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L’ Alsace Bergweingarten è un vino bianco ottenuto da uve di Sylvaner provenienti dal vigneto di Krottenfues-Rouffach situato su terreno marnoso-arenario. Affina in botti di quercia sulle fecce fini per sei mesi. Nessuna chiarifica prima dell’imbottigliamento. Color giallo paglierino intenso con profumi intensi e fini di agrumi, fiori bianchi e pesca bianca. In bocca è molto minerale con sottile acidità e lunga persistenza.
Regione: Francia, Alsazia.
Vitigno: Sylvaner.
Gradazione alcolica: 13%
Affinamento: Botti di quercia per 6 mesi.
Contiene solfiti
Il Gewurztraminer di Pierre Frick è un vino bainco ottenuto dalle uve omonime. Affina per 7 mesi sulle fecce fini in botti di rovere. Viene effettuata una sola filtrazione prima dell’imbottigliamento, che avviene senza chiarifica e con una minima aggiunta di solfiti. Un vino che al naso presenta intense note fruttate e floreali tipiche del gewurztraminer con note leggermente speziate. Al palato è morbido, piacevole e fresco.
Regione: Francia, Alsazia.
Vitigno: Gewurztraminer
Gradazione alcolica: 13,5%
Affinamento: 6 mesi in botti di rovere di oltre 80 anni e poi in bottiglia senza aggiunta di solfiti.
Contiene solfiti
Il Riesling Sur Schiste Rabban di Domaine Durrman è un vino di grande personalità, dal carattere minerale con profumi di agrumi. Le uve provengono da un piccolo appezzamento situato su terreni scistosi. Un’etichetta per chi ama i grandi bianchi. Ottimo in abbinamento alle preparazioni di pesce e alle carni bianche, si sposa bene anche con la cucina asiatica.
Regione: Francia, Alsazia.
Vitigno: Riesling.
Gradazione alcolica: 12.5%.
Affinamento: 4 mesi in vecchie botti di legno.
Contiene solfiti
L’etrange orange di Louis Maurer è un vino bianco ottenuto da uve 100% Gewurztraminer. Vinificazione con macerazione sulle bucce di 13 giorni. Di bella struttura, succoso e vivace, affina in botte per 12 mesi ed è imbottigliato senza filtrazione: da provare.
Regione: Francia, Alsazia.
Vitigno: Gewurztraminer.
Gradazione alcolica 14%.
Affinamento: 12 mesi in botte.
Contiene solfiti
Il Riesling di Sylvie Spielmann è un vino secco e potente, con note floreali, fruttate e speziate. In bocca rivela la personalità del terreno; con una bella persistenza sapida. Affina 10 mesi sulle fecce fini in acciaio.
Regione: Francia, Alsazia
Vitigno: Riesling
Gradazione alcolica: 11.5%.
Affinamento: 6 mesi in acciaio sulle fecce fini.
Contiene solfiti
Adul'terre di Domaine in Black è un vino bianco a base gewurztraminer macerato 7 giorni sulle bucce.
Regione: Francia, Alsazia.
Vitigno: Gewurztraminer
Gradazione alcolica: 12.%.
Affinamento: 6 mesi in acciaio.
Contains sulfites
Il Zegwur di Domaine Durrman è un vino banco a base di Gewurztraminer. Zegwur è un anagramma di Gewurz. Yann lo ha chiamato così perché è vinificazto con uno stile atipico per quest'uva in Alsazia. Fermentazione con lieviti indigeni in acciaio inox, ed elevage in vasche inox per 4 mesi sui propri lieviti. Il vino viene travasato leggermente una volta, il giorno prima dell'imbottigliamento.
Regione: Francia, Alsazia.
Vitigno: Gewurztraminer.
Gradazione alcolica: 13%.
Affinamento: 4 mesi in acciaio.
