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Sottobanco è il nuovo vino bianco di Andrea Occhpinti. Un vino che colpisce per il gusto ricco e tagliente con un' evidente mineralità. Affina 6 mesi in botti di acciaio/cemento e almeno 2 mesi in bottiglia.
Denominazione: Vino bianco.
Vitigno: Uve bianche locali
Gradazione alcolica: 12.5%.
Affinamento: 6 mesi in botti di acciaio/cemento e almeno 2 mesi in bottiglia.
Contiene solfiti
Tropicale è un vino dalla beva compulsiva ottenuto da uve bianche. Fermentazione spontanea e affinamento in vasche di vetroresina per 8 mesi sulle fecce fini. Al naso sono riconoscibili profumi di frutta fresca, con in particolare il frutto della passione e l’ ananas. In bocca è sapido, con bella freschezza e ritornano sentori fruttati di pera e litchi. Un vino dalla grande beva, con un’unica accortezza: finisce subito.
Tipologia: Vino bianco
Vitigno: Uve bianche.
Gradazione alcolica: 11%.
Affinamento: 8 mesi in vasche di vetroresina sulle fecce.
Contiene solfiti
Il Bianco Peppino di Gazzetta è un vino che nasce da un blend di uve locali provenienti da vecchi vitigni. La vinificazione avviene con fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce per dieci giorni, prima dell'affinamento in damigiane di vetro per nove mesi. Un vino di bella densità, che colpisce con note inebrianti di arancia, erbe amare e spezie.
Tipologia: Vino bianco.
Vitigno: Blend di uve bianche.
Gradazione alcolica: 10.5%.
Affinamento: 12 mesi in damigiana.
Contiene solfiti
Il Piana dei Castelli Bianco è un vino ottenuto da uve bianche locali che provengono da vigneti che crescono su terreni vulcanici ricchi di tufo e ferro. Fermentazione spontanea con macerazione a freddo sulle bucce per 24 ore e affinamento sulle fecce fini in cemento. Vino non filtrato non stabilizzato e non chiarificato. Al naso il quadro olfattivo è armonioso, con profumi floreali, e aromi di frutta matura. Il sorso è morbido, corposo, ampio, polposo, con una bella struttura, densa e fragrante, e un tipico sapore di nocciola nel finale.
Tipologia: Vino bianco.
Vitigno: Uve bianche locali.
Gradazione alcolica: 13,5%
Affinamento: Vasche di cemento.
Contiene solfiti
Yoleik di Sete è un vino bianco facile, dritto, con una buona profondità, per una bevuta fresca ed appagante. Due giorni di macerazione sulle bucce e 8 mesi di affinamento in acciaio sulle fecce fini. Gastronomico e ottimo compagno della tavola con un potenziale di beva altamente pericoloso.
Tipologia: Vino bianco
Vitigno: Uve bianche.
Gradazione alcolica: 13.5%.
Affinamento: 8 mesi in acciaio sulle fecce.
Contiene solfiti
Grigio di Piana dei Castelli è un vino fresco, piacevole e dinamico, ottenuto da uve bianche provenienti da suoli calcarei. La fermentazione è spontanea senza aggiunta di lieviti con macerazione sulle bucce di 2 giorni. Affina 3 anni in cemento sulle fecce fini. Il vino non subisce nessuna stabilizzazione ne filtrazione.
Tipologia: Vino bianco.
Vitigno: Uve bianche locali.
Gradazione alcolica: 14,5%
Affinamento: 36 mesi in vasche di cemento.
Contiene solfiti
La Passerina del Frusinate Raphael di Maria Ernesta Berucci è un vino bianco scorrevole, gourmand e di buona densità. Gastronomico e ottimo compagno della tavola, si muove agile tra profumi di fiori freschi, scorza di agrumi e nocciole verdi. Potenziale di beva altamente pericoloso.
Regione: Lazio.
Vitigno: Passerina del frusinate.
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: 6 mesi in vasche di cemento.
Contiene solfiti
Le Chat di Le Coste è una vera spremuta di uve bianche. Un vino che risulta molto elegante e con una spina acida e minerale che si apprezza su tutto il finale.
Tipologia: Vino bianco
Vitigno: Uve bianche.
Gradazione alcolica: 13%.
Affinamento: 2 anni in botti di legno esauste.
Contiene solfiti
Il Bianco Castagno di Gazzetta è un vino macerato sulle bucce per circa 8 giorni che si dimostra complesso ed elegante. Fermentazione spontanea e affinamento in botti di castagno.
Denominazione: Vino bianco.
Vitigno: Uve bianche.
Gradazione alcolica: 12%.
Affinamento: 8 mesi in acciaio.
Contiene solfiti
Il “Bianco” di Le Coste è un vino secco e strutturato dal naso intenso con fiori macerati, agrumi e albicocca . Al palato una bella acidità, sapidità e una certa struttura tannica. Il finale è semplicemente lungo ed emozionante Questo vino può essere agitato prima di servire e spargere i segmenti e i sapori in modo uniforme.
Denominazione: Vino bianco.
Vitigno: Uve bianche.
Gradazione alcolica: 13,5%.
Affinamento: 12 mesi in botte di legno.
Contiene solfiti
Il Bianchetto di Le Coste di Gradoli è un vino ottenuto da un blend di uve bianche locali che provengono dalle vigne più giovani. Affina per alcuni mesi negli stessi tini sulle loro fecce fini. Nessuna chiarifica, stabilizzazione o filtrazione e nessun utilizzo di sostanze chimiche in vinificazione. Un vino bianco ricco di richiami alla frutta a polpa bianca, succoso, che fa della freschezza e bevibilità le sue caratteristiche principali.
Denominazione: Vino bianco.
Vitigno: Uve bianche locali
Gradazione alcolica: 13%.
Affinamento: Alcuni mesi in tini di resina.
Contiene solfiti
Il Follia è frutto di un idea di Matteo Ceracchi che ha voluto creare un vino composto da uve bianche, alcune delle quali vengono raccolte tardivamente, nella prima settimana di ottobre, quando sono surmature e muffate. Affina in vasche di cemento. E' un vino di grande corpo, dal colore giallo dorato. Al naso si percepiscono profumi di frutta esotica, miele, e note erbacee. Al palato è rotondo, avvolgente, equilibrato con una bella tensione e sapidità. Un vino molto piacevole.
Tipologia: Vino bianco.
Vitigno: Uve bianche locali.
Gradazione alcolica: 14%
Affinamento: 12 mesi in vasche di cemento.
Contiene solfiti