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Jura

Lo Jura è una piccola regione dove le viti sono sparse tra boschi e prati, e i vini bianche dominano la produzione di questi pittoreschi vigneti. Lo Jura è una zona verdeggiante dove i terreni e le condizioni meteo sono molto simili a quelle della Borgogna con la quale confina a Ovest, con estati molto calde e inverni molto rigidi. I migliori vigneti si trovano sui ripidi pendii, rivolti a Sud e a Sud-Est, dove i terreni sono composti da pietra calcarea giurassica mista ad argilla. I vini migliori dello Jura sono prodotti con vigneti autoctoni, come la cultivar nobile a bacca bianca denominata Savagnin, che è leggermente aromatica con note di noci, mandorla e caffè. Con il Savagnin si producono vini di facile beva, ma, con le uve raccolte a maturazione tardiva, anche il famoso e intenso Vin Jeaune dello Jura, che ha caratteristiche simili allo Sherry spagnolo infatti, il suo colore giallo intenso è dato dall’ossidazione con cui viene deliberatamente sottoposto il vino, che matura sotto un flor di lieviti, in botti di rovere per ben 6 anni. Nella zona sono prodotti anche vini rossi a base Pinot Noir, il raro e autoctono Trousseau con quale si pttiene anche un piacevole rosè. Nello Jura si produce anche uno Spumante Metodo Classico, che fa parte dell’Appellation Crèmant du Jura, oltre ai famosi vins liquoreaux detti anche vins de paille, così chiamati perché, secondo la tradizione, sono ottenuti da uve lasciate appassire sui graticci di paglia. Tra le migliori denominazioni dello Jura troviamo: Arbois AOC dove si producono vini rossi a base di Trosseau, Poulsard e Pinot Noir, e vini bianchi con Savagnin e Chardonnay, e lo Château-Chalon AOC dove si producono i migliori Vins Jaunes dello Jura. Tra i produttori che si distinguono ci sono Andrè & Mireille Tissot, Pignier Père & Fils, Jacques Foret, Château d’Arlay, Domaine de la Renardière e Pierre Overnoy

SKU: RUS005

Les Terrasses di Domaine de la Renardiere è un vino a base Savgnin che si dimostra notevolmente complesso, tra fiori bianchi, agrumi, frutta secca, e lievi note legnose.  Al palato è sorprendentemente ampio con note minerali e frutta gialla molto matura.

Regione: Francia, Jura.

Vitigno: Savagnin.

Gradazione alcolica: 13,5%.

Affinamento: Almeno 24 mesi  mesi in tonneau.

Contiene solfiti

SKU: DHB001

Orange was the color of her dress è un vino bianco macerato a base Savagnin. Affina per 9 mesi in acciaio (75%) e barriques esauste (25%). Fiori bianchi, zenzero e buccia d’arancio al naso. Bocca slanciata e sorso fluido. Piacevole chiusura finale giocata su toni del dolce/amaro.

Regione: Francia, Jura

Vitigno: Savagnin.

Gradazione alcolica: 12,5%.

Affinamento: 9 mesi in acciaio (75%) e barriques esauste (25%).

Contiene solfiti

SKU: RUS002

Il Crémant du Jura di Domaine de la Renardièreè un vino ottenuto da uve di chardonnay in purezza. Presa di spuma e affinamento sui lieviti per minimo 16 mesi. Sboccato viene ricolmato con lo stesso vino. Offre un colore di cristallo con leggeri riflessi giallo pallido. Il naso offre note di pera matura con importanti note minerali. Il palato è fresco, grasso, concentrato sulla frutta bianca. La mineralità nel finale accentua la freschezza.

Regione: Francia, Jura.

Vitigno: Chardonnay.

Gradazione alcolica: 12%.

Affinamento: Almeno 18 mesi sui lieviti in bottiglia.

Contiene solfiti

SKU: DSP005

Un rosso elegante e vibrante dal cuore del Jura. Frutti rossi, erbe aromatiche e una sottile mineralità si fondono in un sorso fresco, profondo e avvolgente, che racconta territorio e passione.

Regione: Francia, Jura.

Vitigno: Trousseau

Gradazione alcolica: 11%.

Affinamento: Alcuni mesi in acciaio e in botti grandi.

Contiene solfiti

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SKU: DTI001

"Ça va moins bien" di Les Donneurs de Temps è un vino bianco profumato e minerale, espressione parcellare di Savagnin e  Chardonnay. Un vino dal grande potenziale di maturazione.

.Regione: Francia, Jura.

Vitigno: 80% Savagnin, 20% Chardonnay.

Gradazione alcolica: 15%.

Affinamento: Alcuni mesi in botte.

Contiene solfiti

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SKU: FLA001

Il Savagnin Ouille di Chevassu Fassenet è un vino con note di pera bianca e albicocca, aromi di muschio e un palato avvolgente e speziato. Viene prodotto con la classica vinificazione in demi-muids e foudres colme. Vino da tartare di vitello e carni bianche.

Regione: Francia, Jura.

Vitigno: Savagnin.

Gradazione alcolica: 13%.

Affinamento: 18 mesi in barrique.

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SKU: DHB004

Savagnin Oh Yeah di Domaine Hughes Beguet è un Savagnin Ouillé, le cui uve provengono da una vigna a 300 metri di altitudine su marne grigie e blu. Affina per 7 mesi in barriques esauste. Vino di carattere con al naso note speziate e leggera affumicatura. Fresco e minerale.

Regione: Francia, Jura

Vitigno: Savagnin 

Gradazione alcolica: 12%.

Affinamento: Alcuni mesi in barriques

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SKU: DHB002

Un vino che mostra interessanti profumi che ricordano la frutta a polpa gialla, la scorza d’agrumi, il lime e la crema alla vaniglia. In bocca è asciutto, di medio corpo e giustamente acido. Buona è la persistenza.

Regione: Francia, Jura

Vitigno: 90% Melon de Bourgogne, 10% Savagnin e Sauvignon.

Gradazione alcolica: 11,5%.

Affinamento: Alcuni mesi in acciaio.

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