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Mesdì Rosso di 460 Casina Bric è un vino rosso di medio corpo, con tannini gentili, e note di frutta fresca e spezie. La raccolta a piena maturazione verso inizio ottobre permette una lunga maturazione che va dai 20 ai 40 giorni, con un successivo affinamento tra legno e acciaio. Perfetto con un piatto di pasta al sugo di carne o con un tagliere di formaggi.
Denominazione: Vino rosso.
Vitigno: Uve rosse.
Gradazione alcolica: 14%.
Affinamento: 6/8 mesi in botti di legno da 25/50 hl.
Contiene solfiti
Il Boca di Sergio Barbaglia è un vino rosso corposo e intenso che nasce da uve Nebbiolo e Vespolina. Affina per 24 mesi in botti di rovere che lo rende un grande vino, di straordinaria personalità.
Regione: Piemonte.
Vitigno: 80% Nebbiolo, 20% Vespolina
Gradazione alcolica: 13.5%.
Affinamento: 24 mesi in botti di rovere, poi 12 mesi in bottiglia.
Contiene solfiti
Il Langhe Bianco di Principiano è un vino ottenuto da uve 100% Timorasso proveniente da una piccola vigna che si torva a Serravalle Langhe a 750 metri sul livello del mare. Vinificato ed affinato in acciaio. Terreni ricchi di calcare e importanti escursioni termiche donano uve ricche di esplosiva energia acido-salata. Vino scattante e nervoso, gustoso e infiltrante da giovane, sorprendente con il passare degli anni.
Regione: Piemonte.
Vitigno: Timorasso.
Gradazione alcolica: 11.5%.
Affinamento: 10 mesi in acciaio.
Contiene solfiti
L’Aura di Valdisole è un vino bianco macerato profumato, fresco e con una gran beva figlia di una gradazione alcolica leggera. Suadenza di frutto e durezza minerale si rincorrono e giocano per regalarvi un vino raro, quasi unico e di classe.
Denominazione: Vino bianco.
Vitigno: Uve bianche locali.
Gradazione alcolica: 12,5%
Affinamento: 8 mese in acciaio.
Contiene solfiti
Pratoasciutto di tenuta Grillo è un vino importante ottenuto da uve rosse. Durante la vendemmia la selezione delle uve è maniacale, mentre in cantina la fermentazione è spontanea con lunghissime macerazioni di ben 40-60 giorni sulle bucce, in modo da estrarre tutto il tannino necessaria all’invecchiamento. Affina 30 mesi in tini di legno, poi lungo riposo in bottiglia, senza filtrazione né chiarifica.
Denominazione: Vino rosso.
Vitigno: Uve rosse.
Gradazione alcolica: 13,5%.
Affinamento: 30 mesi in tini di legno, poi lungo riposo in bottiglia.
Contiene solfiti
Il Rosè and The Beast è un vino rifermentato in bottiglia ottenuto da uve rosse secondo il metodo della rifermentazione in bottiglia. Le uve provengono da vigne situate su terreni calcarei e limosi a 350 m.s.l.m. Prima fermentazione in vasche di acciaio senza macerazione e rifermentazione in bottiglia con l'aggiunta di mosto. Un vino frizzante con una schiuma vivace che al naso esprime fresche note floreali e fragranti sentori fruttati, proponendo un bouquet olfattivo gradevole. L’assaggio è scorrevole, fresco e morbido, di buona persistenza e ottima beva. Un vino sinonimo di festa e leggerezza.
Denominazione: Vino frizzante.
Vitigno: Uve rosse locali.
Gradazione alcolica: 12,5%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti
No, non è smorfia e non sta dando neanche i numeri…”68” è la nuova etichetta di Nadia Verrua dedicata a suo Papà Ottavio e suo zio Sisto, seconda e terza generazione di vignaioli di Cascina Tavijn. Un vino che colpisce per il sorso altamente godereccio, che fermenta e affina per qualche mese in vasche di vetroresina.
Tipologia: Vino rosso.
Vitigno: Uve rosse.
Gradazione alcolica: 13.5%.
Affinamento: Alcuni mesi in acciaio.
Contiene solfiti
“La Comédie” di Tenuta Foresto è un vino frizzante che nasce con metodo della rifermentazione in bottiglia. E’ prodotto a partire da uve di rosse in purezza che provengono da vecchi vigneti coltivati in regime biodinamico. Fermentazione spontanea e imbottigliamento con l’aggiunta di mosto dell’anno prima in modo che con l’arrivo dei primi caldi riparta la seconda fermentazione con la formazione delle bollicine. Un vino che regala profumi vinosi e di piccoli frutti a bacca rossa. In bocca regala un sorso energico, una spiccata acidità, e un ottima beva.
Denominazione: Vino frizzante.
Vitigno: Uve rosse.
Gradazione alcolica: 13,5%.
Affinamento: Rifermentazione in bottiglia.
Contiene solfiti
Il Roero Arneis di Valfaccenda è un vino fresco e vibrante che affina parte in acciaio e parte in barrique. Ha colore giallo paglierino carico. Al naso esprime profumi di frutta matura ed esotica con cenni minerali. Al palato è caldo, gustoso, caratterizzato da un vivace freschezza e da un finale lungo e sapido.
Regione: Piemonte
Vitigno: Arneis.
Gradazione alcolica: 13.5%
Affinamento: 6 mesi serbatoi di acciaio e 4 mesi in barrique.
Contiene solfiti
Il Giallo di Costa è un orange wine ricco di carattere e struttura. Vinificazione spontanea con soli lieviti indigeni e macerazione sulle bucce di ben 3 mesi in serbatoi di acciaio. Affina in grandi botti di acacia. Non filtrato e non chiarificato prima di essere imbottigliato. Si presenta di colore giallo oro intenso. Al naso si sprigionano note fruttate mature che ricordando la pesca e l’albicocca, effluvi di agrumi canditi e di miele. Al sorso è di buon corpo, fresco, contraddistinto da una sottile tannicità e da un’infinita persistenza. Da provare assolutamente.
Regione: Piemonte
Vitigno: Timorasso
Gradazione alcolica: 16%.
Affinamento: 12 mesi in botte di acacia.
Contiene solfiti
Il Barbaresco di Cascina Roccalini è un vino rosso corposo e di grande eleganza ottenuto da uve Nebbiolo. Il colore è rosso rubino brillante con naso che esprime profumi di frutti rossi, aromi speziati e terziari. In bocca è elegante, profondo, molto minerale e dai tannini presenti, vigorosi ma allo stesso tempo delicati.
Regione: Piemonte.
Vitigno: Nebbiolo.
Gradazione alcolica: 14.5%.
Affinamento: 12 mesi in botte di rovere di Slavonia.
Contiene solfiti
Il Vino Rosso di Cascina Ebreo è il vino che Pete ha lasciato in eredità alle nuove generazioni di vignaioli che porteranno avanti la sua filosofia di «vini estremi». Un vino giocoso e innovativo ottenuto da uve rosse. Affinamento in botte di rovere austriaco per quattro mesi e altri sei mesi in acciaio. Un vino che esprime profumi fruttati e floreali con ha un’attitudine dirompente e beverina, dove l’acidità, sempre presente, completa le sensazioni fruttate con una freschezza inedita e piacevole.
Denominazione: Vino rosso.
Vitigno: Uve rosse.
Gradazione alcolica: 12,5%.
Affinamento: 12 mesi in botti usate.
Contiene solfiti