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“La Ideale” di Tenuta Foresto è un vino che nasce da uve rosse in purezza che provengono da vecchi vigneti coltivati in regime biodinamico, che si trovano su suoli di origine sabbiosa e limoso-marnosi. Fermentazione spontanea in vasche di cemento e affinamento in botte grande di rovere prima di un’ulteriore sosta in bottiglia. Un vino che si esprime con profondità e con slancio, che trova ottimi profumi di frutti rossi e un’ottima spalla acida
Denominazione: Vino rosso
Vitigno: Uve rosse locali.
Gradazione alcolica: 15%.
Affinamento: Vasche di acciaio e cemento.
Contiene solfiti
"Ronco Malo" è un splendida Barbera le cui uve provengono da un piccolo vigneto di appena un ettaro di 20 anni di età che si trova su un terreno di origine marnoso-calcareo. Affina per 24 mesi in vasche di cemento. Si presenta al bicchiere di colore rosso rubino. Al naso si percepiscono note fruttate, seguiteda nuances floreali e minerali. In bocca è di medio corpo, calda, caratterizzato da una pronunciata acidità come nello stile della Barbera. Chiude con un ottimo finale.
Regione: Piemonte.
Vitigno: Barbera.
Gradazione alcolica: 15%.
Affinamento: 24 mesi in vasche di cemento.
Contiene solfiti
Il Primitivo di Marra è un vino rosso ottenuto nel rispetto della terra e dell'uva. Vinificato in tini di rovere da 15 hl, con una lunga macerazione sulle bucce, matura negli in acciaio per circa 18 mesi prima dell’imbottigliamento. Al naso spiccano note di frutta matura, erbe mediterranee, unitamente alle note salmastre e di cioccolato con un finale leggermente etereo e giustamente tannico. Al palato è elegante, sorretto da tannini levigati e da una vibrante vena acido-minerale. Finale interminabile in perfetta corrispondenza con l’olfatto.
Regione: Puglia.
Vitigno: Primitivo
Gradazione alcolica: 15%.
Affinamento: 18 mesi in vasche di cemento.
Contiene solfiti
Il Burbero ha un carattere unico dove le note mature sono alla base del suo fascino. I profumi al naso sono di frutta secca e fiori appassiti e in bocca il sapore è deciso e asciutto. Finale lungo dove ritornano i chiodi di garofano, le prugne secche e il sale.
Regione: Umbria.
Vitigno: 80% Sangiovese, 10%Ciliegiolo 10% Merlot.
Gradazione alcolica: 15%.
Affinamento: Vasche di cemento.
Contiene solfiti
Li Sureddi Rosso di Antichi Vigneti Manca è un vino rosso di grande densità e leggermente abboccato come da tradizione vitivinicola della Romangia. Ottenuto da uve di Cannonau, affina in cemento per 24 mesi. Al sorso caldo e al residuo zuccherino rispondono un frutto croccante e una beva fresca, salata e a tratti vegetale per un perfetto equilibrio.
Regione: Sardegna
Vitigno: Cannonau.
Gradazione alcolica: 15.5%.
Affinamento: 24 mesi in cemento.
Contiene solfiti
Il Negroamaro di Marra è un vino rosso ottenuto nel rispetto della terra e dell'uva. Vinificato in tini di rovere da 15 hl, con una lunga macerazione sulle bucce, matura negli in acciaio per circa 18 mesi prima dell’imbottigliamento. Naso intenso di frutti rossi, supportato da delicate note speziate e tostate. In bocca è piacevole, con buona morbidezza e tannini in fase di integrazione.
Regione: Puglia.
Vitigno: Negroamaro
Gradazione alcolica: 15%.
Affinamento: 18 mesi in vasche di cemento.
Contiene solfiti