Contiene solfiti
100% Gewurztraminer proveniente da vecchie vigne di 30-50 anni situate su diversi appezzamenti argilloso-calcarei. Raccolta manuale, e in cantina, pressatura diretta, fermentazione in tini, e affinamento sui lieviti per 8 mesi. Zero solforosa, nessuna filtrazione. Un vino minerale, salino, che offre grande tensione.
Regione: Francia, Alsazia.
Vitigno: Gewurztraminer
Gradazione alcolica: 14.5%.
Affinamento: 8 mesi in botti di legno.
Contiene solfiti
Regione: Francia, Alsazia.
Vitigno: Sylvaner.
Gradazione alcolica: 12.5%
Affinamento: Alcuni mesi in legno.
Contiene solfiti
Alsace AOC Pinot Gris "V" Macération di Pierre Frick è un vino bianco macerato ricco e complesso prodotto da uve di Pinot Grigio che provengono dal famoso cru Vorbourg. Si presneta di colore ambrato. Al naso aromi complessi di melone, albicocca, torrone, nocciola, con note tostate. Al sorso è corposo, avvolgente, fresco, con un leggero tocco morbido e con un lungo finale di pietra calcarea.
Regione: Francia, Alsazia.
Vitigno: Pinot Gris.
Gradazione alcolica: 13%
Affinamento: Alcuni mesi in legno.
Contiene solfiti
"Kammasutra" di Jean-Louis and Eric Kamm è un vino bianco macerato profumato ed aromatico a base di uve moscato. È una vera perla enologica e ne vengono prodotte solo un centinaio di bottiglie. Il colore è giallo aranciato. Al naso si viene letteralmente investiti da un tappeto di profumi fruttati e fioriti, in primis litchi, segue il gelsomino, il gelso, sul fondo il pompelmo e poi qualche nota di miele. In bocca è ampio, rotondo, di spiccata acidità con un leggero residuo zuccherino. L’etichetta di questo vino evidenzia una delle famose posizioni del Kamasutra, messe in atto, in questo caso, da due tralci di vite umanizzati.
Regione: Francia, Alsazia.
Vitigno: Pinot grigio.
Gradazione alcolica: 13%.
Affinamento: Alcuni mesi in vasce di acciaio.
Contiene solfiti
"Kammasutra" di Jean-Louis and Eric Kamm è un vino bianco macerato profumato ed aromatico a base di uve moscato. È una vera perla enologica e ne vengono prodotte solo un centinaio di bottiglie. Il colore è giallo aranciato. Al naso si viene letteralmente investiti da un tappeto di profumi fruttati e fioriti, in primis litchi, segue il gelsomino, il gelso, sul fondo il pompelmo e poi qualche nota di miele. In bocca è ampio, rotondo, di spiccata acidità con un leggero residuo zuccherino. L’etichetta di questo vino evidenzia una delle famose posizioni del Kamasutra, messe in atto, in questo caso, da due tralci di vite umanizzati.
Regione: Francia, Alsazia.
Vitigno: Muscat.
Gradazione alcolica: 13%.
Affinamento: Alcuni mesi in vasce di acciaio.
Contiene solfiti
Il Pinot Blanc di Pierre Frick è un vino bianco intenso ed equilibrato ottenuto da uve che provengono da terreni prevalentemente argillosi e calcarei. Affina sulle fecce fini per 5 mesi in vecchie botti di rovere. Imbottigliamento con minima aggiunta di solfiti.
Regione: Francia, Alsazia.
Vitigno: Pinot Blanc.
Gradazione alcolica: 12%
Affinamento: 5 mesi in botte.
Contiene solfiti
Riesling "Salon du Bains" è un vino bianco fine ed elegante che affina 10 mesi in fusti di rovere centenari. Al naso si sprigionano profumi di fiori bianchi e note di agrumi. In bocca è vivo, con un bell’attacco e un’intrigante mineralità. Chiude persistente.
Regione: Francia, Alsazia.
Vitigno: Riesling Renano.
Gradazione alcolica: 13.5%.
Affinamento: Almeno 12 mesi sulle fecce in fusti di rovere centenari.
Contiene solfiti