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Vini Dolci

SKU: PSB009

Il Vino Cotto di podere San Biagio è un vino dolce ottenuto mediante bollitura del mosto in caldai di rame. Viene fatto caramellare con la bollitura, si aggiunge del mosto crudo per far partire la fermentazione e una volta fermentato si aggiunge alla botte dell´anno precedente. Il vino cotto è un vino tradizionale risalente alla civiltà picena.

Denominazione: Vino dolce.

Vitigno: Uve bianche.

Gradazione alcolica: 14%.

Affinamento: In caratelli di legno.

Contiene solfiti

SKU: CBF002

Il Moscato d’Asti “Bel Piano” di Cascina Fonda è davvero un'ottima scelta per le festività. La sua dolcezza e freschezza lo rendono perfetto per accompagnare dolci natalizi o per essere gustato da solo come aperitivo. Il fine perlage aggiunge una piacevole effervescenza, rendendo ogni sorso un'esperienza unica. Non solo è un vino che soddisfa il palato, ma anche il suo bouquet di profumi avvolgenti riesce a creare un’atmosfera festiva e calorosa. Sicuramente un vino da non perdere per il cenone di Natale!

Regione: Piemonte.

Vitigno: Moscato bianco.

Gradazione alcolica: 5%

Affinamento: Rifermentazione in autoclave.

Contiene solfiti

SKU: DTU005

Il Macvin du Jura di Domaine de la Tournelle è il classico vino liquoroso della Jura, prodotto da uve Chardonnay a cui viene addizionato il Marc du Jura, l'acquavite della zona tradizionalmente affinata per circa 24 mesi in botte. Durante la fermentazione viene aggiunta questa acquavite per bloccarla e lasciare un naturale residuo di zucchero. Il Macvin du Jura di Domaine de la Tournelle è un prodotto di vera nicchia, che invecchiata addirittura 7 anni in botti di legno. Al naso ha aromi di fichi, pera matura, prugna, ma ricorda anche le noci e l'uva passa, un sostenuto grado alcolico e un generoso residuo zuccherino accompagnano il tutto. E' un vino perfetto per concludere un pranzo o una cena, ma anche come aperitivo.

Regione: Francia, Jura.

Vitigno: Chardonnay.

Gradazione alcolica: 17%.

Affinamento: Fino a 84 mesi in botti di legno.

Contiene solfiti.

SKU: MAS005

Anarchia Costituzionale di Massa è un mosto d'uva parzialmente fermentato a base di uve bianche che si dimostra dolce e di bassa gradazione alcolica con naso fresco di profumi floreali e fruttati. Al gusto è morbido, fresco e aromatico.

Tipologia: Vino dolce.

Vitigno: Uve bianche.

Gradazione alcolica: 5%.

Affinamento: Alcuni mesi in acciaio.

Contiene solfiti

SKU: CBF001

Il Moscato Spumante Dolce Chiara Blanc di Cascina Fonda offre un’esperienza sensoriale unica, grazie ai suoi profumi intensi e avvolgenti. Le note tipiche dell’uva Moscato si fondono armoniosamente con i sentori freschi e delicati di fiori di acacia e tiglio, creando un bouquet aromatico coinvolgente. La sua dolcezza, pur essendo marcata, è bilanciata da una leggera vivacità che rende il vino piacevole e dissetante. Questa caratteristiche lo rendono ideale non solo da gustare da solo, ma anche da abbinare a dessert a base di frutta o a piatti di formaggi delicati, creando così accostamenti gustativi inediti e sorprendenti. Chiara Blanc si propone quindi come un'opzione versatile per momenti di convivialità e celebrazione.

Regione: Piemonte.

Vitigno: Moscato bianco.

Gradazione alcolica: 6%

Affinamento: Rifermentazione in autoclave.

Contiene solfiti

SKU: ARC009

Il Moscatello Selvatico de L’Archetipo è un vino bianco spumante dolce profumato, fragrante e vivace. Freschissimo, intenso e succoso, è un vino sincero che si muove con leggiadria e delicatezza, lasciando una bocca pulita e mai stucchevole.

Regione: Puglia.

Vitigno: Moscatelo selvatico

Gradazione alcolica: 8,5+4%.

Affinamento: Rifermentazione in autoclave

Contiene solfiti

SKU: PCA007

Il Vermouth di Podere Casaccia un vino aromatizzato a base di vino rosso locale che successivamente viene addizionato con infusi alcolici di erbe, spezie e zucchero. No lieviti o enzimi. Nessuna filtrazione. Anidride solforosa aggiunta. Affinamento in bottiglia per 1 mese circa.

Tipologia: Vino aromatizzato

Vitigno: Uve rosse locali con infusi alcolici di erbe, spezie e zucchero

Gradazione alcolica: 18%.

Affinamento: Alcuni mesi in acciaio.

