolato e multiforme, è un vino che, dopo il primo assaggio, non si dimentica facilmente. Assolutamente da provare.

Regione: Slovenia

Vitigno: Moscato giallo.

Gradazione alcolica: 11,5%.

Affinamento: 6 mesi in acciaio.

Contiene solfiti

SKU: PUR003

"La Ciuccia" di Petracavallo è un vino rosato ottenuto da uve di Montepulciano che affina 6 mesi in acciaio. Delizioso alla beva, molto appagante, e piacevolmente fresco. E' un vino che vi accompagnerà a rivivere tutti i momenti di felicità passati insieme durante l'estate.

Regione: Puglia

Vitigno: Montepulciano

Gradazione alcolica: 12.5%.

Affinamento: 12 mesi acciaio.

Contiene solfiti

SKU: SER001

“Printemps” di Simon Busser è un vino rosso con intense note di frutta scura, che si distende con piacevolezza e pulizia gustativa, dotato di bel corpo, e nerbo acido. Frutto di un blend di Malbec e Merlot, viene vinificato con lunga macerazione sulle bucce, e maturazione in vasche di cemento per 12 mesi. Non filtrato, e senza aggiunta di SO2. Il primavera è una vera delizia!

Regione: Francia, Cahors

Vitigno: Malbec, Merlot.

Gradazione alcolica. 13%.

Affinamento: 4 mesi in botte.

Contiene solfiti

SKU: ALV004

Note di Grillo di Alessandro Viola è un vino bianco prodotto con uve di Grillo in purezza che affina per 6 mesi in vasche di acciaio.

Regione: Sicilia.

Vitigno: Grillo.

Gradazione alcolica: 12,5%.

Affinamento: 6 mesi in acciaio.

Contiene solfiti

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