"Roditis" è un vino bianco greco prodotto con l'uva autoctona Roditis, dal colore giallo paglierino con sfumature dorate. Al naso il profilo olfattivo ricorda la frutta a polpa gialla matura, l’albicocca e la nocciola. Al palato è caldo, con una textura quasi grassa, buona freschezza e mineralità. Ottimo da giovane ma stupendo invecchiato qualche anno.
Regione: Grecia.
Vitigno: Roditis.
Gradazione alcolica: 11.5%.
Affinamento: 12 mesi, metà della massa in serbatoi di acciaio e l'altra metà in barrique usate.
"Fledermaus Weiss" di 2Naturkinder è un vino bianco vibrante e di invitante acidità, a base di un blend di Müller-thurgau e Sylvaner. Il Silvaner affina in acciaio, mentre il Muller-Thurgau in vecchie grandi botti di legno. Un vino storico dell'azienda la cui etichetta, e dedicata al rarissimo pipistrello grigio dalle lunghe orecchie che risiede nel cottage adibito dagli amici di 2Naturkinder a Bat tana. Incredibilmente facile da bere, dopo il primo sorso non ve ne separerete più.
Regione: Germania, Bassa Franconia
Vitigno: Müller-thurgau e Sylvaner.
Gradazione alcolica: 11.5%.
Affinamento: Alcuni mesi in acciaio
Contiene solfiti
Zeta di Istinto Naturale è un vino bianco fresco, dai richiami marini e sapidi vinificato con uve di Catarratto e Zibibbo. Pressatura diretta senza macerazione, segue affinamento in acciaio per 8 mesi sulle fecce fini prima di andare in bottiglia.
Regione: Sicilia
Vitigno: Zibibbo, Cataratto
Gradazione alcolica: 11.5%.
Affinamento: 8 mesi in acciaio.
Contiene solfiti.
Il Blanc di Le Temps Fait Tout è un vino ottenuto da un blend di Clairette e Ugni Blanc. Uve che provengono da vecchie vigne situate su terreni arigllosi e calcarei.Fermentazione ed affinamento in vetroresina. Senza solfiti aggiunti. Un vino fresco, fruttato ed equilibrato.
Regione: Francia, Linguadoca-Rossiglione.
Vitigno: 80% Ugni Blanc, 20% Clairette.
Gradazione alcolica: 11,5%.
Affinamento: 8 mesi in vetroresina.
Contiene solfiti
Il Nottediluna di Ca de Noci è un davvero particolare ottenuto dalla vinificazione di Moscato bianco, Spergola e Malvasia di Candia aromatica con una lunga macerazione sulle bucce. Affina 12 mesi in botti da 500 l in rovere e acacia. Nel bicchiere si presenta di un giallo dorato carico. Al naso gioca su note di frutta gialla matura, albicocca e pesca, poi la buccia del pompelmo seguiti da profumi speziati. In bocca è di media struttuta, intenso e ampio, morbido e con buona acidità. Un grande vino di ottima beva, adatto ad invecchiare ed a migliorare col tempo.
Regione: Emilia Romagna.
Vitigno: Moscato bianco, Malvasia aromatica, Spergola.
Gradazione alcolica: 11,5%
Affinamento: 12 mesi in botti da 500 l in rovere e acacia.
Contiene solfiti
Touch è un orangewine ottenuto da uve di Welschriesling, Gemischter Satz Weiss.Macerazione sulle bucce di 2 settimane e affinamento in botte per un anno, dopodiché viene imbottigliato non raffinato e non filtrato.
Regione: Austria.
Vitigno: Welschriesling, Gemischter Satz Weiss.
Gradazione alcolica: 11,5%.
Affinamento: 12 mesi in botte.
Contiene solfiti
Zirudela di Al di là del fiume è un vino che nasce dall’unione dei più autentiche varietà autoctone a bacca bianca dei Colli Bolognesi: Albana, Grechetto gentile e Montuni. La particolarità della lavorazione sta nella macerazione a grappolo intero, in acciaio, dell’albana il principale vitigno di questo vino. Un vino accessibile ogni giorno, piacevole, profumato, con leggera struttura abbinabile con molti primi piatti, pesce, verdure e carni bianche.
Regione: Emilia Romagna.
Vitigno: Albana, Grechetto gentile e Montuni.
Gradazione alcolica: 11.5%.
Affinamento:6 mesi in acciaio.
Contiene solfiti
Il Manfredi Bianco di Manfredi Franco è un vino bianco ottenuto da un blend di Cataratto, Zibibbo e Grillo. E' un vino sorprendente, che regala piacevoli profumi fruttati, e colpisce per la sua salinità e freschezza. Un piccolo capolavoro.
Regione: Sicilia.
Vitigno: Cataratto, Zibibbo e Grillo.
Gradazione alcolica: 11.5%.
Affinamento: 6 mesi in acciaio.
Contiene solfiti
“La Bestia” di Oriol Artigas è un vino bianco ampio e cremoso prodotto da uve di Pansa Blanca in purezza. Al naso spiccano aromi di frutta bianca, seguti da sentori mediterranei. Al palato è succoso, di buon corpo, con un finale tocco salino che lo rende molto lungo in persistenza.
Regione: Spagna, Aiella.
Vitigno: Pansa Blanca.
Gradazione alcolica: 11,5%.
Affinamento: 9 mesi in acciaio e in parte in legno.
Contiene solfiti