Bianchetto - Azienda Agricola Le Coste
Il Bianchetto di Le Coste di Gradoli è un vino ottenuto da un blend di uve bianche locali che provengono dalle vigne più giovani. Affina per alcuni mesi negli stessi tini sulle loro fecce fini. Nessuna chiarifica, stabilizzazione o filtrazione e nessun utilizzo di sostanze chimiche in vinificazione. Un vino bianco ricco di richiami alla frutta a polpa bianca, succoso, che fa della freschezza e bevibilità le sue caratteristiche principali.
Denominazione: Vino bianco.
Vitigno: Uve bianche locali
Gradazione alcolica: 13%.
Affinamento: Alcuni mesi in tini di resina.
Contiene solfiti
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Bianchetto - Azienda Agricola Le Coste
Il Bianchetto di Le Coste di Gradoli è un vino ottenuto da un blend di uve bianche locali che provengono dalle vigne più giovani. Dopo la diraspatura delle uve, le stesse fermentano con i soli lieviti indigeni in tini aperti con una macerazione di circa 10 giorni. Affina per alcuni mesi negli stessi tini sulle loro fecce fini. Nessuna chiarifica, stabilizzazione o filtrazione e nessun utilizzo di sostanze chimiche in vinificazione. Un vino bianco ricco di richiami alla frutta a polpa bianca, succoso, che fa della freschezza e bevibilità le sue caratteristiche principali.
Servizio
Lo degustiamo ad una temperatura intorno ai 18/10°C in calici tulipano. Vino da bersi subito.
Abbinamenti
Perfetto con la frittura di pesce, è ottimo anche con i crudi di mare, da provare con una tartare di ricciola.
Cantina: Azienda Agricola Le Coste
L'Azienda Agricola Le Coste si trova a Gradoli, in provincia di Viterbo, vicino al lago di Bolsena al confine tra Lazio e Umbria. Zona di origine Etrusca con paesaggi stupendi come la Valle dei Calanchi alle pendici di Civita di Bagnoregio. Qui i terreni sono di origine vulcanica ricchi di ferro e minerali che rendono profumati i vini. Le Coste nasce nel febbraio 2004 con l'acquisto da parte di Gianmarco e Clementine, i proprietari, di tre ettari di terreno abbandonato conosciuto come "Le Coste". L’obiettivo era di produrre prodotti derivanti da un’agricoltura biologica in sinergia con la natura e il paesaggio circostante. Oggi Le Coste si estende su una superficie di circa 14 ettari, di cui tre di vitigni piantati da Gianmarco e Clementine, quattro di vecchie vigne in affitto, quattro di ulivi e tre di bosco, dove troviamo arbusti di macchia mediterranea, castagni selvatici, querce secolari ed olmi. Gianmarco e Clementine applicano alle loro piante i principi della biodinamica. In cantina non usano interventi tesi a modificare le qualità dell’uva in modo che i loro vini sia rappresentati dell’annata.
Scheda tecnica
- Produttore
- Azienda Agricola Le Coste
- Nazione
- Italia
- Regione
- Lazio
- Denominazione
- Vino Bianco
- Vitigni
- Uve bianche
Uve bianche - Affinamento
- Affinamento in Cemento
- Gradazione Alcolica
- 13%
- Stile del vino
- Leggero e fresco
- Dosaggio
- Secco
- Filosofia
- Naturali
- Dimensione bottiglia
- Bottiglia 0,75 L
- Allergeni
- Contiene solfiti
- Lotto
- .BTO22
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