Contiene solfiti

SKU: BYR001

Il Calvados barrel-aged Cider di berryland è un blend dei migliori sidri del 2018. Viene invecchiato per 6 mesi in botti precedentemente utilizzate per la produzione del Calvados. Le botti di rovere francese sono importate direttamente da una distilleria della Normandia che donano eleganza e struttura al gusto del sidro, nel quale ritroviamo anche leggere note di vaniglia e legno

Regione: Ucraina.

Frutta utilizzata: Mele

Gradazione alcolica: 7%.

Affinamento: Alcuni mesi in botte di rovere francese.

Contiene solfiti

SKU: MVE001

Il Vermouth "Americano" di Vergano è un vino aromatizzato a base di vino rosso locale che successivamente viene addizionato con assenzio, scorze d’arancia amara e chinotto. No lieviti o enzimi. Nessuna filtrazione. Anidride solforosa aggiunta.Affinamento in bottiglia per 1 mese circa.

Tipologia: Vino aromatizzato.

Vitigno: Uve rosse locali.

Gradazione alcolica: 16%.

Affinamento: In bottiglia per 1 mese circa.

Contiene solfiti

SKU: FRK022

Alsace AOC Pinot Gris Vendage Tardive di Pierre Frick è un vino bianco elegante con un residuo zuccherino di 46 g/l. Vinificazione spontanea, affinamento di10 mesi in vecchie botti di rovere. Non filtrato prima di essere imbottigliato.

Regione: Francia, Alsazia

Vitigno: Pinot grigio.

Gradazione alcolica: 13%

Affinamento: 10 mesi in vecchie botti di rovere.

Contiene solfiti

SKU: MMO005

L'Eiswein è una vera e propria gemma nella corona di Molitror. Viene prodotto solo in certe annate da uve lasciate sui tralci fino ad inverno prolungato, affinché il freddo le congeli e le disidrati, permettendo una raccolta di acini congelati ma dolcissimi. Il Piersporter Falkenberg Riesling Eiswein è vibrante, dolce e freschissimo L'audacia e la vivace struttura di questo Eiswein vi regaleranno un'esperienza indimenticabile.

Regione: Germania, Mosella.

Vitigno: Riesling.

Gradazione alcolica: 8%.

Affinamento: Alcuni mesi in acciaio.

Contiene solfiti

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SKU: ANP005

Il Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese “ Fiore del Vento” di Andrea Picchioni è un vino dolce e fresco di bassa gradazione alcolica, ottenuto da un blend di croatina, barbera e uva rara.Si presenta con un colore rosso rubino quasi impenetrabile con riflessi violacei. Il naso è fruttato, fragrante, con sentori di fragola, ribes, visciola e una nota di erbe aromatiche. In bocca è moderatamente dolce, armonico, pieno, beverino.

Regione: Lombardia.

Vitigno: 70% Croatina, 25% Barbera, 5% Uva rara

Gradazione alcolica: 7%.

Affinamento: Alcuni mesi in acciaio.

Contiene solfiti

SKU: FDB001

Il Don Fà è un vino rosso fortificato che nasce da un’antica ricetta dei Baroni de Beaumont. Per questo prodotto vengono solo utilizzate uve rosse e foglie di amarena. Presenta un colore rosso rubino carico. Al naso si riconoscono evidenti evidenti sentori di amarena, note speziate e balsamiche. Al palato è corposo e caldo, ed elegante con una lunga persistenza.

Tipologia: Vino aromatizzato.

Vitigno: Uve rosse.

Gradazione alcolica: 23%.

Affinamento: Acciaio.

Contiene solfiti

SKU: CAR008
Brand: Carussin

Il Filari corti di Carussin è un vino bianco dolce dalla beva fresca, piacevole e succosa. Al naso profumo fruttato, intenso con sentori di menta, camomilla e acacia. Al sorso il gusto è equilibratamente dolce ed aromatico.

Denominazione: Moscato d'Asti DOC

Vitigno: Moscato d'Asti

Gradazione alcolica: 5%.

Affinamento: Alcuni mesi in acciaio.

Contiene solfiti

SKU: PVI001

Il Sauternes di Pascaud Villfranche è un meraviglioso vino ottenuto da un blend di Semillon, Sauvignon e Muscadelle. Fermentazione e affinamento in barriques di rovere. Ha un bellissimo colore giallo dorato con eleganti e intensi profumi che spaziano dalla frutta secca, a note di crema e vaniglia per finire con retrogusto di miele. In bocca è caldo, avvolgente, pastoso, morbido ma il tutto sorretto da una buona acidità e da un finale interminabile.

Regione: Francia, Barsac.

Vitigno: 90% Semillon Blanc, 5% Sauvignon Blanc e 55 Muscadelle

Gradazione alcolica: 13.5%.

Affinamento: In barrique di rovere.

Contiene solfiti

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