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“Oran-go” di Santa Colomba non è uno di quegli “orange wines” caricaturali, dalla mano calcata e impertinente, che dimostrano voglia di vistosità ma scarsa perizia formale. Questa garganega vinificata in rosso nasce sui Colli Berici e macera una decina di giorni in acciaio al fresco, prima di affinare parte in vasca e parte in legno. Il risultato è premiante: un vino dal colore dorato velato, che si snoda tra spezie e incenso, violetta e note orientali. Il suo timbro floreale si ritrova in bocca, con un piglio masticabile ma fine e soave. Rare le esecuzioni così eleganti, quando si parla di vini “arancioni”!
Regione: Veneto.
Vitigno: Garganega.
Gradazione alcolica: 11.5%.
Affinamento: 10 mesi in acciaio.
Contiene solfiti
Il Bianco di Okus è un vino scorrevole e versatile, un’espressione di friulano sincera e autentica. Frutta gialla, sentori agrumati e floreali si aprono subito al naso, in bocca poi arrivano veloci mineralità e sapidità spalleggiate da un giusto corpo e una materia tonica e pura.
Regione: Friuli Venezia Giulia.
Vitigno: Friulano
Gradazione alcolica: 12.5%.
Affinamento: Alcuni mesi in acciaio
Contiene solfiti
Il Pinot Gris Macération "R-M" di Pierre Frick è un vino bianco macerato ricco e complesso prodotto con le uve omonime che provengono dal famoso cru "Rot Murle" del vigneto Krottenfues. Al naso aromi complessi di melone, albicocca, torrone, nocciola, con note tostate. Al sorso è corposo, avvolgente, fresco, con un leggero tocco morbido e con un lungo finale di pietra calcarea.
Regione: Francia, Alsazia.
Vitigno: Pinot Gris.
Gradazione alcolica: 13%
Affinamento: Alcuni mesi in botti di rovere.
Contiene solfiti
Il Riesling di Domaine Kumpf et Meyer è ottenuto da uve Riesling provenienti da vigneti piantati su terreni argillo-calcarei con un rendimento di circa 45 hl/ha. Affinamento in acciaio di circa 24 mesi. Al naso accattivanti profumi di fiori bianchi e frutta gialla, con leggere note iodate. Al palato è fresco e di distingue per la sua salinità. Un Riesling che è espressione del suo terroir e dalla beva facile.
Regione: Francia, Alsazia.
Vitigno: Riesling Renano.
Gradazione alcolica: 13.5%.
Affinamento: 24 mesi in acciaio
Contiene solfiti
Le Berceau des Fées è un vino a dir poco cristallino, con un naso super espressivo e netto, limpido con profumi di fiori ed erbette aromatiche. Il sorso è asciutto e slanciato, la bocca è pulitissima e allunga danzando sulle punte per finire in un mazzolin di fiori. Se trovate qualcuno a cui non piace mandateci il contatto perché dobbiamo parlargli, qui c'è un sorso purissimo di Loira!
Regione: Francia, Loira.
Vitigno: Chenin Blanc.
Gradazione alcolica: 11,5%.
Affinamento: 8 mesi in acciaio
Contiene solfiti
Rucantù di Tenuta Selvadolce è un vino in cui dominano piacevoli sensazioni mediterranee; intenso nella fase d’ingresso, si rivela poi scattante, dinamico e di ottima bevibilità. Ottenuto da uve pigato, la vinificazione prevede una macerazione sulle bucce per alcuni giorni, e l'affinamento sulle fecce fini in legno, per più di un anno.
Denominazione: Terrazze dell'Imperiese IGT
Vitigno: Pigato
Gradazione alcolica: 13.5%
Affinamento: 12 mesi sulle fecce fini in contenitori di legno
Contiene solfiti
Lo Chardonnay di Wasenhaus è un vino elegante, con delicata acidità e bella salinità, dove potrai sentire l'esperienza della Borgogna di Christoph Wolber e Alexander Götze. Vinificazione con fermentazione spontanea in botti usate di diverse dimensioni. Viene poi affinato prima in botti per 12 mesi e poi in vasche di acciaio inox per 6 mesi prima di essere imbottigliato senza filtrazione e con una minima solforosa.
Regione: Germania, Baden
Vitigno: Chardonnay
Gradazione alcolica: 12.5%.
Affinamento: 12 mesi in botte grande di rovere di slavonia.
