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Origini Bianco di Cantine del Castello Conti è “un rosso travestito da bianco” che nasce dalla curiosità di vinificare l’uva bianca presente sul territorio. Ottenuto attraverso la macerazione sulle bucce per quasi due settimane, il vino, dal profumo floreale e dal colore dorato intenso, esprime salinità e struttura di un’uva che è espressione di un suolo ricco di mineralità.
Denominazione: Vino bianco.
Vitigno: Uve bianche
Gradazione alcolica. 14%.
Affinamento: 12 mesi in acciaio.
Contiene solfiti.
Pian del Te è un vino bianco ottenuto da uve locali. Fermentazione spontanea con macerazione a contatto con le bucce per 2 mesi in vasca di vetroresina. Affina in tonneau di rovere per 8 mesi. Non contiene solfiti aggiunti.
Tipologia: Vino bianco
Vitigno: Uve bianche locali.
Gradazione alcolica: 14%.
Affinamento: 8 mesi in tonneau di rovere.
Contiene solfiti
Il Follia è frutto di un idea di Matteo Ceracchi che ha voluto creare un vino composto da uve bianche, alcune delle quali vengono raccolte tardivamente, nella prima settimana di ottobre, quando sono surmature e muffate. Affina in vasche di cemento. E' un vino di grande corpo, dal colore giallo dorato. Al naso si percepiscono profumi di frutta esotica, miele, e note erbacee. Al palato è rotondo, avvolgente, equilibrato con una bella tensione e sapidità. Un vino molto piacevole.
Tipologia: Vino bianco.
Vitigno: Uve bianche locali.
Gradazione alcolica: 14%
Affinamento: 12 mesi in vasche di cemento.
Contiene solfiti
Toc di Montone di Nikolas Juretic è un vino del Collio dal carattere deciso, che regala un sorso lungo, vibrante e di struttura. Breve macerazione sulle bucce, affinato, poi, per 12 mesi in legno. Lasciatevi conquistare, non ve ne pentirete.
Denominazione: Vino bianco
Vitigno: Uve bianche
Gradazione alcolica: 14%
Affinamento: Alcuni mesi in barrique.
Contiene solfiti
El Campesino di Andrea Scovero è un sauvignon in purezza. Il mosto rimane a contatto con le bucce per circa 5 giorni e successivamente viene affiato in botte di acacia e poi in anfora. Un vino sorprendete, con note resinose, l'accento balsamico, un cenno di pesca e, per finire, le spezie strabiliano e sbalordiscono.
Denominazione: Vino bianco
Vitigno: Sauvignon bianco.
Gradazione alcolica: 14%.
Affinamento: Affina in botte di acacia e in anfora.
Contiene solfiti
3/4 Litro di Pierpaolo e Beatriz è l’ultimo vino creato da Pierpaolo. Nasce da un blend di uve bianche di diverse annate. Viene vinificato in botti in leggera ossidazione. Un grande vino di territorio, pieno, avvolgente, dall'interessante trama tannica ed un finale lungo e persistente.
Tipologia: Vino bianco.
Vitigno: Uve bianche.
Gradazione alcolica: 14%.
Affinamento: Dai 6 ai 12 mesi in barrique.
Contiene solfiti
Maria Abbranca è un vino bianco complesso e affascinante ottenuto da uve bianche che provengono da vecchie vigne allevate ad alberello senza chimica nel sacro rispetto della natura. Fermentazione spontanea con ben 60 giorni di macerazione sulle bucce, per regalarci un vino complesso, profondo e persistente che sa di frutta matura e note mielate. Sicuramente un vino da meditazione e assolutamente da provare.
Denominazione: Vino bianco.
Vitigno: Uve bianche.
Gradazione alcolica: 14%.
Affinamento: 12 mesi in botte.
Contiene solfiti