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Finemente aromatico al naso. Rotondo e piacevole al palato. Due o tre gocce a completare un risotto al Castelmagno… Fantastico.
Regione: Francia
Vitigno: 100% Muscat of St. Jean de Minervois.
Gradazione alcolica: 6%.
Contiene solfiti
Il Goutte de Poire Williams di Distillerie Artisanale Cazottes è un distillato di pere che vengono lasciate surmaturare in pianta per più di un mese e successivamente raccolte a più riprese per avere la perfetta concentrazione zuccherina ed aromatica al loro interno. I peduncoli ed i semi, con lavoro certosino, vengono rimossi manualmente per poter preservare il sapore della pera. 12 kg di frutta danno vita ad un litro di prodotto finito. Annusando un bicchiere di questo distillato servito intorno ai 10°/12° si ha un’idea netta della granulosità della pera. Incredibile.
Regione: Francia
Gradazione alcolica: 45%.
Contiene solfiti
Il Sidre Brut di Eric Bordelet è ottenuto da varietà di mele provenienti da alberi di duecento anni. Prima fermentazione in cemento e legno. Rifermenta naturalmente in bottiglia. Classico sidro secco. Attacca morbido ma in un attimo la freschezza prende il sopravvento.
Regione: Francia
Gradazione alcolica: 6,5%.
Affinamento: Rifermentazione spontanea in bottiglia.
Contiene solfiti
La Biere Vivante de Savagnin di Brasserie Des Voirons è una birra che fermenta sulle fecce di uve di savagnin. Una birra non filtarta e non pastorizzata.La birra ideale da condividere.
Regione: Francia
Gradazione alcolica: 7%
Contiene solfiti
Vivante Chenin di Brasserie Des Voirons è una birra bionda che fermenta sulle fecce di uve chenin che provengono da una piccola vigna di Breze, vicino a Saumur, nelle barrique del Domaine per 9 mesi. Una birra non filtarta e non pastorizzata.
Regione: Francia
Gradazione alcolica: 6%
Contiene solfiti