Contiene solfiti
O... è un orange wine ottenuto da un blend di Chardonnay, Pinot Grigio e Sauvignon. Macerazione a contatto con le bucce per 3/4 mesi. L’affinamento prosegue in botti di rovere da 25/35 hl per circa 40 mesi. Oslavje è un vino dal colore dorato leggermente ramato. Al naso è complesso, persistente, con sentori di frutta, in particolare la mela e la frutta secca. Al palato è dal gusto ampio, minerale e allo stesso tempo lievemente tannico ed elegante.
Regione: Friuli Venezia Giulia.
Vitigno: 40% Chardonnay, 30% Pinot Grigio e 30% Sauvignon.
Gradazione alcolica: 14%.
Affinamento: 42 mesi in botti di rovere, poi 18 mesi in bottiglia.
Contiene solfiti
Il Trebbiano di Pepe è un vino bianco di notevole espressività e carisma che affina in vasche di cemento. Al naso regala profumi floreali, fruttati e note minerali. Al palato è secco, sapido con una bella acidità e chiude con un lungo finale. Il Trebbiano è un vitigno elegante ed austero che ha bisogno di tempo per raggiungere l’equilibrio.
Regione: Abruzzo.
Vitigno: Trebbiano d’Abruzzo.
Gradazione alcolica: 12,5%.
Affinamento: Alcuni mesi in vasche di cemento vetrificato e bottiglia.
Contiene solfiti
Integer Zibibbo di Marco De Bartoli è un vino bianco siciliano che profuma di mango ed albicocca, fiori d’arancio ed erbe aromatiche. Polputo ma allo stesso tempo fresco e bevibile. Affina 10 mesi in botti di rovere.
Regione: Sicilia.
Vitigno: Zibibbo.
Gradazione alcolica: 11%.
Affinamento: 10 mesi in botti di rovere.
Contiene solfiti
Maria Abbranca è un vino bianco complesso e affascinante ottenuto da uve bianche che provengono da vecchie vigne allevate ad alberello senza chimica nel sacro rispetto della natura. Fermentazione spontanea con ben 60 giorni di macerazione sulle bucce, per regalarci un vino complesso, profondo e persistente che sa di frutta matura e note mielate. Sicuramente un vino da meditazione e assolutamente da provare.
Denominazione: Vino bianco.
Vitigno: Uve bianche.
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: 12 mesi in botte.
Contiene solfiti
Il Riesling Wehlener Sonnenuhr Auslese di Schwaab-Adams è un vino di una complessità e profondità che lo rendono un vero piacere per il palato. La raccolta delle uve viene effettuata esclusivamente a mano e la vinificazione avviene con metodo tradizionale in modo lento e tradizionale per garantire la migliore qualità del vino. Riesling dal lunghissimo potenziale di invecchiamento.
Regione: Germania, Mosella.
Vitigno: Riesling.
Gradazione alcolica: 8.5%
Affinamento: Alcuni mesi in acciaio.
Contiene solfiti
Il Riesling Faß 2 di Peter Lauer è un vino leggero e fresco, schietto e croccante al palato, allo stesso tempo lungo e persistente nel finale. Un'incredibile vitalità e una pronunciata mineralità che il vino deve ai terreni aridi di ardesia. La vinificazione avviene con fermentazione spontanea lenta in botti tradizionali, acciaio e cemento. Affinamento sulle fecce fini con batonnage per 8 mesi.
Regione: Germania, Mosella.
Vitigno: Riesling.
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: 8 mesi in acciaio
Contiene solfiti
Il Ryzlinky Rynsky di Richard Stávek è un vino 100% RIesling Renano da vigne di oltre 40 anni su suoli di argilla e gres. Fermentazione con le bucce di 10 giorni, 10 mesi di affinamento in botti di acacia da 600 litri. Senza solfiti aggiunti.
Regione: Repubblica Ceca.
Vitigno: Welschriesling.
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: 10 mesi in botti da 600 litri.
Contiene solfiti
Il Pappou del Domaine de Kalathas è un vino rosato, ottenuto da un blend di Aspro Potamisi, Rozaki, Mavro Potamisi. Floreale e speziato, un vino gastronomico che conquista il palato, lasciando dietro di sé sfumature terrose e di tamarindo.
Regione: Grecia, tilos
Vitigno: Aspro Potamisi, Rozaki, Mavro Potamisi
Gradazione alcolica: 12,5%.
Affinamento: 10 mesi in acciaio.
Contiene solfiti