Il Jai Guru Deva di Shun Minova è un vino che colpisce per la sua nota aromatica e la leggera trama tannica. Ottenuto da un blend di uve bianche.Fermentazione spontanea in vasche di cemento con macerazione sulle bucce di un mese e affinamento parte in vecchie botti di acacia e parte in acciaio. Nessuna aggiunta di solforosa, senza chiarifiche o filtrazioni. In etichetta un disegno di Ayumi Takahashi.
Denominazione : Vino bianco.
Vitigno: Uve bianche.
Gradazione alcolica: 13,5%.
Affinamento: 10 mesi in vetroresina.
Contiene solfiti
Buriana OX un vino bianco frutto di un blend di tutte le uve che si trovano nei vigneti di Jacopo. Fermentazione spontanea con macerazione di 8 giorni sulle bucce e affinamento in anfora e cemento. Un vino ricco e complesso contaddistinto da una leggera nota ossidativa.
Tipologia: Vino bianco.
Vitigno: Uve bianche.
Gradazione alcolica: 13%.
Affinamento: 12 mesi in anfora.
Contiene solfiti
Il MonteRè di Vigne dei Boschi è un vino secco a base 100% Albana. Le uve provengono dalla Vigna della Rosa, un impianto del1985, nell’alta dorsale Appenninica a 400 metri di altitudine, su suoli ricchi di marna e arenaria. Fermentazione alcolica spontanea con soli lieviti indigeni in barrique di rovere francese Alier di secondo passaggio.Affinamento 12 mesi in barrique di rovere francese Alier di secondo passaggio, poi stabilizzazione in bottiglia.
Regione: Emilia Romagna.
Vitigno: Albana.
Gradazione alcolica: 12.5%.
Affinamento: 12 mesi in barrique di rovere francese.
Contiene solfiti
Il Tarbianaaz di Vittorio Graziano è un vino bianco prodotto solo nelle grandi annate. Un vino realizzato con macerazione sulle bucce per due mesi in vasca chiusa. Viene svinato, secondo tradizione, alla vigilia di Natale e messo in damigiana dove, affina per circa 2 anni. Un vino dall’ampio corredo olfattivo che spazia dai fiori di acacia ai frutti gialli.
Tipologia: Vino bianco.
Vitigno: Uve bianche.
Gradazione alcolica: 13.5%.
Affinamento: 24 mesi in damigiana.
Contiene solfiti
Il Casè Bianco è un vino macerato aromatico che affina in acciaio. Al naso i profumi sono fruttati e floreali, con note minerali e speziate. Al sorso è secco, caldo, di medio corpo, con una buona acidità.
Tipologia: Vino bianco
Vitigno: Uve bianche
Gradazione alcolica: 11%.
Affinamento: Alcuni mesi in acciaio
Contiene solfiti
La Posca era una bevanda dissetante dell’antica Roma. Il nome vuole richiamare solo la quotidianità di questo vino e non la sua antica composizione. Ottenuta da uve bianche ed è il frutto di colmature mensili di una vasca perpetua iniziata nel 2011, armonia di varie annate, con vino più giovane.Ottenuta da fermentazioni spontanee, non viene nè chiarificato nè filtrato. Al naso si evidenziano i profumi di sambuco, pesca bianca e uva spina. Al sorso è molto fresco,minerale con una beva travolgente.
Tipologia: Vino bianco
Vitigno: Uve bianche.
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: Vasca di cemento.
Contiene solfiti
Il Catavela di Denavolo è un vino bianco macerato semplice e di grande bevibilità, prodotto da un blend di uve bianche. Al naso profumi aromatici di frutta, con belle note floreali. In bocca è vibrante con buon corpo, polposo, fresco e con tannini leggermente percettibili.
Denominazione: Vino bianco.
Vitigno: Uve bianche.
Gradazione alcolica: 11.5%.
Affinamento Alcuni mesi in acciaio.
Contiene solfiti
Il Vino bianco Dinavolino di Denavolo è un vino macerato che presenta tannino, sapidità e acidità. Al naso profumi di agrumi dolci e fiori in macerazione, miele, rosmarino, salvia e capperi. In bocca è vibrante con buona struttura, fresco e tannini percettibili insomma, quello che non ti aspetteresti da un vino bianco.
Denominazione: Vino bianco
Vitigno: Uve bianche.
Gradazione alcolica 12%.
Affinamento: Alcuni mesi in acciaio.
Contiene solfiti
Il PerlaGioia è il vino di entrata di Ancarani ottenuto dan un blend di Albana e uve bianche locali. Affinamento sulle fecce fini per 3 mesi e decantazione in tini di cemento per illimpidire il vino. Riposo in bottiglia per 3 mesi prima della messa in commercio. Nessuna filtrazione.Il naso è delicato con note di fiori bianchi e gialli di biancospino e ginestra, leggeri sbaffi agrumati e di erbe officinali. Al palato è secca, minerale e con buona sapidità. Finale che ci regala una leggera tannicità.
Tipologia: Vino bianco.
Vitigno: 95% Albana 5% vitigni bianchi romagnoli
Gradazione alcolica: 13%.
Affinamento: 3 mesi in vasche di cemento.
Contiene solfiti